Préparer les raisins pour l'hiver - comment protéger le vignoble des fortes gelées?

 Préparer les raisins pour l'hiver - comment protéger le vignoble des fortes gelées?

Dans les conditions du climat russe, la préparation des raisins pour l'hiver est une étape très importante, car il est nécessaire non seulement d'effectuer correctement toutes les procédures nécessaires, mais également de choisir le moment le plus approprié pour cela. Cela vaut la peine de se tromper de timing, et vous pouvez faire face au gel ou à l'amortissement du vignoble.

Comment préparer les raisins pour l'hiver et augmenter leur résistance à l'hiver?

La capacité des arbustes à bien tolérer la saison froide dépend en grande partie du soin apporté à leur entretien tout au long de la saison. Affectés par les maladies, il est peu probable que les raisins affaiblis avec du bois non mûr puissent survivre aux gelées, donc même au printemps, vous devez réfléchir à la façon de conserver les raisins pour l'hiver.

Inspectez régulièrement les buissons tout au long de la saison et combattez les maladies fongiques en temps opportun en traitant le vignoble avec des fongicides et en coupant les branches endommagées. Après avoir cueilli les baies, vous pouvez appliquer une dose et demie ou même une double dose d'un agent chimique afin que les plantes concentrent leur force sur la maturation et repartent en bonne santé pendant l'hiver.

Vidéo sur les règles de préparation des raisins pour l'hiver

Plus les raisins restent longtemps sous l'abri et plus la température de l'abri est chaude, plus la plante consomme de nutriments pour maintenir des processus vitaux importants. De plus, au printemps, les racines et les vignes devraient disposer d'une alimentation suffisante pour le développement des jeunes pousses au début du printemps. Votre tâche: n'oubliez pas de nourrir les raisins avec des engrais minéraux complexes et organiques, ainsi que d'effectuer un pansement foliaire plusieurs fois par saison.

Des vignes saines d'une épaisseur de 6 à 13 mm mûrissent et hivernent mieux, surtout si le noyau n'occupe pas plus d'un tiers du diamètre de la vigne. Ces vignes ont accumulé suffisamment de nutriments pour un hivernage réussi.

La résistance des raisins au gel dépend en grande partie de la maturation du bois. La vigne mûre est de couleur brune, reste chaude pendant les gelées et émet un crépitement caractéristique lorsqu'elle est courbée, sans se casser. Les fléaux au bois verdâtre non mûr doivent être éliminés pendant la taille d'automne, car non seulement ils n'hivernent pas, mais créent également un risque de champignons et de moisissures sur les raisins couverts.

Dans la photo des raisins

Comment obtenir une maturation complète du bois de raisin:

  • choisissez des variétés qui mûrissent bien dans votre région;
  • surveiller la santé des buissons de raisin;
  • éclaircissez les raisins et enlevez les branches inutiles;
  • maintenir une charge optimale sur les vignes (plus il y a de grappes, plus le bois mûrira tard);
  • nourrir le vignoble avec des engrais potassiques et des cendres - le potassium est très important pour la maturation de la vigne;
  • exclure les engrais azotés du milieu de l'été afin que la force de la plante n'aille pas à la formation d'une masse verte inutile;
  • effectuer la frappe d'automne en coupant les pousses au-dessus de la 15e feuille.

Il est nécessaire de procéder à la chasse des pousses pendant la période de ralentissement de la croissance des raisins. Vous pouvez déterminer cette période par les sommets: s'ils sont redressés, cela signifie que les processus de croissance ont commencé à décliner et que les sommets incurvés indiquent une croissance active. Commencez à chasser lorsque les buissons ont à la fois des sommets courbes et droits.

Sur la photo chassant les raisins

Procédures importantes avant d'isoler les raisins pour l'hiver

Ainsi, pendant l'été, vous avez pris soin du vignoble avec diligence, en gardant les plantes en bonne santé. Avec l'arrivée de l'automne, il était temps de commencer à préparer les buissons de raisin pour se cacher pour l'hiver. Pour ce faire, vous devez tailler les pousses, catarovater les racines et effectuer un chargement d'eau.

