Pommes de terre: plantation et entretien en plein champ, culture à partir de graines, récolte, stockage, photo

Pommes de terre: plantation et entretien en plein champ, culture à partir de graines, récolte, stockage, photo

Plantes de jardin

Plante pommes de terre (Latin Solanum tuberosum), ou alors morelle tubéreuse - une espèce de plantes vivaces herbacées tubéreuses du genre Solanum de la famille des Solanacées. Le nom scientifique moderne de la plante a été attribué en 1596 par le botaniste et anatomiste suisse, le systématiste végétal Kaspar Baugin, et Karl Linnaeus, lors de la compilation de sa classification des plantes, y a introduit ce nom. Le mot russe «pomme de terre» est dérivé du tartufolo italien, qui signifie «truffe».
Originaire de la pomme de terre végétale d'Amérique du Sud, où on la trouve encore à l'état sauvage. La plante a été cultivée il y a au moins 9 à 7 mille ans sur le territoire de l'État moderne de Bolivie, et les tribus indiennes non seulement mangeaient des pommes de terre, mais les déifiaient également. Les Incas utilisaient des pommes de terre pour mesurer le temps: il fallait environ une heure pour faire bouillir les tubercules de la plante. Selon toute vraisemblance, on doit l'apparition de la pomme de terre en Europe à Pedro Cieza de Leon, l'historien espagnol, premier chroniqueur de la Conquista, revenu du Pérou en 1551. D'Espagne, les pommes de terre se sont répandues en Allemagne, en Italie, en Belgique, aux Pays-Bas, en France et en Angleterre, puis dans d'autres pays européens.
Cependant, les pommes de terre en Europe n'étaient cultivées que comme exotique décoratif toxique jusqu'à ce que l'agronome français Antoine-Auguste Parmentier prouve que les tubercules de la plante ont de hautes qualités nutritionnelles et gustatives, ce qui, pendant la vie du scientifique, a contribué à vaincre la faim et scorbut dans les provinces françaises. En Russie, les pommes de terre sont apparues à l'époque de Pierre Ier et au XIXe siècle, la politique agricole de l'État russe a contribué à une augmentation des semis d'une nouvelle récolte, et au début du XXe siècle, les pommes de terre sont devenues l'une des les principaux produits alimentaires. Et il n'est pas étonnant qu'en 1995, ce soit la pomme de terre qui soit devenue le premier légume cultivé dans l'espace.

Planter et entretenir les pommes de terre

  • Un atterrissage: planter des tubercules en pleine terre - fin avril ou début mai.
  • Éclairage: lumière du soleil éblouissante.
  • Le sol: optimal - terre noire, limoneuse ou sableuse, avec un pH de 5,0-5,5.
  • Arrosage: avant que les bourgeons ne commencent à se former, il n'est pas nécessaire d'arroser, puis l'arrosage est effectué lorsque le sol sèche à une profondeur de 6 à 8 cm Le sol est humidifié le soir. Consommation d'eau - 2-3 litres pour chaque buisson. En saison sèche, 3 à 5 arrosages seront nécessaires, suivis d'un ameublissement du sol.
  • Top dressing: à l'automne, le sol est fertilisé pour creuser jusqu'à 30 cm de profondeur avec de l'humus (3 kg) et des cendres (100 g) pour 1 m². Pendant la saison de croissance, lors de la culture de pommes de terre dans un sol pauvre, la fertilisation est effectuée avec du lisier, une solution de fumier de poulet ou des engrais minéraux.
  • Hilling: 2 fois par saison après arrosage ou pluie: lorsque les buissons atteignent une hauteur de 14-16 cm et avant la floraison.
  • La reproduction: végétatifs - tubercules ou parties de ceux-ci.
  • Ravageurs: taupins, faux vers fil-de-fer, nématodes des tiges et de la pomme de terre, coléoptères du Colorado, ours.
  • Maladies: phytosporose, pourriture de la tige, rhizoctoniae, macrosporie, gale, phomose, tache brune, cancer, bronzage des feuilles et autres.

En savoir plus sur la culture des pommes de terre ci-dessous.

Description botanique

La pomme de terre atteint une hauteur de 1 m, sa tige est nervurée, nue, et la partie de celle-ci qui est immergée dans le sol donne des stolons jusqu'à 50 cm de long, aux extrémités desquels se forment des tubercules - bourgeons modifiés constitués de cellules d'amidon enfermé dans une fine coque de tissu de liège. Les feuilles de la pomme de terre sont vert foncé, non appariées, pennées disséquées. Les fleurs sont roses, blanches ou violettes dans une inflorescence corymbe au sommet de la tige. Le fruit est un polysperme vert foncé toxique d'un diamètre allant jusqu'à 2 cm, qui ressemble extérieurement à une tomate. Le tissu vert des pommes de terre contient la solanine alcaloïde, qui protège les pommes de terre des bactéries et de certains insectes. Dans certaines conditions, la solanine commence à être produite dans les plantes-racines, il est donc dangereux de manger des tubercules verts.

