Description détaillée du cépage Cabernet Sauvignon

Description détaillée du cépage Cabernet Sauvignon

Presque tout le monde a entendu parler des raisins Cabernet Sauvignon, ainsi que du vin du même nom. Ce cépage technique est généralement cultivé pour la vinification. De nombreux gourmets le considèrent comme le "roi des raisins", tout comme le Chardonnay. Essayons de comprendre les raisons de la popularité du Cabernet Sauvignon. Parlons de la description et des propriétés.

Description du cépage Cabernet Sauvignon

Cet hybride a été élevé par croisement au 17ème siècle en France.

Les principales caractéristiques de la variété:

  1. Les jeunes arbres se distinguent par une forte croissance.
  2. Les feuilles de la plante sont arrondies, dont les bords sont bordés d'une teinte rouge caractéristique.
  3. Les fleurs sont bisexuées.
  4. Cette culture se caractérise par une faible acidité d'environ 8 g / l.
  5. Productivité 94 kg / ha.

La teneur en sucre des raisins est d'environ 19 à 21% et n'est pas inférieure à d'autres variétés similaires.

La période de maturation des baies dépend principalement du but:

  • si les raisins sont utilisés pour faire des vins de table, les fruits sont récoltés vers 143 jours;
  • pour la préparation des vins de dessert, la période de maturation est légèrement plus longue et est d'environ 165 jours.

La culture pousse le mieux sur les pentes sud. S'il n'y a pas de collines naturelles, il faut en faire des artificielles. La zone doit être bien réchauffée par les rayons du soleil. Cette variété est cultivée dans les régions du sud de la Moldavie. Caucase, Ukraine, Kazakhstan, France, États-Unis, Italie et Argentine.

Caractéristiques des baies

Grappes de forme cylindrique-conique caractéristique, attrayantes vers l'extérieur et jusqu'à 15 cm de longueur et jusqu'à 8 cm de largeur Les brosses se distinguent par une structure lâche.

Les principales caractéristiques des baies:

  • poids du régime en moyenne 70 g;
  • la couleur des baies est bleu foncé;
  • vers l'extérieur, les baies sont couvertes d'une fleur cireuse;
  • la forme des baies est régulière, ronde, de 12 à 15 mm de diamètre;
  • la peau est relativement épaisse;
  • la pulpe est juteuse;
  • le goût est doux, morelle;

Il y a environ 1 à 3 graines dans la baie.

Une caractéristique distinctive de cette variété est l'odeur caractéristique des raisins de Corinthe dans le fruit après la maturation.

Avantages et inconvénients

Essayons de comprendre quels sont les avantages et les inconvénients de cette culture.

Les principaux avantages du cépage Cabernet Sauvignon:

  1. Bon goût de baies.
  2. Résistance aux maladies.
  3. Cette culture est largement utilisée dans la production de vins millésimés et de jus de qualité.
  4. Résistance aux conditions météorologiques: les grappes peuvent s'accrocher aux buissons pendant une longue période sans pourrir.
  5. Bon rendement.

Malgré les avantages, la variété présente également certains inconvénients:

  • excrétion partielle ou massive des ovaires;
  • pois possibles.

Cependant, avec des soins appropriés, vous pouvez oublier les inconvénients ci-dessus.

Utiliser la variété pour faire du vin

Le cabernet sauvignon est considéré avant tout comme un cépage.
La peau épaisse des baies contient une grande quantité d'oligo-éléments qui s'ouvrent avec le temps. Pour cette raison, le vin change de goût et d'arôme.

La forte concentration de tanins contenus dans le fruit rend le goût du vin plus acidulé, ainsi que riche. La boisson contient des notes fruitées.

Habituellement, la boisson est vieillie en fûts de chêne pendant au moins 9 mois. Le résultat est des vins assez forts contenant 13-15% d'alcool.

Un atterrissage

Il est nécessaire de planter des raisins avec des plants à la mi-automne ou au début du printemps.