Immédiatement après la récolte des raisins, ne vous précipitez pas pour couper les branches qui ont porté leurs fruits, donnez aux plantes la possibilité de reconstituer un peu leurs réserves de nutriments et de devenir plus fortes. Une taille trop précoce réduira sensiblement la résistance à l'hiver des raisins, il est donc conseillé aux producteurs expérimentés de commencer la taille dès le début du premier gel (généralement à la fin du mois d'octobre).

Le but principal de la taille d'automne est de libérer la plante des vignes qui ont déjà porté leurs fruits. Au lieu de cela, une flèche de fruit et un nœud de remplacement sont laissés sur chaque manche. En outre, toutes les vieilles manchons malades, endommagés, et les vignes non mûres sont enlevés. Vous pouvez en savoir plus sur les règles de la taille d'automne des raisins et sur les subtilités importantes sur notre site Web.

Photo de la taille du raisin

La prochaine étape sera la katarovka ou la destruction des racines de rosée des raisins qui poussent près de la surface de la terre, sur la partie souterraine du tronc du raisin. Catarovka est nécessaire pour que les racines profondes deviennent plus fortes et s'enracinent bien. La procédure est simple:

  • creuser une rainure jusqu'à 20 cm de profondeur autour de la tige;
  • couper toutes les racines au ras de la racine principale;
  • traiter les sections avec du sulfate de cuivre;
  • remplir la rainure avec du sable sec;
  • crachez le buisson et l'eau, car la taille des racines superficielles fait que la plante a un fort besoin d'humidité.

L'irrigation par alimentation en eau revêt une importance particulière pour l'hivernage réussi des raisins. Ils ont lieu en octobre ou novembre, juste avant que les buissons ne soient couverts. Cependant, la nécessité d'une irrigation par alimentation en eau n'est plus nécessaire si le mois d'octobre s'est avéré pluvieux.

Comment conserver les raisins en hiver - moyens populaires de cacher les buissons

Sur la photo, l'un des moyens de cacher les raisins

Immédiatement après la taille et la katarovka, sans attendre le gel, vous devez commencer à attacher et à plier les buissons de raisin. Les dates du calendrier peuvent varier considérablement, car les conditions météorologiques changent chaque année. L'essentiel est que les raisins survivent aux premières gelées ouvertes, puis les vignes seront durcies et seront plus résistantes au froid.

Retirez les pousses de raisin coupées et traitées avec du sulfate de cuivre du treillis et posez-les sur le sol en les épinglant soigneusement avec des agrafes. Il est conseillé d'épandre du matériel végétal sec sous les vignes (branches d'épinette, feuilles, parures de branches). Placez des planches de bois cerclées sur les vignes pour laisser un peu d'espace autour des tiges. Vous pouvez recouvrir les boucliers avec une bâche, du polyéthylène, du feutre de toiture ou tout autre matériau imperméable. Et en plus, jetez des chiffons ou versez une petite couche de terre.

Vidéo sur la préparation des raisins pour l'hiver

Il est recommandé de laisser l'extrémité sud d'un tel abri ouverte pendant un certain temps afin que les raisins soient ventilés et ne tombent pas. Dès qu'un temps froid stable s'installe, assurez-vous de fermer la crosse.

Après avoir compris comment conserver les raisins en hiver, n'oubliez pas d'enlever le matériau de couverture au printemps avec l'apparition d'une température stable au-dessus de zéro et d'attacher immédiatement les pousses au treillis.


Pour que les raisins puissent survivre à l'hiver sans perte, ils doivent être correctement préparés pour cela. En automne, des activités telles que la mise à l'abri des raisins pour l'hiver, la taille et la lutte antiparasitaire sont menées de fin octobre à début novembre. Le moment choisi dépend de la région de l'Ukraine et des facteurs climatiques.

La transformation automnale des raisins doit commencer par la taille. Elle est réalisée après la fin des vendanges et après que le feuillage soit complètement tombé de la vigne.

Lors de la taille d'automne, toutes les pousses malades, sèches et en excès sont enlevées. La taille protégera les raisins des ravageurs et des maladies.

Après cela, vous pouvez procéder à la pulvérisation. Pour cela, vous pouvez utiliser du Bordeaux liquide, du cuivre ou du fer vitriol, de la chaux éteinte ou d'autres composés qui n'endommageront pas la plante.

