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L'un des aliments végétaux les plus enrichis et les plus précieux qu'un été généreux nous donne est le cassis. Le merveilleux goût aigre-doux et l'arôme délicat des groseilles Dobrynya vous convaincra, vous et votre famille, que le travail d'élevage et d'entretien de l'arbuste n'est pas en vain.
Caractéristiques distinctives et description du cassis Dobrynya
La variété de cassis Dobrynya a été créée par le principal spécialiste de l'Institut panrusse de recherche de Lupin, docteur en sciences agricoles A.I. Astakhov. Le sélectionneur a utilisé sa propre variété hybride Izyumnaya avec des baies très sucrées et des variétés 42–7 en tant que variétés parentales participant à des croisements interspécifiques.
En 2004, le nouvel hybride a été inclus dans le registre national des plantes phytogénétiques et recommandé pour la sélection dans les régions de Sibérie centrale et occidentale du pays.
Une plante vivace de type arbuste est de taille moyenne (hauteur jusqu'à 1,5–1,7 m). Les pousses, uniformément épaissies sur toute la longueur, sont faiblement pubescentes. Vert clair avec une teinte violette, l'écorce fine des branches brille légèrement au soleil. Les pousses dressées forment une couronne nette. Les feuilles sont trilobées, de couleur vert foncé. Le limbe lisse et droit des feuilles est sec et froissé au toucher. Il est bordé de petites dents courtes et obtuses.
Les grandes fleurs de couleur blanc-jaune sont rassemblées en inflorescences en grappes de 6 à 10 fleurs. Les fleurs des inflorescences sont lâches. Des grappes de fleurs épaisses pendent de manière lâche et s'enroulent légèrement autour des branches de la plante. La période de floraison, qui dure environ 10 jours, commence fin avril. Les brosses sont attachées aux branches avec des tiges vertes de taille moyenne.
Le buisson de cassis Dobrynya est dressé, compact, de taille moyenne
Caractéristiques des baies - tableau
| Paramètres | Caractéristique |
| Poids (1 pièce) | 2,3 à 6,5 g |
| La forme | Ronde ou ovale |
| Couleur de la peau tégumentaire | Bleu-noir, brillant |
| Couvrir la qualité de la peau | Serré, durable, élastique |
| Couleur de la pulpe | Rouge foncé |
| Qualité de la pâte | Juteux, homogène. |
| Goût | Aigre-doux. Note de dégustation - 4,8 sur 5 points. |
| Structure des baies | Le péricarpe juteux contient 4–6 petites graines molles. |
Les baies de cassis Dobrynya contiennent 6,9% de sucres, 2,5% d'acides titrables. La teneur en calories de 100 g du produit est de 44 kcal.
Les baies de Dobrynya sont très grosses, avec une peau dense et brillante
Vidéo de présentation de la variété Dobrynya
Avantages et inconvénients de la variété - tableau
| Dignité | désavantages |
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Caractéristiques d'atterrissage
Lors de la plantation de cassis, vous devez choisir un endroit permanent, car la plante ne tolère pas bien la transplantation. Pour un bon enracinement, il est recommandé de pré-préparer le site.
Calendrier de plantation et survie des plantes
Plantation possible d'automne (octobre - début novembre, dans les régions du nord - fin septembre) ou de printemps (début avril) de cassis. Le système racinaire fibreux du cassis, qui n'a pas de racine centrale bien développée, représente lui-même un support plutôt faible pour une plante puissante.Par conséquent, sous la brousse, il doit y avoir un sol dense et bien compacté capable de supporter son poids.
Lors du compactage mécanique du sol immédiatement après la plantation des semis, les racines ou les bourgeons radiculaires qui ne sont pas encore complètement renforcés peuvent être endommagés. Le sol s'affaissera sous son propre poids et sera suffisamment compact avec des plantations d'automne opportunes (avant le premier gel sur le sol). Dans ce cas, la densité du sol est l'un des principaux facteurs qui garantissent la survie et la santé des plantes.
Il est assez difficile de calculer le moment de la plantation printanière, car les cassis peuvent commencer à libérer les premières feuilles à la fin du mois de mars.
Préparation du chantier
Le site de plantation des cassis est nivelé, remplissant toutes les dépressions et creux, comparant les tubercules. La plante nécessite relativement de la lumière, mais les zones ombragées conviennent également à la plantation. Cependant, un mauvais accès à la lumière du soleil peut affecter les rendements.
Il est important que les arbustes soient bien ventilés - cela réduira le risque de maladies fongiques et assèchera probablement le sol après la fonte des neiges ou la pluie.