Pour l'alimentation et la vente, les pommes de terre sont multipliées par voie végétative - par des tubercules ou des parties de ceux-ci. La culture de pommes de terre à partir de graines est justifiée dans le cas d'une expérience de sélection et si vous décidez d'économiser de l'argent, car les graines de pommes de terre sont beaucoup moins chères que les tubercules, et elles sont plus faciles à stocker: les graines n'ont pas besoin de cave. Des jardiniers expérimentés, cultivant des pommes de terre variétales à partir de graines, renouvellent ainsi le matériel végétal des variétés cultivées, qui, contrairement à l'ancienne, ne se prête ni aux attaques bactériennes ni virales. Mais la reproduction des semences de pommes de terre est un processus difficile et tout le monde ne se termine pas avec succès, nous vous suggérons donc de suivre le chemin éprouvé et de cultiver des pommes de terre à partir de tubercules.

Planter des pommes de terre en pleine terre

Quand planter

Les pommes de terre sont plantées dans le sol par beau temps à la fin avril ou au début mai, lorsque les feuilles de bouleau atteignent la taille d'une petite pièce de monnaie. Au moment de la plantation, le sol doit se réchauffer à une profondeur de 10 cm à environ 10 ºC. Avant de planter des pommes de terre, il est nécessaire de traiter le matériel de plantation et d'amener le sol sur le site conformément aux conditions agrotechniques de l'espèce. Il est préférable de sélectionner des tubercules pour la plantation même à l'automne, lors de la récolte. Le meilleur matériel de plantation est des tubercules pesant de 70 à 100 g provenant d'arbustes sains.

Ne sélectionnez pas de petites pommes de terre pour la plantation - cela met en danger la future récolte et contribue à la dégénérescence des variétés. Les pommes de terre sélectionnées pour la plantation sont conservées à la lumière pour que les tubercules deviennent verts: ces pommes de terre sont stockées plus longtemps et mieux, elles ne s'occupent même pas des rongeurs.

À la fin de l'hiver, vérifiez les pommes de terre de semence et retirez les pousses qui y sont apparues dans l'obscurité (vous pouvez en faire pousser des plants, si vous le souhaitez), et un mois et demi avant la plantation, vous devez obtenir la graine et placez-le dans un endroit lumineux pour la germination à une température ne dépassant pas 12-15 ºC. Vous pouvez le saupoudrer en une seule couche sur le sol ou le plier dans des boîtes saupoudrées de sciure humide ou de tourbe. Les pommes de terre sont prêtes à être plantées si des pousses épaisses de 1 à 1,5 cm de long se sont formées sur les tubercules. Si les pousses ont atteint la taille désirée avant de pouvoir planter les pommes de terre, transférez-les dans un endroit sombre avant de les planter. Avant la plantation, les tubercules sont traités avec une solution de Zircon ou d'Epin pour stimuler la croissance.

Si vous avez acheté des tubercules pour la plantation et que vous n'êtes pas sûr de leur qualité, traitez-les juste en cas d'infection en les plaçant dans une solution d'acide borique à 1% pendant 20 minutes, ou plongez-les dans de l'eau à une température de 40-43 ºC pour le en même temps.

Terre de pomme de terre

Les pommes de terre sont plantées dans une zone lumineuse du nord au sud. Le pH optimal du sol pour les pommes de terre est de 5 à 5,5 unités, bien qu'il puisse pousser dans un sol acide. Les pommes de terre aiment les sols moyens et légers - limoneux, sableux, limoneux sableux et terre noire. Sur les sols argileux lourds, les tubercules se développent mal en raison de la densité élevée et du manque d'air, et s'il y a aussi une humidité élevée, les plantes sont affectées par la pourriture.

Le sol pour pommes de terre est préparé à l'automne: il est creusé jusqu'à 30 cm de profondeur, la couche est retournée, les mauvaises herbes sont enlevées et 3 kg d'humus et 100 g de cendre de bois sont ajoutés à chaque m².

Ensuite, vous pouvez planter des pommes de terre

Les meilleurs précurseurs des pommes de terre sont les betteraves, les concombres, le chou, les légumes verts et les engrais verts. Ne plantez pas de pommes de terre là où les morelles ont poussé l'année dernière - tomates, poivrons, aubergines et pommes de terre.

Comment planter dans le sol

Les pommes de terre sont plantées dans un sol humide. La profondeur de plantation dépend de la composition du sol: plus le sol est dense et lourd, moins le trou doit être profond. Par exemple, dans un sol argileux, la profondeur de plantation ne doit pas dépasser 4-5 cm et dans un sol limoneux ou sableux - 10-12 cm La méthode de plantation dépend également de la composition du sol: sur des sols légers ( sable, limon sableux, limon ou sol noir), les tubercules sont plantés dans des trous ou des sillons, et sur des sols humides denses et mal réchauffés, une plantation de crêtes est utilisée.

Avec une plantation lisse, les tubercules sont disposés dans des trous ou des sillons, après y avoir jeté le meilleur engrais pour pommes de terre - une poignée de cendre de bois. La distance entre les trous ou les tubercules dans le sillon est d'environ 35 cm et entre les rangées - au moins 70 cm, de sorte qu'il y ait où prendre la terre pour le buttage.

Sur sol lourd, le cultivateur coupe des billons ne dépassant pas 12 cm de haut et environ 65 cm de large. Les tubercules sur les sols limoneux sableux sont scellés à une profondeur de 8-10 cm et sur les sols limoneux - 6-8 cm du haut du crête.