Les semis doivent être achetés immédiatement avant la plantation, car les racines de la plante se dessèchent assez rapidement.

Règles de base pour le choix des plants:

  1. N'achetez pas de semis d'automne avec beaucoup de feuilles.
  2. Il est nécessaire d'enlever un morceau de peau ou de couper le haut. La pulpe verte doit être humide et juteuse.
  3. La vigne peut craqueler un peu lorsqu'elle est courbée, mais ne se cassera pas.
  4. Les reins ne doivent pas tomber.
  5. Le plant doit être greffé.

Avant de débarquer, vous devez choisir un endroit approprié.

Choisissez le bon site en tenant compte des facteurs suivants:

  1. Apprêt approprié. Le sol doit être riche en minéraux et en calcaire.
  2. Un éclairage adéquat. Les rayons du soleil devraient tomber sur les vignes. Pour cette raison, les raisins doivent être situés dans les collines.
  3. Vent modéré. Un environnement calme peut provoquer la formation de champignons et un vent fort arrache les grappes, les feuilles, les pousses et peut casser les vignes.

Pour la plantation, des trous carrés sont creusés d'un mètre, dans lesquels sont appliqués des engrais: fumier, cendre de bois, engrais phosphorés et potassiques. Des piquets sont enfoncés dans chaque trou, auquel les plants sont attachés. Le buisson est arrosé avec 2-3 seaux d'eau.

Les plants sont plantés en rangées espacées d'au moins 3 m. La distance entre les rangées doit être d'au moins 1,5 m, ce qui facilitera le traitement de la brousse et la récolte.

Le vignoble est planté du nord au sud.

Soin des vignes jeunes et matures

Planter correctement les raisins ne garantit pas une récolte riche. Lors de la croissance, les soins sont également importants.

Top dressing

Pendant la saison de croissance, la plante a besoin d'une alimentation, pour laquelle des engrais minéraux et organiques sont généralement utilisés. Il doit avoir lieu au plus tard la 2ème semaine de juillet.

Une alimentation ultérieure du buisson peut provoquer une augmentation de la végétation. Un grand nombre de feuilles peut bloquer le soleil des grappes de raisin, ralentissant ainsi leur maturation.

Arrosage

Les baies pendant la période de maturation ont besoin d'être arrosées. Vous ne devriez pas inonder les buissons. Cela affectera négativement la qualité des baies - elles deviendront aqueuses. De plus, une humidité élevée est favorable au développement de champignons.

Taille

Pour former un vignoble, les branches doivent être taillées par environ 5 à 6 yeux. Pour cette raison, les bourgeons inférieurs commenceront à se développer et, par conséquent, la fertilité augmentera.

Le moment de la récolte dépend du but de la culture. Vous pouvez récolter les fruits à l'aide d'une moissonneuse-batteuse.

Méthodes de reproduction

Les raisins de Cabernet Sauvignon sont multipliés par boutures. Pour la reproduction, des pousses de même taille sont choisies. Ils sont coupés à 40-60 cm avec 4 bourgeons développés. Les fragments sont débarrassés des feuilles et des vrilles. Ensuite, ils sont immergés dans l'eau pendant 24 heures, puis traités avec du sulfate de cuivre.

Les boutures sont conservées dans un endroit sombre, comme un sous-sol. Et aussi ils peuvent être enterrés dans le sol.

Maladies et ravageurs

Le cépage Cabernet Sauvignon se caractérise par une résistance élevée aux maladies. Cependant, il est recommandé d'effectuer une prophylaxie afin d'éviter des conséquences désagréables et de protéger la vigne.

Cette variété a peur de:

  • les maladies fongiques;
  • araignée et acariens de la vigne;
  • pourrir;
  • brochure;
  • démangeaison.