La plante ne tolère pas les sols gorgés d'eau ou gorgés d'eau, de sorte que le niveau des eaux souterraines doit être suffisamment bas (pas plus de 1,5 à 2 m). Le cassis préfère les sols limoneux moyens et lourds.
En cas de risque d'inondation ou de stagnation de l'eau de fonte printanière, le sol doit être drainé. Lors de la préparation d'un site, il est recommandé d'amener des cailloux, de la pierre fine ou du sable grossier dans le sol. Pour améliorer les paramètres structurels et de qualité du sol, les éléments suivants sont introduits dans chaque trou de plantation:
- 4 à 5 kg de fumier pourri ou de compost;
- 100-150 g de cendre de bois.
Le choix du matériel végétal
Lors du choix d'un semis, la préférence est donnée aux plantes de deux ans ou aux annuelles, mais avec un système racinaire solide
Le matériel de plantation doit être acheté dans les pépinières de fruits et de baies ou dans les foires de vente. Pour obtenir une plante saine, il est recommandé de choisir des plants présentant les caractéristiques suivantes:
- deux ans;
- système fibreux bien développé à racines élastiques blanchâtres et droites de 15–20 cm de long;
- 4–5 pousses uniformément épaissies;
- la hauteur des pousses ne dépasse pas 30–40 cm.
Processus étape par étape
Le respect des recommandations lors de la plantation d'un semis fournira au jardinier à l'avenir des rendements élevés de haute qualité.
Les trous de plantation creusés à l'avance sur un sol fertilisé n'ont pas besoin d'être remplis d'engrais lors de la plantation.
- Les trous d'atterrissage sont creusés de 35 à 40 cm de profondeur et de 50 à 60 cm de largeur.
- Il doit y avoir une distance de 1,5 m entre les fosses simples et de 2 à 2,5 m entre les rangées.
- Les racines du système fibreux doivent être étalées sur toute la largeur du trou creusé.
- Les cassis doivent être plantés légèrement obliquement, à un angle de 45 degrés par rapport au sol. Le semis doit être maintenu en position semi-verticale et, saupoudré de terre, assurez-vous que plusieurs bourgeons de fruits restent au-dessus de la surface du sol.
- La plante est arrosée avec 10-15 litres d'eau.
- Paillez la zone sous le semis avec de la terre sèche, de l'herbe ou de la sciure de bois avec une couche de 10 à 15 cm.
Règles de base pour la plantation de plants de cassis - vidéo
Soin Dobrynya au cassis
Des activités régulières d'entretien de la brousse assureront le bon développement des raisins de Corinthe et une récolte abondante à l'avenir. Cependant, la liste des pratiques agricoles n'inclut pas les procédures exigeant une formation spéciale ou un équipement coûteux.
Taille des plantes
Les groseilliers portent des fruits abondamment et régulièrement, si chaque année, par taille, les branches obsolètes sont remplacées par de jeunes.
Une plante de taille moyenne avec des branches dressées ne cause généralement pas de difficulté à la taille. Il suffit de se souvenir et de suivre des règles simples:
- un buisson normalement développé pendant la fructification (dans les 6 à 8 ans après la plantation) doit avoir 15 à 18 branches;
- la période de fructification de la pousse est de 4–5 ans;
- les vieilles pousses (à écorce pelée et fortement rugueuse) sont découpées au niveau du sol;
- pour stimuler la croissance des jeunes pousses, toutes les longues branches (plus de 1 m) sont raccourcies de 15–20 cm;
- lorsque la plante atteint l'âge de 4 à 5 ans, des pousses latérales commencent à se former;
- il suffit de laisser 3-4 pousses latérales, qui seront formées à partir de bourgeons radiculaires dormants;
- sur les pousses de racines se trouvent des bourgeons de croissance, à partir desquels des branches latérales se développeront l'année prochaine.
La taille des longues branches et la coupe des pousses de racines peuvent être effectuées pendant la saison estivale. Mais la taille sanitaire, lorsque les branches endommagées ou cassées sont enlevées, est effectuée à la fin de l'automne (après la chute des feuilles) ou au début du mois de mars (avant le gonflement des bourgeons).
Dans les parties supérieures des pousses et dans les bourgeons apicaux, les insectes nuisibles se déposent le plus souvent. En taillant de longues pousses, vous réduisez les risques de dommages à l'ensemble de la plante.
Une vieille plante (après 6–8 ans) ou une plante fortement affectée par les maladies fongiques est complètement coupée (taille rajeunissante). Après 2-3 ans, un nouveau buisson pousse à sa place, qui peut commencer à porter ses fruits.