Récemment, la méthode de culture des pommes de terre sous paille est devenue populaire: les tubercules sont simplement disposés à la surface du site et recouverts d'une épaisse couche de paille. Au fur et à mesure que les buissons poussent, de la paille est ajoutée. L'avantage de cette méthode est que les pommes de terre poussent très bien, propres et faciles à creuser, mais il y a aussi des inconvénients: la paille est trop sèche, et de plus, les souris s'y mettent rapidement.

Soin de la pomme de terre

Conditions de croissance

La culture de pommes de terre en plein champ nécessite un entretien soigneux de la culture, et cela commence même avant la germination. Pour que les tubercules qui poussent dans le sol soient suffisamment alimentés en air, le site doit être desserré et débarrassé des mauvaises herbes. Jusqu'à ce que les pousses apparaissent, cela peut être fait avec un râteau, puis, lorsque les pommes de terre se lèvent, les allées sont desserrées après l'arrosage ou la pluie, empêchant la formation d'une croûte en surface. En plus du ramollissement, de l'arrosage et du désherbage, la liste des mesures pour le soin des pommes de terre comprend son buttage, son alimentation et son traitement contre les maladies et les ravageurs.

Arrosage

Avant le début du bourgeonnement, les pommes de terre ne sont pas arrosées, mais dès le début de la phase de bourgeonnement, le sol doit être maintenu humide tout le temps. Avant d'arroser les pommes de terre, assurez-vous que le sol de la zone est sec à une profondeur de 6 à 8 cm. Humidifiez le champ de pommes de terre le soir en versant 2-3 litres d'eau sous chaque buisson. Pendant les étés secs, les pommes de terre doivent être arrosées 3 à 5 fois pendant la saison de croissance. Après l'arrosage, le sol est ameubli

Hilling pommes de terre

Au fur et à mesure que les pommes de terre poussent, il est nécessaire de se blottir en pelletant le sol à partir de l'espacement des rangs sous la base des buissons. En conséquence, même avec une méthode de plantation douce, le champ de pommes de terre semble strié. Le buttage ne permet pas au buisson de se désagréger et contribue à la formation de stolons par la plante, qui forment la culture. Le buttage est effectué au moins deux fois par saison: la première fois, lorsque les arbustes atteignent 14-16 cm de hauteur, la prochaine fois - après 2-3 semaines, avant la floraison. Il est plus pratique d'effectuer cette procédure après la pluie ou un arrosage.

Top dressing

Les pommes de terre sont nourries avec du lisier ou une solution de crottes de poulet. Si nécessaire, appliquez ensuite sous forme de solution et d'engrais minéraux. Cependant, avant de fertiliser les pommes de terre, analysez la composition du sol, calculez la quantité d'engrais que vous avez déjà appliquée au sol avant de planter la pomme de terre, et essayez de ne pas perturber l'équilibre nutritionnel, en observant la modération de la fertilisation, car un excès d'engrais sera aggraver presque certainement la qualité de la récolte.

Traitement

Lorsque vous cultivez des pommes de terre, soyez prêt au fait que vous devrez faire face à un problème tel que le doryphore de la pomme de terre sur les pommes de terre, et vous devriez savoir comment traiter les pommes de terre dans ce cas. Parmi les remèdes populaires pour traiter avec un invité américain non invité, les mesures les plus fiables sont telles que le traitement du site avec de la cendre de bois tamisée ou la culture de pommes de terre entrecoupées de calendula. Les haricots ou les haricots plantés le long du périmètre du champ de pommes de terre protègent les pommes de terre du coléoptère.

Il existe un moyen si ingénieux de tromper le doryphore de la pomme de terre: plusieurs tubercules sont plantés dans le champ quelques semaines après la plantation de pommes de terre, et au moment où les premières pousses de pommes de terre apparaissent, les tubercules précédemment plantés ont déjà formé des buissons sur lesquels les coléoptères afflueront comme des appâts. Ces buissons sont retirés du site avec les coléoptères du Colorado. Si toutes ces mesures n'ont pas réussi à empêcher l'invasion des ravageurs, traitez les pommes de terre avec Prestige, Aktara ou Confidor.

Ravageurs et maladies

Quel est le problème avec les pommes de terre? Parfois, il est affecté par le mildiou, la rhizoctonose, la macrosporiose, la gale, le cancer, la pourriture de la tige, la phomose, la tache brune et les feuilles de bronze. Nous vous proposons une description des premiers signes de ces maladies afin que vous puissiez les diagnostiquer en temps opportun:

Rhizoctonie endommage le système vasculaire des tiges et des racines des pommes de terre, c'est pourquoi les tubercules commencent à se former aux aisselles sur les sommets. Les semis s'affaiblissent, s'éclaircissent et acquièrent une couleur rougeâtre.

Lorsque phytosporose des taches brunes de différentes formes avec une bordure vert clair apparaissent sur les tiges et les feuilles des pommes de terre, une légère floraison avec des spores de l'agent causal du champignon se forme sur le dessous de la plaque.

Pourriture de la tige peut être déterminée par le flétrissement des feuilles et des pousses de pommes de terre, des taches sombres apparaissent sur la partie inférieure de la tige et, avec le développement ultérieur de la maladie, des taches nécrotiques avec un bord jaune se forment sur les parties du sol.

En cas de maladie tache brune des taches sombres concentriques apparaissent sur les feuilles inférieures, qui finissent par se couvrir d'une fleur noire avec des spores fongiques. La maladie se développe plus activement les jours de pluie et de chaleur.