Dans les magasins, des préparations spéciales sont vendues avec lesquelles il est recommandé de traiter le raisin à des fins de prévention. Ces médicaments sont toxiques, le traitement doit donc être effectué au début du printemps. Si la défaite ne peut être évitée, le traitement doit être terminé au plus tard un mois avant la récolte des fruits.

Pour réduire le risque d'infestation par les tiques, vous pouvez pulvériser les buissons avec de l'eau savonneuse.

Les guêpes sont très dangereuses pour les fruits de cette variété. Le site doit être régulièrement inspecté pour la présence de leurs nids. Pour vous battre, vous devez installer des pièges spéciaux ou vous pouvez recouvrir les grappes de gaze.

Le cépage Cabernet Sauvignon est sans prétention dans les soins. Cependant, il y a quelques particularités dans l'élevage. Une plantation et des soins appropriés vous aideront à récolter une riche récolte.


Cépage Cabernet Sauvignon: description, entretien, culture et avis

Le raisin cultivé (Vitis vinifera) est un représentant des vignes arbustives pérennes. Ses cépages techniques sont spécifiquement cultivés pour la production de vins forts, de table et de dessert. Les baies fraîches de ces raisins ne sont généralement pas consommées en raison de leur goût particulier. De nombreuses variétés techniques de cette plante cultivée ont été sélectionnées par des sélectionneurs. Et l'un des meilleurs est le cabernet sauvignon.


Caractéristiques techniques de la variété

Le Sauvignon Blanc fait partie des cépages techniques utilisés pour la vinification à l'échelle industrielle. Les spécifications comprennent une description de la vigne, de la grappe de raisin, des temps de maturation et du rendement de la variété.

Le buisson de raisin est formé de vignes - ce sont les pousses sur lesquelles se forment les raisins. Les jeunes pousses sont de couleur brun rougeâtre, avec la croissance, elles acquièrent une couleur verte. Au fil des années, les vignes s'épaississent et deviennent arborescentes. Les feuilles sont de taille moyenne, coriaces, denses, fortement disséquées en 3 ou 5 parties.

Groupe

Les raisins sont oblongs, de petite taille, étroitement rassemblés en grappes compactes, qui ont une forme cylindrique jusqu'à 15 centimètres de long et jusqu'à 10 centimètres de diamètre. Les baies de raisin contiennent 2-3 graines et les baies ont une peau dense. Le bouquet pèse jusqu'à 130 grammes.

Période de maturation et rendement

Le sauvignon blanc est un cépage à maturation tardive. En fonction des conditions météorologiques, les vendanges ont lieu en septembre-octobre. Le rendement de la variété est faible, la plante a besoin de soins appropriés, de conditions météorologiques appropriées pendant l'été et d'un sol spécial. Dans les vignobles, avec des soins appropriés, on obtient jusqu'à 7000 litres de vin par hectare.


Variété de cabernet franc

Les raisins Cabernet Franc sont également utilisés pour l'élaboration des vins rouges. C'est une variété légendaire, vraisemblablement d'origine espagnole, largement cultivée en France depuis le début du XVIIIe siècle. Maintenant, il est distribué à la fois dans les pays européens et en Australie, au Canada, aux États-Unis et en Afrique du Sud.

C'est aussi un cépage mi-tardif, mais mûrit en moyenne 10 jours plus tôt que sa célèbre progéniture Cabernet Sauvignon. La variété fonctionne mieux sur les sols sableux, bien qu'elle s'adapte aux autres. À un stade précoce de la maturité, une teinte de feuillage vert peut être tracée dans le goût, lors d'une récolte ultérieure, elle laisse place à des notes fruitées, très appréciées dans le vin. Par rapport au Sauvignon de Fran, les vins sont plus légers et plus aromatiques.

Cabernet de vignoble industriel moldave en vidéo:


Plantation de raisins Cabernet Sauvignon

Pour obtenir une récolte saine, il est nécessaire de respecter les règles standard de la technologie agricole pour la culture du raisin et de prendre également en compte certaines des caractéristiques de cet hybride.