Pour la taille, des outils de jardinage spéciaux sont utilisés:
- ciseaux à long manche;
- sécateur;
- vu.
Arrosage
Les jardiniers expérimentés conseillent de creuser des rainures circulaires autour du buisson (à environ 20-25 cm des extrémités des tiges) et d'y verser de l'eau
Une plante relativement résistante à la sécheresse peut se passer d'arrosage pendant une courte période pendant la saison estivale. Si le dessèchement du sol affecte négativement la qualité des baies - elles deviendront plus petites et plus sèches, les os mous à l'intérieur des fruits seront durs, puis un engorgement prolongé (pluies, inondations) entraînera le trempage et la mort de l'arbuste entier. .
Pendant toute la période végétative, vous pouvez faire une irrigation goutte à goutte peu fréquente (une fois toutes les 2-3 semaines) à raison de 15 à 20 litres d'eau par buisson.
Un arrosage abondant (30 à 40 litres d'eau sous un buisson) n'est nécessaire que quelques fois pendant toute la saison de croissance:
- pendant la mise en place des baies (mi-mai);
- en versant les baies (juin);
- après la chute des feuilles (arrosage podzimny chargé d'humidité).
Le volume d'eau spécifié est suffisant pour mouiller la terre à une profondeur de 30 à 60 cm. C'est à cette profondeur que se trouvent les racines du cassis.
Lors de l'arrosage, il est conseillé de verser de l'eau dans des rainures peu profondes creusées le long du périmètre de la couronne du buisson.
Top dressing
Pour stimuler la croissance des pousses de racines (après 4 à 5 ans de vie végétale), le sol dans la zone de la zone du cercle du tronc est fertilisé avec une fertilisation minérale. Pour 10 litres d'eau, prenez:
- 6 à 10 g de potassium;
- 4-6 g de phosphore;
- 2-3 g de magnésium.
2-3 litres de top dressing sont versés sous un buisson (en fonction de l'âge de la plante). Si la solution minérale pénètre sur les feuilles de cassis, elle doit être lavée à l'eau courante.
Calendrier de fertilisation - tableau
| Période de fécondation | Engrais et doses nécessaires (pour un buisson) | L'effet des engrais appliqués |
Printemps:
| Urée 40-50 g. Avec le début de l'écoulement de la sève (début mars), ajoutez 15 g d'urée et encore 5 g après la floraison des plantes. Une autre variante:
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| Avant la floraison de la plante |
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| Pendant la floraison de la plante | Vinaigrette foliaire. Pulvériser les buissons avec une solution (à base de 10 litres d'eau):
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| Après avoir mis les baies |
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| Après maturation et récolte |
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| Octobre (milieu ou fin de mois) | Fientes de poulet ou compost - 2-3 kg. Ce top dressing ne peut pas être encastré dans le sol, sous l'influence des pluies d'automne et de la neige, il va se décomposer. |
Se distinguant par une bonne croissance et des rendements élevés, le cassis utilise de manière intensive les nutriments du sol, qui ne peuvent être reconstitués que par une fertilisation systématique.
Les engrais granulaires secs sont dispersés dans la zone du cercle du tronc (30–40 cm) sur un sol bien humidifié. Le pré-arrosage aidera à protéger le système racinaire des plantes contre les brûlures.
- Tout au long de la saison de croissance, les plantes peuvent être arrosées avec du kvas de pain (2–4 litres par buisson) ou du pain enterré trempé à l'avance et fermenté dans la zone du cercle du tronc.
- Les pelures de pommes de terre sont disposées dans les rainures creusées dans un cercle délimité par la couronne, saupoudrées d'urée granulaire sèche (la norme par buisson est de 10 g).
- Vous pouvez planter des pois, des haricots, du trèfle, de la vesce entre les buissons. En automne, les sommets fanés de ces plantes sont enterrés dans les allées. Ces pansements naturels satureront le sol en azote et en dioxyde de carbone, activant l'activité vitale des micro-organismes bénéfiques du sol.
Abri d'arbustes pour l'hiver
Dobrynya résiste au gel et aux dommages causés par les gelées printanières tardives. Cependant, si le site est situé dans la région steppique du pays, où la couche de neige qui protège la plante des fortes gelées est souvent soufflée par les vents, ou dans les régions aux hivers peu enneigés, il est recommandé de prendre des mesures supplémentaires. pour assurer la sécurité de la douille.