Gale affecte la partie souterraine de la pomme de terre, à la surface des tubercules, des ulcères de croissance et de bouchage se forment avec le développement de la maladie.

Macrosporose déterminé par des taches concentriques brunes sur les feuilles et des formations putréfactives avec une floraison noire sur les tubercules.

Lorsque phomose de vagues taches allongées avec des pycnides apparaissent sur les tiges, qui se décolorent avec le temps. Après la récolte, la pourriture sèche se forme sur les tubercules, recouvrant la surface de taches de 2 à 5 cm de diamètre. Parfois, dans les tubercules, des vides avec du mycélium gris se forment.

Cancer de la pomme de terre affecte toutes les parties de la plante, à l'exception des racines, et se manifeste par une prolifération tissulaire et la formation de croissances ressemblant au chou-fleur.

Bronze de feuilles causée par la privation de potassium. Ses symptômes sont des feuilles vert trop foncé, qui se couvrent ensuite de points nécrotiques et acquièrent une teinte bronze. Le plus souvent, la maladie affecte les pommes de terre qui poussent sur des sols sableux et tourbeux.

Le développement du bronzage des feuilles peut être suspendu en nourrissant les pommes de terre avec des engrais potassiques, et le reste des maladies que nous avons décrites sont causées par divers champignons, pour lutter contre lesquels il est plus facile d'utiliser les fongicides Maxim, Skor, Topaz, oxychlorure de cuivre et autres médicaments vendus dans les magasins spécialisés. Cependant, avant de traiter les pommes de terre avec un produit chimique, pensez au fait que ce problème aurait pu être évité si vous avez correctement et consciencieusement effectué le traitement pré-semis du matériel de plantation, suivi les conditions agrotechniques, observé la rotation des cultures et pris des mesures de soin. à l'heure et consciencieusement.

Parmi les ravageurs, à l'exception du célèbre doryphore de la pomme de terre, les vers fil-de-fer sont dangereux pour les pommes de terre - les larves du coléoptère clic, qui vivent dans le sol pendant plusieurs années. Pour vous en débarrasser, creusez plusieurs trous jusqu'à 50 cm de profondeur dans la zone, laissez-y des légumes-racines sucrés (carottes ou betteraves hachées) et recouvrez-les de feuilles de métal, de planches de bois ou de contreplaqué. Après quelques jours, vérifiez les pièges et, si vous y trouvez un groupe de vers fil-de-fer, détruisez-les.

Nettoyage et stockage

Quand extraire les pommes de terre? Le principal signe que les pommes de terre peuvent être récoltées est le jaunissement et le séchage des fanes. Cela se produit généralement 70 à 100 jours après la plantation. En cas de doute, il vaut la peine de retirer les pommes de terre, ou il vaut mieux attendre un peu, déterrer quelques buissons et voir si les tubercules sont mûrs.Il ne faut pas retarder la récolte, car à partir d'un long séjour dans le sol après le flétrissement des sommets, le poids des tubercules diminue et leur capacité de stockage se détériore.

Si vous en avez l'occasion, alors quelques semaines avant la récolte, tondez les sommets à une hauteur de 10 cm du sol et retirez-les du site afin que les ravageurs et les agents pathogènes qui se sont accumulés dans les sommets au cours de l'été ne pénètrent pas dans le tubercules. La récolte des pommes de terre s'effectue par beau temps. Vous pouvez déterrer les pommes de terre avec une pelle, une fourche avec des flèches émoussées ou un tracteur à conducteur marchant. Les tubercules extraits du sol sont laissés sur le champ pour sécher jusqu'à la fin de la récolte, après quoi ils sont collectés dans des sacs et transférés dans un endroit sombre (hangar sec) pendant deux semaines. Pendant ce temps, la peau de la pomme de terre deviendra plus dense et les maladies, le cas échéant, auront le temps de se manifester. Vous pouvez conserver les pommes de terre dans des sacs tout ce temps, mais si possible, saupoudrez-les sur le sol d'une couche ne dépassant pas 50 cm.

Deux semaines plus tard, les pommes de terre sont triées, rejetant les tubercules endommagés et malades, ainsi que les tubercules de variétés qui ne reposent pas longtemps, après quoi ils pondent les pommes de terre pour le stockage, et les semences sélectionnées pour l'année prochaine sont laissées dans la lumière jusqu'à ce qu'elle acquière une teinte verte, après quoi elle est également tombée dans le stockage. Il est préférable de conserver les pommes de terre dans un sous-sol sombre, sec et frais ou dans une cave bien ventilée, bien protégée du gel et de la pluie.

Pour stocker les pommes de terre, vous pouvez utiliser des palettes en bois en treillis, à partir desquelles de grands bacs sont construits - les pommes de terre y sont versées avec une couche ne dépassant pas 1,5 m, mais le fond et les murs du treillis ne bloquent pas l'accès de l'air aux tubercules. Vous pouvez stocker les pommes de terre dans de petites caisses de pommes en bois, empilées les unes sur les autres.

Des pommes de terre mieux conservées, transformées en feuilles de sorbier. La température de stockage optimale pour les pommes de terre est de 2-3 ºC avec une humidité de l'air de 85 à 90%. À des températures plus élevées, les pommes de terre poussent trop tôt et accumulent de la solanine toxique, tandis qu'à des températures plus basses, elles gèlent et deviennent sucrées.

