Soins de la livèche en pot: comment faire pousser de la livèche dans un pot

Soins de la livèche en pot: comment faire pousser de la livèche dans un pot

Quand vous pensez aux herbes, beaucoup vous viennent instantanément à l'esprit, comme le romarin, le thym et le basilic. Mais la livèche? Pas tellement. Et je ne comprends pas vraiment pourquoi. Je veux dire, qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer dans la livèche? Oui, il était aimé à l'époque médiévale, mais il n'y a rien de médiéval là-dedans! Les racines, les graines et les feuilles sont toutes comestibles. Les feuilles ont un fort goût de céleri et, lorsqu'elles sont utilisées avec modération, vous offrent d'excellentes options culinaires dans les soupes, les ragoûts, les vinaigrettes et plus encore sous leur forme fraîche ou séchée. C’est encore plus facile à cultiver que le céleri.

Toutes mes autres herbes sont cultivées dans des pots, mais pouvez-vous aussi faire pousser de la livèche dans des pots? Apprenons comment faire pousser de la livèche dans un pot.

Plantes de livèche en pot

La livèche ne se trouve pas facilement à votre épicerie dans la section des herbes fraîches ou dans le support à épices, ce qui en fait une aventure intéressante dans le jardin. Et la tige de cette herbe aromatique peut être utilisée comme une paille dans votre cocktail préféré - j'ai entendu dire qu'un accord avec Bloody Mary est plutôt génial. Tout cela semble être de bonnes raisons de cultiver la livèche, en particulier la dernière. Essayons-le, d'accord?!

Alors, comment faire pousser de la livèche en pot? Il s'avère que faire pousser de la livèche dans un récipient est relativement facile! Cette herbe, qui ressemble au persil, est une plante vivace résistante à longue durée de vie. Résistantes à la zone 3, les plantes de livèche en pot nécessitent un grand pot profond et bien drainé, d'au moins 12 pouces (30,5 cm) de largeur et 10 pouces (25 cm) de profondeur, en raison du développement d'une racine plutôt grande et vigoureuse système.

La livèche peut être cultivée à partir de graines ou de plantes, mais la culture à partir de plantes serait beaucoup plus facile. Si vous décidez d'emprunter la voie des semences, voici quelques conseils pour le semis.

Les graines semées doivent avoir une profondeur de ¼ de pouce (un peu moins d'un cm) avec une germination prévue dans 10 à 20 jours. Les graines fraîches sont recommandées pour de meilleurs taux de germination. La culture de la livèche semée commence généralement au cours de la deuxième saison de croissance, car il faut un été complet ou près d'un an pour que la plante atteigne une bonne taille utilisable.

Un sol limoneux sableux riche et bien drainé est le plus idéal pour les plantes de livèche en pot et le récipient doit être placé dans un endroit qui reçoit le plein soleil ou une ombre partielle. Gardez le sol dans le récipient toujours humide - ne pas trop arroser et essayez de ne pas le laisser sécher pendant sa saison de croissance. Nourrissez chaque mois la livèche cultivée en pot avec un engrais liquide tout usage.

Prendre soin de la livèche cultivée en conteneur

La livèche peut atteindre plusieurs pieds (1 à 2 m) de hauteur. Lorsque je fais pousser de la livèche dans un contenant, je ne prévoirais pas qu'elle atteigne la même hauteur qu'une plantation en pleine terre (qui peut atteindre 6 pieds, soit près de 2 mètres); cependant, ce sera probablement encore une plante importante si vous la laissez être. Pour la livèche cultivée en pot, vous voudrez peut-être contenir la hauteur et encourager un modèle de croissance touffue en la gardant bien coupée, en récoltant fréquemment votre livèche et en vous assurant de couper les tiges des fleurs au fur et à mesure qu'elles apparaissent.

Couper les tiges des fleurs comme indiqué empêchera également les feuilles de livèche de devenir trop amères. Cependant, si vous aimez la livèche pour des raisons purement esthétiques par rapport à la cuisine, alors vous seriez intéressé de savoir que les fleurs sont chartreuses (jaune verdâtre). La tige de la fleur finira par produire d'énormes têtes de graines qui, si vous êtes intéressé par la récolte de graines viables, devraient être laissées sur la plante de livèche jusqu'à ce que la tige de la graine ait mûri et brunisse, puis collectées et séchées dans un endroit chaud et ventilé.

À la fin de l’automne, vous observerez la dépérissement des tiges de la plante, ce qui signifie que la livèche est en sommeil pour l’hiver. Coupez les tiges mortes et rangez le pot dans un endroit protégé et frais, comme un sous-sol ou un garage, jusqu'au printemps.

Rempotez avec de la terre fraîche au printemps, reprenez l'arrosage et la fertilisation, et bientôt il repoussera et vous serez à nouveau béni avec des feuilles fraîches. Pour garder la plante vigoureuse et contenir sa taille, vous voudrez diviser la motte tous les 3-4 ans.


Comment faire pousser la livèche

Mark Macdonald | 09 septembre 2014

La livèche est utilisée depuis l'époque des Grecs de l'Antiquité comme remède contre les maux d'estomac et pour faciliter la digestion. Comme les herbes disparaissent, il s'agit d'une plante massive, vous n'en voudrez peut-être qu'une ou deux pour votre jardin. Suivez ce guide pratique pour cultiver la livèche à partir de graines. Les feuilles de livèche peuvent donner une merveilleuse saveur de viande aux soupes de légumes, aux ragoûts et aux bouillons.

