Avocatiers pollinisateurs: comment croiser un avocatier

Avocatiers pollinisateurs: comment croiser un avocatier

Par: Amy Grant

La pollinisation des avocatiers est un processus unique. Un arbre mature peut produire plus d'un million de fleurs au cours de sa vie, des centaines d'entre elles au cours d'une même saison. Alors, les avocatiers se pollinisent-ils de manière croisée? Découvrons-le.

Pollinisation croisée dans les avocats

La pollinisation des avocatiers est en effet le résultat de la pollinisation croisée des avocats. Les fleurs de l'avocatier sont qualifiées de parfaites, ce qui signifie qu'elles ont à la fois des organes reproducteurs mâles et femelles. Les fleurs sont jaune-vert, ½ pouce (1,5 cm) de diamètre et naissent en grappes ou panicules de 200 à 300 près de l'extrémité des branches. Sur ces centaines de fleurs, environ 5 pour cent sont stériles. Malgré la multitude de fleurs, seuls un à trois fruits se développeront à partir de ces panicules.

Il existe deux types de fleurs d'avocat, appelées A et B. Chaque variété d'avocatier aura l'un ou l'autre type de floraison. Les arbres fleurissent d'une manière connue sous le nom de «dichogamie synchrone». Cela signifie que la période de floraison des fleurs mâles et femelles est distincte. Les fleurs femelles de type A sont réceptives au pollen le matin et les fleurs mâles libèrent du pollen l'après-midi. Les fleurs de type B sont réceptives au pollen l'après-midi et leurs fleurs mâles libèrent du pollen le matin.

Cela signifie que le rendement maximal se produit avec la pollinisation croisée de l'avocat entre le type A et le type B. Alors, comment polliniser un avocatier pour encourager la nouaison optimale?

Comment polliniser un avocatier

La pollinisation croisée de l'avocat peut être encouragée si les deux variétés (type A et B) de fleurs sont présentes. Ces deux variétés d'avocat doivent fleurir en même temps et, bien sûr, il doit y avoir des pollinisateurs pour prêter main-forte à la fertilisation.

De plus, les températures diurnes et nocturnes doivent convenir pour que les fleurs soient fertilisées correctement. Les températures trop froides affectent le nombre de pollinisateurs qui visiteront les fleurs et transporteront le pollen du mâle à la femelle pour une fécondation réussie, tout comme les vents intenses ou la pluie. Cependant, des températures nocturnes fraîches sont nécessaires pour provoquer la floraison. La pollinisation est plus probable lorsque les températures se situent entre 18 et 23 C (65 à 75 degrés F). Comme pour tout dans la nature, il y a un équilibre délicat.

Bien que de nombreux avocatiers s'auto-pollinisent, ils fructifieront mieux s'ils sont pollinisés par un type différent. Par conséquent, il est conseillé de planter un type A et un type B à au moins 20-30 pieds (6 à 9 m.) L'un de l'autre. Les avocatiers de type A comprennent:

  • Hass
  • Pinkerton
  • Gwen

Les variétés d'avocat de type B comprennent:

  • Fuerte
  • Lard
  • Zutano

Si vous ne voyez toujours pas de nouaison après avoir suivi tout ce qui précède, gardez à l'esprit que certains cultivars fleurissent et donnent des fruits une année sur deux. De plus, en général, les avocats prennent leur temps doux. Le développement des fruits peut prendre de cinq à 15 mois, il peut donc s'agir simplement d'être patient. Tout ce bien vaut la peine d'attendre!

Cet article a été mis à jour pour la dernière fois le


Partager Toutes les options de partage pour: Un guide complet des arbres Hass Avocado

Les avocats Hass sont les avocats les plus populaires. Selon le Smithsonian Magazine, ces fruits riches, crémeux et à la peau de galets représentent 80% des avocats consommés dans le monde.

Alors que les agriculteurs et les épiceries apprécient ces fruits pour leur impressionnante durée de conservation, il n’ya rien de mieux qu’un avocat Hass cultivé sur place. Avec les bonnes conditions et un peu de travail, votre avocatier Hass sera mûr pour le succès: il portera des fruits nutritifs dans environ cinq ans et sera élégant tout le temps.