Dans ce cas, il est recommandé de respecter la posologie suivante:

  • Le sulfate de cuivre est dilué à raison de 100 grammes pour 10 litres d'eau. Il est très important de bien mélanger le liquide pour que les granulés se dissolvent sans résidu. Vous devez utiliser 2 litres de solution par buisson de raisin.
  • Le liquide bordelais est utilisé sous forme de solution à 1%, une concentration élevée peut brûler les raisins. La composition finie peut être achetée dans un magasin spécialisé ou fabriquée à la maison en mélangeant un demi-verre de sulfate de cuivre avec un peu plus de chaux éteinte dans un seau d'eau.
  • Une solution de chaux éteinte contient 2 litres d'eau et un kilogramme de chaux vive, dissous dans 10 litres d'eau. Il est appliqué sur les vignes avec une telle solution avec un pinceau ou un balai ordinaire.

En outre, des remèdes populaires peuvent être utilisés pour le traitement automnal des raisins. Par exemple, 2 kilogrammes de pommes de terre fraîches remplies de 10 litres d'eau chaude aideront contre les tétranyques si vous pulvérisez le buisson avec cette solution. Une solution d'iode à 5% sauvera les raisins de la pourriture grise.


Ce qui comprend

La préparation de la période hivernale commence, selon les régions, de la mi-septembre aux derniers jours de novembre. Les agriculteurs disent que les buissons sains et à part entière conservent leur capacité à bourgeonner jusqu'à 80% et les variétés résistantes au gel jusqu'à 100%. Idéalement, l'épaisseur des vignes devrait être dans ce cas de 6 à 14 mm, et le placage devrait représenter un tiers de la section totale. Découvrez les avantages et les inconvénients des pépins de raisin ici.

Top dressing

Il est recommandé de pulvériser les vignes avec des engrais uniquement après la récolte complète.

Le top dressing pour buissons est introduit en plusieurs étapes et de différentes manières:

  1. Le premier et le plus sûr moyen de nutrition des plantes est l'humus. Pour ce faire, vous pouvez collecter des feuilles pourries mélangées à du gazon dans la zone du système racinaire, ajouter des composants de potassium par-dessus.
  2. Ajout de chaux. Les vignobles aiment les sols calcaires, mais, malheureusement, ce composant est rapidement lavé, il est donc nécessaire de nourrir régulièrement les buissons à l'automne et au printemps.
  3. S'il est nécessaire de planter de nouveaux plants à l'automne, la fosse de plantation est d'abord remplie d'humus, puis gazon, et après avoir renforcé le tronc, saupoudrer d'engrais potassium-molybdène. Habituellement, ils sont dissous dans 100 ml pour 10 litres de liquide.

Arrosage

Avant de couvrir un jardin fruitier, il existe un avis selon lequel il est nécessaire d'arroser abondamment les buissons, mais c'est loin d'être le cas. Les raisins pourriront pendant plusieurs mois à cause de l'abondance d'humidité, respectivement, pourriront et se détérioreront. Par conséquent, les agriculteurs expérimentés disent que l'humidité du sol d'automne est suffisante pour que la ferme supporte le froid. En savoir plus sur la plantation de raisins dans la région de Moscou ici.

Un petit nombre de jeunes animaux sont arrosés, qui ont été plantés cette saison.

Taille d'automne

La taille des vignes est effectuée 2, et dans certains cas 3 fois par an. Chaque saison a ses propres caractéristiques:

  1. À l'automne, tous les éléments sont examinés pour les maladies, la ramification dense.
  2. Habituellement, la couronne se forme, les pousses en excès sont enlevées, laissant 5-7 yeux sur la vigne. Dans le cas des variétés techniques, il ne doit pas y avoir plus de 1 à 2 grappes par pousse. Ceci est fait pour alléger le poids des branches, augmenter les rendements à l'avenir, la récolte et la propagation ultérieure par boutures au printemps.


Les règles d'élagage sont assez simples:

  • la branche est prise avec précaution, sans se casser
  • inspecter et, si nécessaire, couper
  • il faut couper immédiatement, sans casser ni casser la vigne, la blessant ainsi.

Pour la taille, des sécateurs spéciaux sont utilisés pour éliminer les pousses en une seule touche.

Parfois, les agriculteurs traitent la coupe avec une solution de soude, du charbon de bois ou du vert brillant. Ceci est fait pour un meilleur bouchage.