Il existe deux façons de préparer les cassis pour la période hivernale:
- Divisez le buisson en morceaux de 2-3 pousses et pliez-vous au sol. Les pousses gisant au sol sont saupoudrées de terre sèche, recouvertes de vieilles vestes matelassées ou de journaux, de matière naturelle (branches d'épinette, foin, herbe sèche) avec une couche allant jusqu'à 15–20 cm.
- Après le début du premier gel (début - mi-novembre), chaque branche du buisson est enveloppée d'agrofibre ou d'un autre tissu respirant (une pellicule plastique ne convient pas). Le buisson reste dans sa position naturelle, mais il peut en outre être tiré vers le centre avec une corde.
Maladies et ravageurs
La variété Dobrynya est résistante à l'oïdium. À d'autres infections fongiques, le cassis a une résistance situationnelle (la probabilité de dommages dépend de l'éclairage, de l'humidité, des pansements appliqués).
Mesures préventives et lutte contre les maladies du cassis - tableau
| Maladie | Description de l'agent causal | Signes de dommages aux plantes | Méthodes de traitement et préparations | Périodes et fréquence des traitements | Actions préventives |
| Terry | Une maladie virale dont les agents pathogènes surviennent, vivent et sont portés par des organismes vivants (pucerons, acariens herbivores) ou une infection survient lors du greffage des boutures. | Les fleurs de cassis s'étirent et se déforment, acquièrent une teinte bleuâtre, les baies ne se développent pas à partir de ces fleurs. Les jeunes feuilles s'assombrissent et deviennent étroites et allongées. La plante perd son odeur caractéristique. | La plante malade est déracinée et détruite. Les buissons voisins sont soumis à des mesures de quarantaine (pulvérisation). | Comme requis. |
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| Gobelet rouille | Maladie fongique. Ses spores apparaissent, se multiplient et hivernent dans les fourrés de carex. | Sur les jeunes feuilles, des gonflements pétillants de couleur jaune-orange apparaissent, se propageant aux pousses et aux branches. | Pulvérisation d'arbustes avec 1% de liquide bordelais, un produit biologique Fitodoctor ou Fitosporin, des fongicides Hom, Topaz, Bayleton. Consommation - 2 à 4 litres par buisson. |
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| Septoria | Maladie fongique.Ses spores se multiplient activement et infectent la plante dans les climats chauds et humides. En hiver, des spores se trouvent à l'extrémité des pousses touchées. | Les feuilles deviennent blanches, les limbes, et parfois les baies, sont couverts de petites taches sombres de forme ronde ou anguleuse. Les feuilles affectées se dessèchent et tombent. | Pulvérisation des buissons avec du sulfate de cuivre (40 g pour 10 l d'eau) ou Nitrafen (200 g pour 10 l d'eau). Consommation - 2-4 par buisson. | Début du printemps. Si nécessaire, un nouveau traitement est effectué après la floraison des raisins de Corinthe. |
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Maladies du cassis sur la photo
La variété résiste aux dommages causés par les acariens des bourgeons de cassis. Les plantes et les baies endommagées par les insectes ravageurs deviennent plus sensibles aux infections fongiques.
Mesures préventives et lutte antiparasitaire sur les raisins de Corinthe - tableau
| Ravageur | Description de l'insecte | Signes de dommages aux plantes | Méthodes de traitement et préparations | Périodes et fréquence de traitement | Actions préventives |
| Rouleau de feuilles | Un papillon avec un corps épais et densément pubescent et des ailes panachées. Chenilles nues de couleur jaune-vert avec des têtes brunes ou noires. | Les chenilles rongent et enveloppent les feuilles dans un tube, les tressent avec des toiles d'araignée et hibernent dedans. Les reins et les ovaires sont rongés. | Pulvérisation des buissons avec une émulsion de DDT (40-100 g pour 10 l d'eau) ou une solution de chlorophos à 75% (30 g pour 10 l d'eau). Consommation - 2 à 4 litres par buisson. |
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| Teigne du rein du cassis | Un petit papillon aux ailes marbrées de brun jaunâtre. Les chenilles rouges à tête noire jaunissent avec le temps, puis deviennent vert olive. Ils hibernent dans des cocons blancs à la base de la brousse et sous l'écorce qui s'écaille. | Au début du printemps, les larves rongent complètement les bourgeons. Après la pupaison (fin mai - début juin), les papillons pondent leurs œufs dans la pulpe des baies qui sont pondues, ce qui les fait blanchir prématurément. | Pulvérisation des buissons avec une émulsion de DDT (20–100 g pour 10 l d'eau - selon le degré d'endommagement du buisson) ou 75% de chlorophos (30 g pour 10 l d'eau). Consommation - 2-3 litres par buisson. |