«Taylor»

Bien qu'il soit originaire de l'une des régions les plus chaudes du pays, "Taylor" est un cultivar exceptionnellement résistant au froid qui peut être cultivé successivement dans des régions où d'autres avocatiers ne se portent pas bien. Malgré son adaptation au froid, la forme de l'arbre - grand et élancé - le rend moins désirable que les autres. La forme le rend moins esthétique et moins pratique pour la récolte, car les fruits peuvent être quelque peu inaccessibles. Il fournit des fruits de janvier à mars.

Le cultivar «Lula» est un autre auto-pollinisateur fiable qui a été pendant un certain temps la principale variété d'avocat cultivée commercialement dans le sud de la Floride. Cette variété est également quelque peu tolérante au froid, mais pas autant que Taylor. L'arbre fournit des rendements de fruits exceptionnels entre octobre et décembre. Un trait unique et souhaitable de Lula est que ses graines peuvent rester viables pour la plantation jusqu'à cinq mois, alors que la plupart des autres graines d'avocat ne sont viables que pendant un mois ou moins.

  • Bien qu'il soit originaire de l'une des régions les plus chaudes du pays, "Taylor" est un cultivar exceptionnellement résistant au froid qui peut être cultivé successivement dans des régions où d'autres avocatiers ne se portent pas bien.
  • Un trait unique et souhaitable de Lula est que ses graines peuvent rester viables pour la plantation jusqu'à cinq mois, alors que la plupart des autres graines d'avocat ne sont viables que pendant un mois ou moins.

Gardenguru1950

Les cultivars d'avocats ont deux sortes de fleurs, généralement appelées simplement «fleurs A» et «fleurs B». Certains cultivars n'ont que des «fleurs A» et certains n'ont que des «fleurs B».

Les "fleurs A" sont réceptives au pollen le matin et libèrent du pollen l'après-midi suivant.

Les "fleurs B" sont réceptives au pollen l'après-midi et libèrent du pollen le lendemain matin.

Par conséquent, d'un point de vue technique, la production est meilleure avec une pollinisation croisée entre deux cultivars, l'un avec des fleurs de type A et l'autre avec des fleurs de type B.

Mais la réalité est que la plupart des cultivars d'avocat semblent de mieux en mieux produire des furits à mesure qu'ils vieillissent, qu'ils soient un autre pollinisateur ou non.

Et si vous vivez dans un bon climat de culture de l'avocat, il y a presque invariablement un autre avocatier dans le quartier qui sera le compagnon de votre avocatier dans les prochaines années.

Au fait, 'Hass' a des fleurs. Et la plupart des arbres dans des bidons de 5 gallons ou plus produiront quelques fruits l'année suivante.


Avocats pollinisateurs à la main

Il y a 95 ans, J. Eliot Coit, qui sera plus tard appelé le père de l'industrie de l'avocat, écrivait l'article «Comment faire de l'avocatier un ours». En d'autres termes, nous avons toujours J'aurais aimé que les avocatiers nous donnent plus de fruits.

Une façon d'encourager la production est d'être l'abeille. Les fleurs d’avocat sont principalement pollinisées par les abeilles, mais rien ne nous empêche d’utiliser nos mains et de rejoindre leur groupe de transfert de pollen.

Comment pouvons-nous polliniser à la main les fleurs d'avocat? Je joue avec ça depuis de nombreuses années, mais pendant cette saison de floraison, j’y ai passé plus de temps et appris de meilleures méthodes.

Première méthode: contact direct

L'essence de la pollinisation manuelle des fleurs d'avocat est simple: mettez du pollen sur la stigmatisation. Et la méthode la plus simple pour y parvenir est de prendre une fleur mâle et de la toucher à une fleur femelle. La fleur mâle a le pollen et la fleur femelle a le stigmate. Faites défiler vers le haut pour voir à nouveau la photo du haut. C’est ce que je fais là-bas. Je tiens des fleurs mâles et je les touche aux stigmates (qui ressemblent à de petits bâtons dressés) de fleurs femelles.