Règles de sélection des semis

Pour le cabernet sauvignon, prenez des plants bien développés, annuels ou bisannuels. Le rhizome du matériel de plantation doit être suffisamment ramifié, jusqu'à 10 cm de long, avec un noyau blanc dans la coupe. Privilégiez les spécimens enracinés avec une motte de terre. La vigne doit avoir 5 à 10 yeux. Les exigences pour les boutures enracinées sont similaires.

Dates de débarquement

Ils sont plantés au printemps, dès que la température de l'air monte à +15 degrés Celsius et que la menace de gel sur le sol disparaît. Habituellement, c'est fin avril - début mai.

Choisir un site d'atterrissage adapté

Le cépage Cabernet Sauvignon est une culture thermophile qui a besoin de suffisamment de soleil. Choisissez un endroit pour sa culture sur les pentes sud, sud-ouest et sud-est. Au chalet d'été, sous la liane, il faut mettre en valeur les endroits les plus illuminés. Si le terrain est plat, plantez du sud au nord et sur les pentes plantez des rangées de raisins d'est en ouest.

Top dressing

Tous les 3 ans (à l'automne, avant de creuser), il faut épandre du fumier (6–8 kg pour 1 m²). Cet engrais contient de l'azote, du potassium, du phosphore et d'autres oligo-éléments utiles à la vigne. Utilisez des engrais à base de phosphore et de potasse avec du fumier (à raison de 50 à 60 g pour 1 m²).

Apprenez également à bien nourrir les raisins à l'automne. Un nutriment universel qui stimule la croissance et le développement des buissons de raisin est l'humate de potassium (nourrir selon les instructions).

Chaque printemps, nourrissez la vigne avec des engrais azotés (3-4 g pour 1 m²).

Les vignerons apprécient le Cabernet Sauvignon pour ses soins sans prétention. Cet hybride n'est pas un problème, tout ce dont il a besoin est un arrosage régulier et une alimentation périodique. Le régime d'arrosage doit être construit de manière à ce que le sol reste toujours humide (ici nous sommes guidés par la météo). Le top dressing est effectué 3 à 5 fois par saison. Il est préférable d'utiliser des engrais organiques sous forme liquide pour augmenter les rendements. Le top dressing est introduit à intervalles de 10 à 15 jours.

Après la fin de la saison de croissance (mi-juillet), la fertilisation n'est pas recommandée. Cela augmentera la quantité de verdure, ce qui empêche les baies de mûrir.

Prévention des maladies

Comme les autres cultures, les raisins peuvent être sensibles aux maladies. Pour le Cabernet Sauvignon, les maladies d'origine fongique et bactérienne sont les plus typiques. Pour éviter l'apparition de ces problèmes, il est nécessaire:

  • taille au printemps et en automneafin de ne pas créer de conditions d'humidité élevée. Apprenez-en davantage sur la taille correcte des raisins en automne ici.
  • retirer immédiatement tout, pourriture et zones douloureuses des branches
  • retirer du sol après la récolte tous les déchets organiques autour de la brousse
  • au printemps, lorsque les premiers bourgeons fleurissent, pulvériser les plantes avec des composés antibactériens.


Cette variété a une résistance accrue aux dommages causés par la moisissure,
résistant aux dommages causés par la moisissure grise.

Nourrir et couvrir les buissons par temps froid aide à renforcer les plantes, ce qui empêche également le développement de maladies.

Acarien du raisin

De nombreuses zones surélevées sur la plaque foliaire indiquent la colonisation de l'acarien de la vigne. Il les perce et salive. Une peluche blanche apparaît au dos de la feuille, qui devient ensuite rouge. Si vous ne prenez aucune mesure, déjà en juillet, vous pouvez observer la défaite de toute la brousse.

Les feuilles affectées doivent être enlevées et brûlées. Le buisson est pulvérisé avec des préparations contenant du soufre au moins deux fois, en traitant soigneusement les deux côtés de la feuille.