Si vous n'avez pas de buanderie ou n'est pas conçu pour stocker des pommes de terre, vous pouvez garder les tubercules sur le balcon en les pliant dans des sacs en tissu et en les plaçant dans des récipients en bois avec des trous de ventilation. Ne placez pas le récipient près d'un mur ou sur le sol; laissez un espace de 15 cm sur les côtés et le fond pour que l'air puisse circuler librement. En cas de fortes gelées, vous pouvez toujours recouvrir le récipient avec un vieux tapis ou une vieille couverture: les pommes de terre couvertes peuvent résister à des gelées jusqu'à -15 ºC sur le balcon.

Les pommes de terre peuvent être conservées dans un placard, un couloir ou un salon pendant trois mois au maximum.

Types et variétés

À des fins économiques, les variétés de pommes de terre sont divisées en variétés techniques, dans lesquelles la teneur en amidon est supérieure à 16%, universelle, avec une teneur en amidon de 16 à 18%, fourrage, avec de très gros tubercules féculents et une teneur élevée en protéines, et table ceux, avec une teneur élevée en vitamine C, en protéines et dans lesquels l'amidon n'est pas inférieur à 18%.

À leur tour, les variétés de pommes de terre de table sont divisées en quatre types:

  • type A - les pommes de terre ne sont pas bouillies, avec une pulpe dense;
  • type B - légèrement bouilli, à pulpe ferme, farineuse;
  • type C - moyennement poudreux, à pulpe molle, très bouilli;
  • type D - pommes de terre entièrement bouillies.

Le type A est utilisé pour les salades, les types B et C pour les frites, la purée de pommes de terre et les croustilles, le type D pour la purée de pommes de terre uniquement.

Les variétés de pommes de terre diffèrent par la couleur des tubercules - blanc, rouge, jaune, rose et violet.

Selon la période de maturation, les variétés de pommes de terre sont divisées en six groupes:

Variétés très précoces

Qui peut être récolté 34 à 40 jours après la plantation, par exemple:

  • Ariel Est une variété de table à haut rendement avec une peau jaunâtre et une pulpe crémeuse savoureuse. Poids moyen des tubercules 170g. Après la cuisson, les pommes de terre ne noircissent pas;
  • Riviera - variété à haut rendement, capable de porter des fruits deux fois par saison, à gros tubercules ovales brun clair, lisses et à chair jaune d'excellente saveur;
  • Minevra - une variété à haut rendement de stockage à long terme, résistante à la tavelure et au cancer, avec des tubercules blancs et une pulpe jaune au goût riche avec une teneur en amidon de 17,5%;
  • Bellarosa - Pomme de terre sans prétention, résistante à la sécheresse, à haut rendement, avec des tubercules ovales rougeâtres et une chair d'excellente saveur de couleur jaune clair. Se conserve bien.

Variétés de pommes de terre précoces

Maturation en 50-65 jours. Les meilleures variétés de pommes de terre primeurs:

  • Impala Est une variété à haut rendement bien connue avec des tubercules ovales jaunes et lisses qui gagnent rapidement en masse. La pulpe est ferme, jaune clair. Jusqu'à 13 pommes de terre peuvent être obtenues à partir d'un buisson;
  • Scarlett rouge - Variété hollandaise à buisson bas semi-étalé, à gros tubercules rouges pesant jusqu'à 140 g avec une pulpe jaune clair;
  • Dnipryanka - une variété ukrainienne fructueuse de longue date avec des tubercules ovales jaunes, un petit nombre d'yeux et une pulpe crémeuse qui ne noircit pas après la cuisson. Cette variété peut produire deux récoltes par saison;
  • Rosalind - une variété à haut rendement avec des tubercules rougeâtres, une chair jaune, des yeux peu profonds. Le poids moyen des tubercules est de 100 g, la teneur en amidon est de 17%.

Variétés de pommes de terre moyennement précoces

Il faut de 65 à 80 jours pour mûrir. Variétés populaires de pommes de terre mi-précoces:

  • Sineglazka - variété sans prétention à haut rendement avec des tubercules gris, des yeux lilas et une pulpe blanche d'excellente saveur;
  • Amusant - une variété ukrainienne à haut rendement avec des tubercules de taille moyenne à peau rose et une pulpe blanche savoureuse avec une teneur réduite en amidon. Le poids d'un tubercule est d'environ 120 g;
  • Mriya - une variété à haut rendement, résistante à la pourriture, au cancer et à d'autres maladies, avec un goût similaire à Sineglazka. Les tubercules sont roses, la chair est jaune clair, savoureuse, la teneur en amidon est élevée;
  • Nevsky - une variété à racines ovales blanches avec un sommet émoussé et des yeux rougeâtres, chair blanche, ne s'assombrissant pas dans la coupe. La teneur en amidon est faible - 11%. Poids du tubercule jusqu'à 130 g.