Comment savoir si une fleur d'avocat est mâle ou femelle? La femelle a un stigmate debout et seul au centre de la fleur tandis que le mâle a de nombreuses parties debout, ces parties étant les anthères qui libèrent du pollen.

Pour être précis, ce que vous devez faire est d'utiliser une fleur mâle déhiscente, ce qui signifie que les extrémités de ses parties mâles (anthères) semblent en lambeaux car elles libèrent du pollen. Les fleurs mâles ne sont pas déhiscentes lorsqu'elles s'ouvrent, elles commencent à libérer du pollen après avoir été ouvertes depuis un certain temps. Alors faites attention à cette caractéristique.

Ensuite, vous touchez légèrement la fleur mâle à la stigmatisation de la femelle - légèrement parce que vous ne voulez pas endommager cette partie délicate. Cela laissera des grains de pollen sur la stigmatisation et - Voila! - nous avons la pollinisation.

Les bases de la fleur d'avocat

Avant de passer à la deuxième méthode de pollinisation manuelle, permettez-moi de revenir en arrière pendant une seconde et de noter qu'il n'y a en fait pas de fleurs d'avocat mâles et femelles. Toutes les fleurs d'avocat sont identiques en ce sens qu'elles ont à la fois des parties mâles et femelles. Ils ouvrent deux fois. Le premier jour, ils s'ouvrent et agissent comme une femme, puis ils se ferment uniquement pour rouvrir le lendemain et agir comme un homme. Etrange en effet.

Mais en raccourci, je vais continuer à parler de fleurs mâles et femelles plutôt que de dire quelque chose comme «fleurs fonctionnellement mâles».

Pour en savoir plus sur les singeries de la fleur d’avocat, lisez cet article de Bob Bergh intitulé à juste titre «La fleur d’avocat remarquable».

Mon fils pollinise son avocatier de Fuerte avec les fleurs mâles d'un agneau.

Application de la méthode de contact direct

Cette méthode de contact direct s'est avérée la plus efficace dans une étude de différentes méthodes de pollinisation manuelle sur les fleurs d'avocat intitulée «Optimisation de la pollinisation contrôlée chez l'avocat» par M.L. Alcaraz et J.I. Hormaza.

C'est également une méthode pratique à utiliser si vous avez à la fois un avocatier de type A et B. Vous pouvez récolter des fleurs mâles d'un type B le matin pour les utiliser immédiatement sur un type A (qui est femelle le matin). Ou vous pouvez collecter des fleurs mâles d'un type A le soir pour les utiliser sur les femelles d'un type B.

Les avocats sont classés «A» ou «B» selon les moments de la journée où ils agissent comme des hommes ou des femmes. Quelques types A courants: Hass, Reed, Pinkerton. Quelques types B courants: Fuerte, Bacon, Zutano.

Cependant, si vous n'avez qu'un seul arbre ou seulement des arbres d'un type, vous avez deux alternatives. Premièrement, cueillez et stockez les fleurs mâles. Tant qu’ils sont utilisés dans la journée, la viabilité du pollen ne serait que légèrement réduite. On dit que les meilleures conditions de stockage sont une humidité élevée (95%) et une température basse (39 degrés F). Pensez: bac à légumes du réfrigérateur. (Voir cet article pour plus de détails sur le stockage et la viabilité du pollen d'avocat.)

Ou deux, visitez votre arbre au milieu de la journée quand il a à la fois des fleurs mâles et femelles. Il y a toujours une fenêtre de chevauchement d'une heure environ. Par exemple, sur la photo ci-dessous, mon Pinkerton avait des fleurs mâles et femelles à 14h30. C’est à peu près l’heure habituelle de la journée où il y a chevauchement. Mais cela varie en fonction de la météo.

Sachez, bien sûr, que lorsque vous supprimez une fleur mâle, vous supprimez un avocat potentiel. Ce n’est donc quelque chose que vous feriez si vous aviez un grand arbre qui pouvait épargner des fleurs ou un arbre dont vous n’aimiez pas particulièrement les fruits. Ou si votre arbre produit des fleurs juste à côté du sol où vous ne voudriez pas que les fruits poussent de toute façon, cueillez-les simplement.