Traitement

La préparation de la saison hivernale ne peut être complète sans un traitement contre les insectes, les infections fongiques, la moisissure grise et d'autres maladies auxquelles les plantes sont sujettes. Ces solutions sont appelées fongicides. Ils peuvent être achetés sous forme concentrée ou prête à l'emploi, et peuvent également être préparés à partir de produits disponibles. En savoir plus sur les raisins Malbec à ce lien.

Il est préférable pour eux de les traiter à l'automne car les insectes hibernent généralement sous des abris avec les vignes, ce qui peut endommager considérablement les branches fragiles au printemps.

Les sous-espèces suivantes se distinguent des substances folkloriques inoffensives pour les fruits:

  1. Solution de permanganate de potassium. Dissolvez 5 g de permanganate de potassium dans 10 l d'eau, cette solution et vaporisez les surfaces, y compris la partie racinaire du tronc.
  2. Solution de soude. 100 g de soude sont dilués dans un seau de liquide et tout le buisson est pulvérisé.

Le traitement peut être combiné avec une alimentation simultanée, de sorte que la perception des nutriments sera plus efficace.

Abri

Les raisins Pinot Noir et Augustine, comme tous les autres, sont couverts de plusieurs options:

  • boucliers de roseau
  • branches d'épinette
  • humus
  • matériel improvisé sec
  • film.


Il n'y a pas de conseil unique sur lequel des éléments ci-dessus est le meilleur. Chacun convient à une région et à un cépage spécifiques. Mais la plupart des agriculteurs ne se tournent vers aucune espèce en particulier. En règle générale, une version mixte est utilisée: combinant un matériau sec avec un film et des branches d'épinette ou de l'humus avec des roseaux. Ce matériel vous parlera du cépage Krasnotop.

À l'exception de la méthode de chute, dans le reste, des lattes sont placées sous la vigne inclinée, de sorte que la plante n'entre pas en contact avec le sol et que les branches elles-mêmes sont attirées par des arcs de fil ou de métal.

C'est très bien si l'hiver est enneigé, alors la neige soufflée joue un rôle supplémentaire de rideau thermique. Et pour une ventilation supplémentaire, des trous sont laissés dans l'abri, qui se referment lorsque la température descend en dessous de -20 ° C.


Désinfection du matériau de revêtement

  • Les matériaux Spunbond, la toile de jute, les nattes utilisées pour recouvrir les raisins doivent être séchés, nettoyés et traités avec des solutions de travail de médicaments antifongiques immédiatement après le retrait des abris au printemps. Pliez doucement jusqu'à l'automne dans un endroit sec, inaccessible aux précipitations.
  • Les planchers en bois, le feutre de toiture, la paille et les tapis de roseau doivent également être soigneusement traités avec une solution à 5-7% de sulfate de cuivre ou d'autres composés contre les maladies et les ravageurs. Pliez soigneusement sous la verrière.
  • À l'automne, avant l'abri à raisins, passez en revue tous les matériaux préparés. Jetez les pourris et détruisez-les.
  • À l'automne, préparez le roseau ou les nattes de paille manquantes, la paille, la litière de feuilles d'automne, les branches d'épinette de conifères. Sécher les feuilles tombées, traiter avec des préparations pour les maladies fongiques et les ravageurs.
  • Préparez et séchez des paquets d'herbes insecticides contre les ravageurs, y compris les rongeurs (tanaisie, absinthe, soucis, soucis et autres). Les feuilles, la paille et les nattes peuvent être coupées avec les tiges d'herbes insecticides. Vous pouvez saupoudrer de poussière ou déplacer avec des appâts toxiques provenant de rongeurs et d'autres ravageurs.

Préparation automnale des raisins pour un abri. © laurabruno


Comment bien préparer les jeunes buissons pour l'hiver

Les arbustes plantés cette année ne sont pas taillés. Seules les feuilles non tombées en sont retirées. Les buissons sont arrosés, il n'est pas nécessaire d'appliquer des engrais - ils ont été introduits lors de la plantation. Les raisins de la deuxième année de vie sont taillés, laissant 3-4 boutons sur une ou deux pousses. Au cours des deux prochaines années, de 3 à 7 bourgeons sont laissés sur le buisson à l'automne sur des pousses matures. À partir de la 4e année de vie, la fécondation commence à l'automne.