Variétés de pommes de terre de mi-saison

Nécessitant 80 à 95 jours pour une maturité complète:

  • Picasso - une variété hollandaise prolifique qui ne nécessite pas d'arrosages fréquents avec des tubercules blancs avec des taches rouges et une pulpe crémeuse. Un buisson peut produire jusqu'à 17 tubercules;
  • Père Noël - une variété de table fructueuse et sans prétention avec de grandes racines jaunes ovales lisses dans les petits yeux et une pulpe crémeuse savoureuse à faible teneur en amidon;
  • L'énigme de Peter - une variété à haut rendement, longue conservation avec une peau rose et une chair rose crémeuse d'excellente saveur.

Variétés de pommes de terre moyennement tardives pour l'hiver

Affinage de 95 à 110 jours:

  • Désirée - variété résistante à la sécheresse, à haut rendement et à long terme, à tubercules rouges et à chair jaune d'excellente saveur avec une teneur en amidon de 21,5%;
  • Kuroda - résistant aux maladies et ne noircit pas après la cuisson, une sélection hollandaise avec des tubercules ovales rougeâtres et une chair jaune à haute teneur en amidon - jusqu'à 21%;
  • Zdabytak - l'une des meilleures variétés de ce groupe de sélection biélorusse avec des tubercules jaunes oblongs et une pulpe jaune avec une teneur en amidon jusqu'à 25%. Un buisson forme jusqu'à 22 tubercules.

Variétés tardives de pommes de terre

Ils doivent mûrir à partir de 110 jours ou plus:

  • Orbite - résistants à la gale et aux virus, tubercules ronds à peau jaune et à chair blanche de bon goût avec une teneur en amidon allant jusqu'à 19%;
  • Zarnitsa - une variété résistante à la gale, au mildiou et aux virus à tubercules rouge-violet et à pulpe jaune à faible teneur en amidon;
  • Cardial - variété résistante aux maladies, à long terme et à haut rendement, résistante à la sécheresse, à tubercules rouges allongés, aux yeux superficiels et à la chair jaune clair de bon goût.

Littérature

  1. Lire le sujet sur Wikipedia
  2. Caractéristiques et autres plantes de la famille des solanacées
  3. Liste de toutes les espèces sur la liste des plantes
  4. Plus d'informations sur World Flora Online

Sections: Plantes de jardin Plantes solanacées sur K Racines Pommes de terre


Panais

Le semis de panais, ou prairie, ou ordinaire (Pastinaca sativa) est une plante herbacée vivace, une espèce du genre panais de la famille des parapluies. Le panais est une plante vivace extraordinaire avec un fruit blanc parfumé et savoureux, très similaire aux carottes ordinaires. La patrie de ce légume inhabituel est considérée comme la Méditerranée.

Le panais est très utile, il contient de nombreuses substances utiles, vitamines, macro et micro-éléments. minéraux nécessaires au développement normal du corps humain. C'est à propos de ce légume qui sera discuté plus en détail dans cet article. À propos des règles de culture et d'entretien des panais. Comment et quand récolter, stocker la récolte et à quoi elle peut servir.


Semer des graines

Il est nécessaire de planter un daikon à la manière de semis, qui a des fruits arrondis, car les variétés à racines longues ne tolèrent pas bien la cueillette et la transplantation. Le meilleur moment pour planter des graines de radis blanc pour les semis est la deuxième quinzaine de mars et début avril. Les graines de Daikon doivent être préparées avant la plantation. Pour commencer, ils doivent être immergés dans de l'eau à cinquante degrés pendant vingt minutes, puis dans de l'eau froide pendant la même durée. Après cette procédure, les graines doivent être placées au réfrigérateur pendant une journée.

Le meilleur sol pour la plantation est un mélange de tourbe et d'humus. Vous devez planter 2-3 graines dans un pot, après leur ascension, choisissez la plus forte d'entre elles et pincez le reste à la racine, afin qu'elles ne gaspillent pas de substances utiles et n'interfèrent pas avec la croissance et le développement de l'autre. Vous devez approfondir les graines dans le sol de quelques centimètres. Après la plantation, le sol doit être arrosé abondamment et les pots doivent être recouverts d'une pellicule de plastique pour créer un effet de serre et placés dans une pièce chaude et bien éclairée. Ensuite, avant la germination, il est nécessaire de ventiler le sol quotidiennement en retirant le film pendant environ 15 minutes.

Semis Daikon

Arrosez les plants régulièrement. Après chaque arrosage, le sol doit être légèrement assoupli. Il est nécessaire de s'assurer que les heures de jour au daikon ne durent pas trop longtemps, car cela peut affecter les racines. Avant de planter en pleine terre, il est nécessaire de remplir les plants, pour cela, vous devez sortir les pots à l'air frais, en augmentant progressivement le temps passé à l'extérieur. Cela aidera les plants de daikon à être transplantés plus facilement à l'extérieur.


Caractéristiques de la culture de légumes physalis

Physalis ornemental ordinaire se propage par graines et rhizomes, il suffit de le planter une fois et il poussera pendant de nombreuses années. Mais la plante est très agressive, vous devez donc constamment éliminer les plants en excès ou enterrer les contraintes. À tous autres égards, sa plantation et son entretien sont similaires à la physalis végétale.

Physalis décoratif

  • Préparation des semences
  • Préparation du terrain
  • Semer sans pépins
  • Semis en croissance, termes
  • Atterrissage en pleine terre, soins
  • Maturation, récolte

1. Préparation des semences

Physalis a de petites graines, par conséquent, afin de choisir les meilleures, vous devez les verser dans un verre avec une solution saline à 5% et remuer. Nous enlevons celles qui flottent et les meilleures graines qui se sont déposées au fond sont lavées et séchées. Ils sont prêts à semer.