Dans le cas de l'arbre Fuerte que mon fils pollinise au-dessus, j'ai collecté des fleurs mâles de mon agneau parce que mon agneau a eu une année «off» l'année dernière et fleurit actuellement comme un fou, donc je suis raisonnablement sûr qu'il produira des tonnes de fruits - plus qu'il ne peut en tenir jusqu'à la maturité - et ne manquera pas la poignée de fleurs que j'ai prises.

Deuxième méthode: contact indirect

Une méthode légèrement moins efficace de pollinisation manuelle des fleurs d'avocat consiste à utiliser un outil pour récolter le pollen des fleurs mâles sans enlever les fleurs. De nombreux outils peuvent être utilisés, mais la plupart des gens utilisent de petits pinceaux. J'ai trouvé que l'un des pinceaux de maquillage de ma femme fonctionnait bien. (Chut. Elle ne sait pas.) J'ai également utilisé un Q-tip. Mais mon préféré est un petit bâton que j'enroule dans des toiles d'araignée. Je fais juste tourner le bâton dans un coin d'araignée. Et quand je la frotte contre une fleur mâle, les toiles d'araignée ont presque une attraction magnétique vers le pollen. Cela semble fonctionner très bien.

Ramasser du pollen avec mon bâton de toile d'araignée.

Quoi qu'il en soit, vous brossez une fleur mâle pour recueillir du pollen sur votre outil, puis brossez le pollen sur la stigmatisation d'une femelle. Encore une fois, faites-le pendant la période de chevauchement en milieu de journée, ou si vous devez attendre que les fleurs femelles s'ouvrent, le pollen devrait toujours être viable.

Pourquoi polliniser les avocats à la main?

Je ne vends pas cette idée. La pollinisation manuelle des avocats n'est pas une solution pour un arbre mal portant. Les agriculteurs ne pollinisent pas à la main dans leurs vergers, et Coit ne nous a pas conseillé de remettre la pollinisation en 1923. Mais pour nous, les jardiniers amateurs, il y a quelques situations où la pollinisation à la main pourrait valoir la peine.

Mon arbre Fuerte est loin de mes autres avocatiers et ne profite donc pas des opportunités de pollinisation croisée. La variété Fuerte en particulier est connue pour porter de manière erratique, surtout si elle n'a pas d'avocatier à fleurs opposées à proximité. En faisant de la pollinisation manuelle, je peux combler cette lacune.

Si vous avez un jeune arbre d’une variété dont vous n’avez jamais goûté le fruit, vous voudrez peut-être polliniser à la main afin d’obtenir un fruit ou deux le plus tôt possible.

Fruits d'avocat sur variété Gwen. C'est ce que nous voulons voir!

Résultats de la pollinisation manuelle des avocats

Mais n’ayez pas d’attentes irréalistes. Les avocats à eux seuls sont incapables de transformer les fleurs en fruits, avec un taux de réussite inférieur à un pour cent. (Voir page 33 du livre de Gary Bender Production d'avocat en Californie pour en savoir plus.) Un grand avocatier avec un million de fleurs ne produit généralement que quelques centaines de fruits en un an.

Et grâce à la pollinisation manuelle, le taux de réussite ne fait que monter en flèche. Par exemple, une expérience a révélé un taux de réussite compris entre trois et huit pour cent, selon la variété de pollen utilisée. En d'autres termes, sur cent fleurs femelles qui ont été pollinisées à la main, huit au maximum se sont transformées en fruits. (Voir l’étude: «Sélection des pollinisateurs potentiels pour l’avocat« Hass »en fonction de la période de floraison et du chevauchement mâle-femelle» par M.L. Alcaraz et J.I. Hormaza.)

Mais il ne faut pas beaucoup de temps pour polliniser à la main une centaine de fleurs d’avocat. Cela prend peut-être dix minutes. Et si je reçois ne serait-ce que deux avocats Fuerte pour dix minutes de travail manuel, eh bien, ce n’est pas un salaire terrible.