Rouleau de feuilles

Le papillon de la tordeuse adore gâter les baies. Elle les engrène avec une toile dense, bloquant l'accès aux nutriments. À la suite d'attaques massives, les cultures pourrissent.

Lorsqu'ils sont infectés, des insecticides sont utilisés. La fréquence du traitement dépend du degré de dommage causé à la brousse, mais plus de quatre fois par saison, il ne vaut pas la peine de pulvériser les raisins.


Pendant longtemps, ils n'ont pas pu déterminer l'origine de ce cépage. Cependant, des scientifiques de l'Université de Bordeaux (France) ont découvert qu'il provenait d'un croisement spontané de variétés de Sauvignon Blanc et de Cabernet Franc. A Bordeaux, il était activement cultivé dès le 18ème siècle.

Description du cépage Cabernet Sauvignon

Les vignes se distinguent par des baies de taille moyenne de couleur bleu foncé avec une peau épaisse et des pinceaux épais. Sur la photo, cette caractéristique est parfaitement tracée. Convient pour la culture dans les régions chaudes en raison d'une maturation assez tardive. Avec une maturité insuffisante, il y a un ton herbacé dans le goût et dans l'arrière-goût - poivre vert, qui ne sont toujours pas trop souhaitables pour le vin rouge.

Régions de distribution des raisins Cabernet Sauvignon

Au départ, Bordeaux est considérée comme le berceau du Cabernet Sauvignon, mais maintenant elle s'est répandue dans le monde entier. Populaire dans le sud et le sud-ouest de la France, de l'Italie et de l'Espagne. Il est également très courant dans le Nouveau Monde: il est facile à trouver en Australie et en Nouvelle-Zélande, en Bulgarie, en Argentine, en Californie et à Washington (USA), en Moldavie, en Russie, au Chili, en Afrique du Sud et dans des dizaines d'autres pays avec tout climat approprié. .

Avis généraux sur le vin de Cabernet Sauvignon

Les vins de ce cépage se distinguent par des arômes de cassis, de bois de cèdre, d'épices (tout d'abord, de poivre noir), de violette, de genièvre, de truffe, de prune, de tabac. Le vin de Cabernet Sauvignon est réputé pour sa polyvalence, sa rondeur, ses tanins.Il présente souvent un grand potentiel de stockage et de maturation en bouteille, tout en acquérant subtilité et noblesse, selon la description et les photos de nombreux dégustateurs.

En raison de ses qualités inégalées, le Cabernet Sauvignon est devenu une matière première pour l'élaboration des vins classiques du Médoc (appellation Bordeaux), où il est parfois assemblé avec des raisins Merlot et Cabernet Franc. Mais même seul, en raison de ses caractéristiques, il est capable de devenir un excellent vin, surtout après la maturation et le vieillissement en fûts de chêne.

Une autre caractéristique de ce cépage est que les vins qui en sont issus ont plus ou moins le même goût. Ainsi, lorsque vous achetez une bouteille de Cabernet Sauvignon, vous pouvez déjà savoir à peu près ce que vous en aurez pour votre argent.


Description détaillée du cépage Cabernet Sauvignon

Presque tout le monde a entendu parler des raisins Cabernet Sauvignon, ainsi que du vin du même nom. Ce cépage technique est généralement cultivé pour la vinification. De nombreux gourmets le considèrent comme le "roi des raisins", tout comme le Chardonnay. Essayons de comprendre les raisons de la popularité du Cabernet Sauvignon. Parlons de la description et des propriétés.

Cet hybride a été élevé par croisement au 17ème siècle en France.

Les principales caractéristiques de la variété:

  1. Les jeunes arbres se distinguent par une forte croissance.
  2. Les feuilles de la plante sont arrondies, dont les bords sont bordés d'une teinte rouge caractéristique.
  3. Les fleurs sont bisexuées.
  4. Cette culture se caractérise par une faible acidité d'environ 8 g / l.
  5. Productivité 94 kg / ha.