Si vous voulez que vos graines germent plus rapidement, consultez Comment accélérer la germination des graines de différentes manières.

Il est également bon de maintenir un peu les graines dans du permanganate de potassium rose avant le semis.

2. Préparer le terrain

Le sol des semis doit être léger et fertile. Creusez la terre dans le jardin deux semaines avant de planter des plants avec l'ajout d'humus et de cendre. Pas besoin d'ajouter du fumier frais!

Choisissez un endroit lumineux et ensoleillé. Physalis n'aime pas l'ombre et les plaines! Ainsi que les sols acides.

Les meilleurs précurseurs peuvent être le chou ou les concombres. En second lieu, toutes les autres cultures.

Vous ne pouvez pas planter après l'aubergine, les tomates, les poivrons, les pommes de terre, le physalis lui-même, car ils souffrent des mêmes maladies.

3. Semer sans pépins

Le légume Physalis n'a pas peur du froid et se reproduit bien par auto-ensemencement. Par conséquent, il peut être semé en toute sécurité avant l'hiver ou au début du printemps en pleine terre. Dans ce cas, les plants se révèlent plus forts, plus sains, plus durs qu'à la maison, mais le début de la fructification est reporté à plus tard. Par conséquent, si vous souhaitez obtenir une récolte précoce, vous devez utiliser la méthode des semis.

5. Cultiver physalis à travers les termes de semis

Il pousse rapidement, l'âge des plants prêts à être plantés dans le sol est de 30 jours. Par conséquent, nous prévoyons de semer des plants début avril, afin de les planter dans le jardin dans la seconde quinzaine de mai. Ce sont des recommandations temporaires pour le sud de l'Oural et la ceinture médiane. Naturellement, vous devez regarder votre météo. Les légumes physalis peuvent être plantés deux semaines plus tôt que les tomates, voici une autre ligne directrice pour déterminer la date de plantation en pleine terre. Mais la fraise physalis est mieux plantée avec des tomates, elle aime la chaleur.

Cultiver des plants de physalis est similaire au semis de plants de tomates. Vous pouvez d'abord semer les graines dans un petit récipient et les ouvrir lorsque deux vraies feuilles apparaissent. Ou semez les graines peu profondément dans des tasses séparées à la fois pour réduire les dommages au système racinaire pendant la transplantation. Arrosez abondamment, mais rarement.

Les semis peuvent être semés dans une serre ou sous un film sur les plates-bandes. Dans tous les cas, les plants doivent être durcis, sortis dans la rue, en les habituant progressivement au soleil. Les jeunes plantes peuvent être brûlées si elles sont brusquement déplacées de l'intérieur vers le soleil. À des températures de l'air supérieures à 13 ° C, vous pouvez laisser les plants à l'extérieur pendant la nuit.

Le top dressing des semis et des plantes plantées est effectué toutes les trois semaines avec une solution de molène (1 sur 10) ou de déjections d'oiseaux (1 sur 20). Arrosez avec de l'engrais sous la racine pour ne pas brûler les feuilles.

6. Atterrissage en pleine terre, laissant

Environ 30 jours après la germination, les plantes auront 5-6 feuilles et sont prêtes à être plantées en pleine terre. Physalis se ramifie et pousse fortement, vous devez donc le planter en damier avec une distance de 50 cm entre les rangées et les plantes. Si la variété est grande, vous devez l'attacher à un support.

Lors de la plantation, physalis est arrosé abondamment puis arrosé par temps sec. Paillez la plantation et vous ferez de nombreuses procédures beaucoup moins souvent - desserrage, désherbage, arrosage. Lors du versement des fruits, il est préférable d'arrêter d'arroser pour qu'ils ne se fissurent pas.

7. Maturation, récolte

Les fruits inférieurs mûrissent en premier. Ils peuvent commencer à tomber au sol.

C'est bon, récupérez-les et recyclez-les!

Les fruits non mûrs sont bien conservés et mûrissent à la maison. Mais pour un stockage à long terme (4-5 mois), ils sont transportés à la cave à une température de + 2 + 3 ° C, disposés dans des boîtes en deux ou trois couches.

Recueilli pour le stockage jusqu'au gel par temps sec et toujours avec une couverture. Ensuite, une couche de cire intacte reste sur les fruits, grâce à laquelle ils sont stockés si longtemps. La maturité Physalis dépend de la spécificité de la variété. Certains sont peints en jaune ou lilas, la calotte peut être plus grande que le fruit ou éclater lors de la croissance, mais lorsqu'elle devient sèche et s'éclaircit, la physalis a mûri.

Je suggère de regarder une vidéo sur la culture des physalis décoratifs - «lanternes chinoises».

Telles sont les caractéristiques de la culture du légume physalis et de ses autres espèces, ainsi que de sa plantation et de son entretien.


Préparation des graines de courge

Pour obtenir des pousses de courges amicales, il est préférable d'acheter du matériel de semence dans un magasin ou dans des sociétés commerciales autorisées à vendre des semences.