Vous aimerez peut-être aussi lire:


Pollinisation croisée des avocats, ou pourquoi j'ai planté un Hass à côté d'un Fuerte

Vous n’avez pas besoin de plus d’un avocatier pour produire des fruits, comme je l’ai écrit ici, mais avoir deux arbres et permettre la pollinisation croisée ne peut jamais faire de mal. Et il y a des études montrant un rendement accru lorsque deux variétés d'avocats différentes poussent à proximité, c'est pourquoi j'ai planté un Hass à côté d'un Fuerte.

L'idée de la pollinisation croisée de l'avocat a tellement de sens sur le papier. Certaines variétés d'avocat ont des fleurs femelles le matin (appelées «types A») tandis que d'autres variétés d'avocat ont des fleurs mâles le matin (appelées «types B»). Vous obtenez une abeille qui vole de la fleur mâle d’un arbre à la fleur femelle d’un arbre voisin et le tour est joué!

Cependant, la réalité extérieure n’est pas si simple. Parfois, un seul arbre aura à la fois des fleurs mâles et femelles en même temps, et parfois deux types A différents auront des horaires de floraison légèrement différents de sorte que pendant environ une heure un jour, chaque arbre aura de nombreuses fleurs de sexe opposé, comme je l'ai observé. avec mes roseaux et agneaux l'année dernière.

Néanmoins, le fait d'avoir deux arbres de types différents permet le plus d'opportunités de pollinisation croisée. Et cela explique probablement les études qui montrent une augmentation du rendement des fruits lorsque différents types poussent les uns à côté des autres. Voici une étude de Bob Bergh et Don Gustafson de 1958 qui se concentre sur la variété Fuerte, un «porteur notoirement erratique», intercalée avec Hass et Topa Topa. Bergh et Gustafson rapportent: «Les arbres Fuerte qui jouxtent Topas donnent environ deux fois et demie plus de fruits que les arbres Fuerte d'une rangée ou plus retirés des plantes intercalaires Topa.» Et puis, les arbres de Fuerte qui ont été isolés «avaient produit une moyenne de 99,3 fruits par arbre, tandis que quatre rangées d'arbres de Fuerte qui ont des plantes intercalées Hass avaient donné 157,6 fruits en moyenne». Conclusion: Fuertes produit en moyenne plus de fruits lorsqu'il est intercalé avec des variétés complémentaires, du moins dans ce bosquet particulier du comté de San Diego.

Une autre étude, celle-ci se concentrant sur Hass au lieu de Fuerte, a été réalisée par des chercheurs de l'Université de Californie de 2002 à 2005. Une partie du résumé se lit comme suit: ». . . la présence de variétés de pollinisateurs à proximité augmente le nombre total de fruits récoltés à partir de «Hass». L'influence des pollinisateurs sur le rendement diminue à mesure que la distance par rapport à la variété pollinisatrice augmente. »

Toutes les études rapportent cette dernière constatation - que les avantages de la pollinisation croisée sont à leur maximum lorsque les deux variétés ont des branches très proches, si proches qu'elles se touchent. Ils suggèrent différentes façons d'y parvenir: greffer deux variétés sur un tronc en plantant deux arbres à seulement quelques pieds l'un de l'autre et en les faisant pousser comme un arbre à plusieurs troncs à une seule unité ou en plantant deux arbres suffisamment près pour que leurs auvents se touchent. ou presque toucher quand ils atteignent leur taille adulte.

Les producteurs commerciaux n'utilisent que cette dernière option. Il y a plusieurs décennies, ils trouvaient les arbres à greffes multiples trop difficiles à entretenir, l'une des variétés finissait toujours par dépasser et ombrager son partenaire. Ils semblent avoir opté pour une simple plantation intercalaire car il n’exige pas de main-d’œuvre qualifiée pour entretenir ou récolter.

J'ai choisi une méthode qui ressemble le plus à la seconde, c'est-à-dire que j'ai planté la plupart de mes arbres par paires que je cultiverai comme des arbres à plusieurs troncs et à unité unique, sauf que je ne les ai pas plantés seulement à quelques mètres de distance. Je les ai plantés à 7,5 pieds l'un de l'autre. J'ai fait cela pour permettre la survie de l'arbre le moins vigoureux de la paire.