La teneur en sucre des raisins est d'environ 19 à 21% et n'est pas inférieure à d'autres variétés similaires.

Cépage Cabernet Sauvignon cultivé pour faire du vin rouge

La période de maturation des baies dépend principalement du but:

  • si les raisins sont utilisés pour faire des vins de table, les fruits sont récoltés vers 143 jours
  • pour la préparation des vins de dessert, la période de maturation est légèrement plus longue et est d'environ 165 jours.

La culture pousse le mieux sur les pentes sud. S'il n'y a pas de collines naturelles, il faut en faire des artificielles. La zone doit être bien réchauffée par les rayons du soleil. Cette variété est cultivée dans les régions du sud de la Moldavie. Caucase, Ukraine, Kazakhstan, France, États-Unis, Italie et Argentine.

Grappes de forme cylindrique-conique caractéristique, attrayantes vers l'extérieur et jusqu'à 15 cm de longueur et jusqu'à 8 cm de largeur Les brosses se distinguent par une structure lâche.

Les principales caractéristiques des baies:

  • poids du régime en moyenne 70 g
  • couleur baies bleu foncé
  • à l'extérieur, les baies sont couvertes d'une fleur cireuse
  • la forme des baies est régulière, ronde, de 12 à 15 mm de diamètre
  • la peau est relativement épaisse
  • pulpe juteuse
  • le goût est doux, morelle

Il y a environ 1 à 3 graines dans la baie.

Une caractéristique distinctive de cette variété est l'odeur caractéristique des raisins de Corinthe dans le fruit après la maturation.

Baies de cabernet sauvignon bouchent

Essayons de comprendre quels sont les avantages et les inconvénients de cette culture.

Les principaux avantages du cépage Cabernet Sauvignon:

  1. Bon goût de baies.
  2. Résistance aux maladies.
  3. Cette culture est largement utilisée dans la production de vins millésimés et de jus de qualité.
  4. Résistance aux conditions météorologiques: les grappes peuvent s'accrocher aux buissons pendant une longue période sans pourrir.
  5. Bon rendement.

Malgré les avantages, la variété présente également certains inconvénients:

  • excrétion partielle ou massive des ovaires
  • pois possibles.

Cependant, avec des soins appropriés, vous pouvez oublier les inconvénients ci-dessus.

Le cabernet sauvignon est considéré avant tout comme un cépage.
La peau épaisse des baies contient une grande quantité d'oligo-éléments qui s'ouvrent avec le temps. Pour cette raison, le vin change de goût et d'arôme.

La forte concentration de tanins contenus dans le fruit rend le goût du vin plus acidulé, ainsi que riche. La boisson contient des notes fruitées.

Habituellement, la boisson est vieillie en fûts de chêne pendant au moins 9 mois. Le résultat est des vins assez forts contenant 13-15% d'alcool.

Le vin rouge résultant du cépage technique Cabernet

Il est nécessaire de planter des raisins avec des plants à la mi-automne ou au début du printemps.

Les semis doivent être achetés immédiatement avant la plantation, car les racines de la plante se dessèchent assez rapidement.

Règles de base pour le choix des plants:

  1. N'achetez pas de semis d'automne avec beaucoup de feuilles.
  2. Il est nécessaire d'enlever un morceau de peau ou de couper le haut. La pulpe verte doit être humide et juteuse.
  3. La vigne peut craqueler un peu lorsqu'elle est courbée, mais ne se cassera pas.
  4. Les reins ne doivent pas tomber.
  5. Le plant doit être greffé.

Avant de débarquer, vous devez choisir un endroit approprié.

Cépage technique cultivé Cabernet Sauvignon, cultivé dans les champs de Moldavie

Choisissez le bon site en tenant compte des facteurs suivants:

  1. Apprêt approprié. Le sol doit être riche en minéraux et en calcaire.
  2. Un éclairage adéquat. Les rayons du soleil devraient tomber sur les vignes. Pour cette raison, les raisins doivent être situés dans les collines.
  3. Vent modéré. Un environnement calme peut provoquer la formation de champignons et un vent fort arrache les grappes, les feuilles, les pousses et peut casser les vignes.