Lors de la récolte automatique des graines de courge, elles doivent être préparées pour le semis:

  • Désinfectez pendant 15 à 20 minutes dans une solution de permanganate de potassium. Rincez et séchez.
  • Après 2-3 jours, pour augmenter la germination, traitez les graines dans une solution d'acide borique (20 mg / 1 l de bœufs). Tenir - 24 heures, rincer, sécher.
  • Avant de semer, faites tremper dans l'eau pour que les graines de courge gonflent ou éclosent. Des graines sèches peuvent également être semées.

Rappelles toi! Pour le semis, seules les graines de courge d'il y a 2 à 3 ans sont utilisées.Les graines doivent être bien séchées. Les graines crues et séchées forment des fleurs mâles.


Nettoyage et stockage du daikon

Différentes variétés de daikon mettent un temps différent à mûrir:

  • les variétés précoces peuvent être récoltées à la fin du printemps
  • mi-saison - récolté en été
  • tardif - mûr au début de l'automne.

L'essentiel est que les racines ne gèlent pas, donc la dernière récolte est généralement en octobre. Choisissez une journée sans précipitations pour que les racines puissent être plus facilement arrachées du sol. Si vous ne parvenez toujours pas à obtenir les racines, utilisez une pelle ou une fourche.

Comment conserver la récolte? Assurez-vous de rincer, sécher et couper le dessus des légumes. Mettez le daikon dans des boîtes préparées avec du sable afin que les fruits n'entrent pas en contact les uns avec les autres. Placez les boîtes dans un sous-sol ou tout autre endroit frais avec une température stable de 0 à +5 ºC. Dans de telles conditions, les plantes-racines sont stockées pendant plusieurs mois.


Soin de la pomme de terre

Comment, réfléchissez à la façon de bien entretenir les pommes de terre. Pour s'y conformer, les principales méthodes agrotechniques sont:

  1. Relâchement. Avant la première émergence des pousses, cela est fait 2 à 3 fois pour assurer un échange d'air normal. Un relâchement supplémentaire après l'arrosage est effectué.
  2. Désherbage. Dans les plates-bandes avec de jeunes plantes, les mauvaises herbes sont constamment éliminées. Lorsqu'ils seront des buissons, ils grandiront pour y faire face seuls.
  3. Il. Le buttage est une étape obligatoire dans la culture de la pomme de terre, permettant une récolte riche. Le sol est élevé de 6 cm 3 saison à la fois. Pour la première fois, les buissons sont spudés lorsqu'ils atteignent 15 cm, puis - 2-3 semaines avant l'apparition des bourgeons et lorsque les pommes de terre poussent jusqu'à 20-25 cm de hauteur.
  4. Arrosage. En plantation sèche, l'été est humidifié 1 fois en 2 semaines. Pour 1 buisson d'eau, jusqu'à 3 litres sont consommés. L'arrosage n'est pas nécessaire pendant la saison des pluies.

le sol est paillé lors de la plantation ou à l'automne.

Ravageurs et maladies

Mesures préventives de base:

  • respect des règles de rotation des cultures
  • traitement de la culture après coup de froid avec des agents antifongiques ("Fitosporin", désinfection avec une solution rose clair)
  • sol de permanganate de potassium, matériel de plantation et respect du jardin
  • outil de mode d'arrosage
  • introduction en temps opportun des pommes de terre.

l'alimentation affecte un certain nombre de maladies. commun La plupart d'entre eux:

  1. Le mildiou. Sur les tubercules, des taches grises dures apparaissent, qui se propagent dans toute la plante. Les feuilles flétrissent et deviennent noires.
  2. Pomme de terreSont caractéristiques. décoloration cancéreuse et gonflement des tubercules et des parties de la brousse moulue. Plus tard, des excroissances sombres se forment.
  3. tache sèche... Les verts sont couverts de taches brun foncé, qui se dessèchent rapidement par taches. Alternaria apparaît dans les feuilles.
  4. des trous. Les tubercules sont recouverts de feuilles arrondies déprimées et de taches - avec des formations noires.
  5. Flétrissement infectieux. groupe Ce sont des maladies dans lesquelles la partie de la brousse terrestre se fane. Des taches ou des taches brunes apparaissent sur les tubercules.

Les fongicides sont utilisés contre les maladies fongiques énumérées ci-dessus. Les infections virales ne sont pas importantes.

sont traités! Il est plus difficile de guérir les pommes de terre que les autres plantes, car la maladie affecte les tubercules qui se trouvent dans le sol.

Dommages à la culture et au Colorado:

  1. insectes coléoptères. Ils mangent des légumes verts de pomme de terre. les ravageurs sont éliminés à la main. Répandre des feuilles ou des cendres avec des préparations spéciales ("Barrière") aide.
  2. Les vers fil-de-fer. larves Ce sont des coléoptères cliquables qui mangent pour. les tubercules du sol de prévention sont arrosés avec de l'eau bouillante en les plantant devant des légumes, créent un environnement légèrement acide.
  3. Similaire. Les cicadelles sur les pucerons se nourrissent de la sève des feuilles du champ. Dans la pomme de terre, les lésions se forment contre le brun sec. les taches d'insectes utilisent des produits chimiques (Karaté, «par exemple Zeon»).
  4. Puce de pomme de terre... Les adultes infectent les individus avec des légumes verts et des larves - le système racinaire. Cela conduit au flétrissement du buisson. Pour lutter contre les ravageurs des plantations, vaporisez avec 0,2% de phosphamide.


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