Latin
Levisticum officinale
Famille: Apiacées

Difficulté
Facile

Saison et zone
Saison: Saison chaude
Exposition: Plein soleil ou mi-ombre
Zone: Hardy à partir de la zone 3

Horaire
Commencez à l'intérieur au printemps ou semez directement à l'automne. Si vous commencez à l'intérieur, essayez de maintenir une température du sol de 15 ° C (60 ° F). Une fois que les semis sont assez gros pour être manipulés, durcissez-les avant de les transplanter dans le jardin.

Départ
Semez les graines à 5 mm (¼ ”) de profondeur, trois ou quatre graines par pot, et minces jusqu'à la plantule la plus forte. La germination prend 10 à 14 jours. Gardez le sol humide jusqu'à ce qu'ils soient établis et repiquez à au moins 60 cm (24 po) l'un de l'autre.

Croissance
Choisissez le site de votre livèche avec soin, car ce sont des plantes vivaces à longue durée de vie et elles poussent en hauteur. Ils toléreront la mi-ombre au plein soleil. La livèche développe une longue racine pivotante, alors cultivez le lit profondément, en ajoutant du fumier bien pourri comme vous le faites. Envisagez de regrouper la livèche avec d'autres plantes vivaces comme les asperges et la rhubarbe dans un lit permanent. Prévoyez une largeur d'au moins 1 m (3 pi).

Récolter
Les feuilles de livèche peuvent donner une merveilleuse saveur de viande aux soupes de légumes, aux ragoûts et aux bouillons. Une fois que l'herbe a fleuri, les feuilles acquièrent un goût amer, il est donc préférable de la récolter au début de l'été et de la congeler comme vous le feriez avec du persil. Hachez finement les feuilles et répartissez-les dans des bacs à glaçons, puis couvrez d'eau. Lorsque les cubes sont congelés, mettez-les dans des sacs ziplock.

Couper une grosse plante peut vous exposer à la sève, qui peut brûler la peau.


Conditions de croissance de la livèche:

Rusticité

La livèche est rustique dans les zones USDA 4 à 8.

Besoins légers

Faites pousser la livèche en plein soleil à mi-ombre. C’est l’une des herbes les plus tolérantes à l’ombre.

Sol

La livèche poussera mieux dans un sol limoneux riche qui retient bien l'humidité. Préparez le lit d'herbes en ajoutant du compost avant la plantation.

Arrosage

Gardez le sol uniformément humide. Ajoutez du paillis pour aider à conserver l'humidité.

Engrais

Donnez un coup de fouet à la livèche en la nourrissant avec du thé de compost plusieurs fois tout au long de la saison de croissance.

Plantes d'accompagnement

La livèche se marie bien avec la plupart des autres habitants du jardin et est souvent utilisée pour améliorer la saveur des autres plantes voisines. Essayez de cultiver la livèche aux côtés de tubercules comme les pommes de terre, les ignames, le taro ou les artichauts.


Comment faire pousser la livèche | Guide de la culture de la livèche


Nom binomial: Levisticum officinale
Variétés:

Aussi connue sous le nom de persil d'amour, la livèche est une plante herbacée vivace qui a une odeur et un goût souvent comparés au persil et au céleri. Presque toutes les parties de cette plante ont trouvé une application culinaire au cours des siècles. Les tiges des feuilles sont le plus souvent la tige qui est souvent utilisée de manière interchangeable pour le céleri. De plus, les feuilles peuvent être ajoutées aux soupes, ragoûts et autres plats de légumes tandis que la racine est parfois râpée et ajoutée aux salades, glaçages, sirops et autres préparations. La livèche est également connue pour sa teneur élevée en quercétine, un flavanoïde végétal réputé pour ses fortes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

Guide de culture
NOTES CROISSANTES
La livèche atteindra près de 6 pieds de haut et produira de grandes quantités de feuilles savoureuses de type composé.

La livèche peut être semée directement à la fin de l'automne dans les zones à longue saison de croissance, ou commencée à l'intérieur ou dans une serre environ 6 semaines avant le gel final du printemps. Semez environ 1/2 "sous la surface du sol. Gardez bien humidifié et modérez l'eau légèrement une fois que commence à percer la surface du sol.

La livèche préfère l'ombre partielle ou filtrée et un sol fertile, bien drainé, riche en compost et en nutriments. Gardez le sol humide.

MAINTENIR
Transplanter à l'extérieur une fois que la plante a atteint une hauteur d'environ 3-4 "et montre son premier ensemble de vraies feuilles.

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Guide de récolte
RÉCOLTE
Les feuilles peuvent être récoltées à tout moment pendant la saison de croissance avec une coupe. Pour de meilleurs résultats, collectez en milieu de matinée une fois que la rosée s'est dissipée et avant que l'intensité du soleil de midi

SAUVEGARDER LES SEMENCES
Les graines peuvent être récoltées à la fin de l'été ou au début de l'automne, une fois qu'elles ont mûri et sont complètement sèches. La tête de graine sèche peut être cassante, alors rassemblez-la au-dessus d'un bol, d'un panier, d'un sac ou d'un autre récipient pour recueillir toutes les graines. Vanner à travers un éventail ou sur un écran pour séparer les graines de la balle. Les graines peuvent être récoltées de la même manière que lors de la récolte. Conserver dans un contenant scellé dans un endroit sec et frais à l'abri de la lumière directe du soleil pour une durée de vie optimale.


Voir la vidéo: Comment sécher des plantes aromatiques comme un pro.