Pour la plantation, des trous carrés sont creusés d'un mètre, dans lesquels sont appliqués des engrais: fumier, cendre de bois, engrais phosphorés et potassiques. Des piquets sont enfoncés dans chaque trou, auquel les plants sont attachés. Le buisson est arrosé avec 2-3 seaux d'eau.

Les plants sont plantés en rangées espacées d'au moins 3 m. La distance entre les rangées doit être d'au moins 1,5 m, ce qui facilitera le traitement de la brousse et la récolte.

Le vignoble est planté du nord au sud.

Planter correctement les raisins ne garantit pas une récolte riche. Lors de la croissance, les soins sont également importants.

Top dressing

Pendant la saison de croissance, la plante a besoin d'une alimentation, pour laquelle des engrais minéraux et organiques sont généralement utilisés. Il doit avoir lieu au plus tard la 2ème semaine de juillet.

Une alimentation ultérieure du buisson peut provoquer une augmentation de la végétation. Un grand nombre de feuilles peut bloquer le soleil des grappes de raisin, ralentissant ainsi leur maturation.

Pulvérisation de raisins avec des engrais en poudre

Arrosage

Les baies pendant la période de maturation ont besoin d'être arrosées. Vous ne devriez pas inonder les buissons. Cela affectera négativement la qualité des baies - elles deviendront aqueuses. De plus, une humidité élevée est favorable au développement de champignons.

Taille

Pour former un vignoble, les branches doivent être taillées par environ 5 à 6 yeux. Pour cette raison, les bourgeons inférieurs commenceront à se développer et, par conséquent, la fertilité augmentera.

Le moment de la récolte dépend du but de la culture. Vous pouvez récolter les fruits à l'aide d'une moissonneuse-batteuse.

Taille d'automne du cabernet sauvignon avant l'hiver

Les raisins de Cabernet Sauvignon sont multipliés par boutures. Pour la reproduction, des pousses de même taille sont choisies. Ils sont coupés à 40-60 cm avec 4 bourgeons développés. Les fragments sont débarrassés des feuilles et des vrilles. Ensuite, ils sont immergés dans l'eau pendant 24 heures, puis traités avec du sulfate de cuivre.

Les boutures sont conservées dans un endroit sombre, comme un sous-sol. Et aussi ils peuvent être enterrés dans le sol.

Maladies et ravageurs

Le cépage Cabernet Sauvignon se caractérise par une résistance élevée aux maladies. Cependant, il est recommandé d'effectuer une prophylaxie afin d'éviter des conséquences désagréables et de protéger la vigne.

Cette variété a peur de:

  • maladies fongiques
  • araignée et acariens de la vigne
  • pourrir
  • brochure
  • démangeaison.

Un acarien sur le dos d'une feuille

Dans les magasins, des préparations spéciales sont vendues avec lesquelles il est recommandé de traiter le raisin à des fins de prévention. Ces médicaments sont toxiques, le traitement doit donc être effectué au début du printemps. Si la défaite ne peut être évitée, le traitement doit être terminé au plus tard un mois avant la récolte des fruits.

Pour réduire le risque d'infestation par les tiques, vous pouvez pulvériser les buissons avec de l'eau savonneuse.

Les guêpes sont très dangereuses pour les fruits de cette variété. Le site doit être régulièrement inspecté pour la présence de leurs nids. Pour vous battre, vous devez installer des pièges spéciaux ou vous pouvez recouvrir les grappes de gaze.

Le cépage Cabernet Sauvignon est sans prétention dans les soins. Cependant, il y a quelques particularités dans l'élevage. Une plantation et des soins appropriés vous aideront à récolter une riche récolte.


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