Par exemple, j'ai planté un SirPrize (type B) à 7,5 pieds d'un Hass (type A). Le Hass a dépassé le SirPrize à pas de géant, mais le Hass n'a pas commencé à ombrager de manière significative le SirPrize à cause de l'espace entre eux. Après quatre ans dans le sol les uns à côté des autres, leurs auvents s'entremêlent et j'ai commencé à les tailler en une seule grosse pyramide d'environ 15 pieds de haut et un peu plus large.

Et j’ai un avocatier Fuerte que j’ai fourni avec un compagnon Hass. J'ai choisi Hass comme compagnon de type A pour mon Fuerte de type B principalement à cause de l'étude susmentionnée de Bergh et Gustafson en 1958 montrant une augmentation de la nouaison des arbres de Fuerte qui avaient du Hass poussant à côté d'eux. Voici une autre photo de mes deux arbres qui un jour pousseront des branches l'une dans l'autre et rehausseront la nouaison de l'autre.

Fuerte à gauche, le jeune Hass à droite.

Mise à jour, février 2019:

Juste pour continuer les histoires de ces deux arbres, le Fuerte reste mais le Hass a été tué par un gopher. Au lieu de replanter un Hass, j’ai décidé de prévoir une pollinisation croisée pour le Fuerte en greffant dans les branches de quelques autres arbres, dont le Hass.

Je discute des branches de Pinkerton que j'ai greffées dans cet arbre de Fuerte dans mon post, "Greffer une branche de pollenisateur dans votre arbre fruitier."

Et voici une vidéo montrant les résultats de fruitset sur les greffes de Pinkerton après un an de croissance:

Vous aimerez peut-être aussi lire mon article:


Fleurs de type A et B

  • Fleur / Pollinisation: Les deux types A et B
  • Zones: 9-11
  • Habitudes de croissance: Atteint 10 à 15 pieds de hauteur maximum (10 à 12 est en moyenne)
  • Résistant au froid pour: Sensible au gel en dessous de 32F
  • Caractéristiques des fruits: Fournit de nombreux fruits de petite à moyenne taille au goût délicieux. La peau est assez fine et reste verte à mesure que le fruit mûrit.
  • Temps de floraison: De la fin de l'hiver au printemps
  • Mûrit: Mai-septembre
  • Autres faits uniques: C'est la seule vraie variété d'avocat nain et porte des fruits jeunes! Par conséquent, Little Cado est un excellent arbre d'arrière-cour et peut également être cultivé dans de grands conteneurs - comme un demi-tonneau de vin, avec de nombreux trous de drainage ajoutés.

Arbres «Little Cado» plantés dans des tonneaux de vin de Bald Mountain Nursery

Et cela conclut cette exploration de 20 variétés d'avocats impressionnantes.

Uhm, qui d'autre a faim maintenant? Je suis sûr. Heureusement que nous avons un avocat mûr du pays qui attend dans le réfrigérateur! Cultivez-vous l'un des avocats dont nous avons parlé aujourd'hui? Lesquels? Ou ai-je laissé un type à cultiver de la liste? Il était vraiment difficile de le réduire, car il existe des dizaines de variétés d'avocats de spécialité de plus que je ne pourrais peut-être mettre en évidence ici.

J'espère que vous avez trouvé cela intéressant et instructif. Si oui, s'il vous plaît répandre l'amour et partagez cet article! N'hésitez pas à poser des questions dans les commentaires ci-dessous.

Enfin, si vous habitez zones 8-11, Je pense que vous apprécierez également ces autres articles:


Nous ne connaissons pas personnellement toutes ces variétés d'avocat. Par conséquent, j'ai rassemblé des informations et des photos d'un certain nombre de sources expertes pour écrire cet article, notamment Greg Alder, Rainbow Gardens, A Natural Farm, Backbone Valley Nursery, Florida Fruit Geek, Yamagami’s Nursery, Four Winds Nursery et l'Université de Californie. Un grand merci à tous!

Tu pourrais aussi aimer

Conservation des pommes: Comment faire du vinaigre de cidre de pomme maison

Comment rendre le pain au levain plus acidulé


Voir la vidéo: Avocatier triste avocatier décembre 2018