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| Mouche du groseille à pattes pâles | Chenilles pouvant pondre de 100 à 120 œufs par saison. Les larves vertes à tête brune peuvent détruire complètement les jeunes feuilles du buisson en 2-3 jours. Ils hibernent dans le sol - dans des cocons denses à une profondeur de 15 cm. | Les larves jeunes et adultes dévorent complètement les feuilles, ne laissant que des veines épaisses. Privées de nutrition, les baies qui ont pris ne sont pas versées, elles se dessèchent et tombent. | Pulvériser les buissons avec des infusions d'eau d'absinthe amère (un demi-seau d'absinthe pour 10 litres d'eau, insister pendant une journée, faire bouillir pendant 30 minutes, filtrer et diluer avec de l'eau dans un rapport 1: 1) ou des fanes de tomates (faire bouillir 4 kg de dessus pendant 30 minutes dans 10 litres d'eau, filtrer et ajouter 40-50 l d'eau). Il est conseillé d'ajouter 40 à 50 g de savon à lessive aux solutions. Consommation - 3-4 litres par buisson. | Pendant la saison de croissance au besoin. |
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Insectes nuisibles sur la photo
Récolte et stockage
Fin juin - début juillet, les baies commencent à noircir et acquièrent un éclat caractéristique. La récolte doit être effectuée par temps sec, une fois la rosée complètement sèche. Les baies peuvent être cueillies avec des pinceaux ou individuellement. Séparation du poignet sèche et facile.
Pour toute la saison, jusqu'à 1,6 kg de raisins de Corinthe peuvent être récoltés dans un buisson. Le buisson porte ses fruits pendant 6 à 8 ans.
Variété Dobrynya, maturation moyenne, productivité élevée
Pendant longtemps, les baies de cassis peuvent être conservées au réfrigérateur. Pour ce faire, ils sont conditionnés dans des caisses en bois ou des sacs en plastique. À une température de 0 degrés, ils durent jusqu'à 40-45 jours et à une température de -2 degrés - jusqu'à 2-3 mois.
Les baies de cassis sont polyvalentes dans l'ampleur de leur utilisation. Ils donnent un goût légèrement acidulé et une teinte incolore de compotes de poire et de pomme; râpé avec du sucre ou sans sucre, tartiné sur des toasts croustillants; les confitures et gelées de cassis parfumées sont une excellente garniture pour les produits de boulangerie faits maison.
Les baies de Dobrynya font des préparations hivernales délicieuses et aromatiques
Avis de jardiniers
J'ai du mal à juger du goût, je suis indifférent aux raisins de Corinthe frais. Mais j'aime le thé de cassis surgelé et la confiture aussi. La baie est vraiment très grande. La variété est fructueuse, les branches sont tombées sur le sol à cause du chargement de la récolte - une jarretière est nécessaire. Je traite uniquement avec Aktofit contre les pucerons.
Ma Dobrynya n'atteint clairement pas 7 grammes (apparemment, elle n'a pas fait suffisamment attention), mais la baie est toujours très grosse. Et il ne mûrit pas très bien et à l'amiable. Cependant, si vous surexposez un peu les premières baies, alors que les autres sont mûres, vous pouvez couper la récolte avec une branche. L'année dernière, ils l'ont fait, les ont coupés des branches, puis les baies pour les congeler. Mais cela n'a pas fonctionné - mes ménages ont déjà commencé à se pincer. Je n'ai pas trouvé de baies éclatées sur fond de pluies prolongées sur les buissons.
Gagina Julia
http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=3911
Dobrynya est l'une des meilleures variétés d'A. Astakhov. Dans mes conditions de croissance, je le note au-dessus des variétés Astakhov telles que Izyumnaya, Selechenskaya-2, même Navlya et Dar Smolyaninova. Si le classement des variétés de cassis était déterminé, ces variétés d'Astakhov seraient certainement incluses dans les dix premières de leurs groupes de maturité.
ABBA
http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=3911
Les plus grosses baies de la mienne se trouvent dans le cassis Dobrynya. Le buisson est encore petit, les branches poussent vers le haut.
Vladimirovna
http://www.forum.kwetki.ru/lofiversion/index.php/t11282.html
Les conditions climatiques et les caractéristiques météorologiques des régions du nord et du centre du pays sont propices à la culture et à la culture du cassis Dobrynya. Des pratiques agricoles simples qui assurent la santé et le développement normal de la plante, garantissent une récolte de vitamines de haute qualité.