Pour un hivernage réussi des raisins, plusieurs règles simples sont suivies:

  1. Préparation d'automne, qui comprend non seulement la taille, mais aussi arrosage, fertilisation, ainsi que traitement contre d'éventuelles infections fongiques.
  2. Abri en hiver dans l'Oural, en Sibérie et dans d'autres régions. Plus le travail est effectué de manière approfondie et efficace, plus le vignoble supportera facilement le froid. N'oubliez pas la ventilation, l'échange d'air dans les crêtes.
  3. En période hivernale elle-même, le soin se réduit à surveiller l'état vignobles et faire des ajustements pour améliorer la condition.
  4. Après l'hiver, la vigne est ouverte, mais donnez-lui quelques jours ou quelques semaines pour respirer, devenir plus fort et s'adapter. Après cela, le film est finalement retiré.

Voici l'automne.Toute la force de la vigne est consacrée à une récolte enviable. Les grappes lourdes sont collectées et stockées, et les buissons doivent être préparés pour un long repos hivernal. Il est nécessaire que les raisins non seulement survivent à la saison froide, mais conservent également les boutons floraux pour la récolte de l'année suivante.

Il arrive souvent que les plantations d'un cultivateur survivent à l'hiver sans pertes, et dans la zone voisine les raisins gèlent ou vomissent? Cela dépend en grande partie de la préparation du vignoble pour le froid.


Méthodes de masquage de la vigne

Après l'introduction des nutriments et la taille, ils commencent à abriter les raisins. Il faut être à temps avant de fortes gelées, même si le premier froid des vignes doit encore être ouvert pour que les cultures soient durcies et plus stables. Les arbustes se lient et se courbent.

Dans les régions du nord, le meilleur matériau de couverture est les branches d'épinette. En dessous, la vigne ne pourrit pas, est bien ventilée et n'est pas sujette aux maladies. Lapnik retient la neige, créant de bonnes conditions pour un hivernage de haute qualité des cultures.

Dans les endroits où les raisins sont cultivés dans des tranchées, il est pratique d'utiliser des boucliers en bois pour s'abriter. Bien coupées, avec des coupes traitées avec du sulfate de cuivre, les pousses de raisin sont soigneusement retirées des treillis, posées sur le sol, épinglées avec des agrafes. Dans le même temps, des branches d'épinette sèches, des boutures de branches, du feuillage sont sous les vignes. Au-dessus des pousses posées, des boucliers en bois avec des côtés sont placés, offrant ainsi un peu d'espace autour des tiges. Il est recommandé de laisser de petits espaces entre les planches pour la circulation de l'air. Les boucliers sont recouverts de matériaux imperméables, tels que: bâche, feutre de toiture. De plus, un petit chiffon est posé sur le dessus, une petite couche de terre.

Crosse côté sud fabriqué avec des pare-chocs, il est recommandé de le laisser ouvert jusqu'au gel pour une ventilation de haute qualité et pour éviter que les raisins ne se dessèchent. Maintenant, ce n'est qu'au début du printemps, par temps chaud, que les pousses sont ouvertes et attachées à un treillis.

Il n'est pas recommandé d'utiliser du polyéthylène pour recouvrir les vignes. Il n'y a pas de bonne ventilation sous le film, des conditions d'humidité élevée sont créées et une forte baisse de température peut provoquer l'apparition de champignons indésirables.

Se préparer à l'hiver des jeunes buissons

Avant le début de l'abri des jeunes vignes qui ont été plantées cette année, aucune taille n'est effectuée. Les buissons doivent être arrosés. Mais il n'est pas nécessaire de faire un top dressing, car les nutriments pour les cultures ont été introduits même pendant la plantation en quantités suffisantes.

Les arbustes de la deuxième année sont soigneusement taillés, en laissant 3 ou 4 bourgeons sur une ou deux pousses de raisin. Au cours des deux prochaines années, il est nécessaire de laisser 3 à 7 bourgeons sur des pousses matures. Seulement à partir de 4 ans après la plantation, il est recommandé de commencer à nourrir.

Réchauffement dans la voie du milieu

Ils commencent à préparer les arbustes pour l'hivernage en enlevant le feuillage non scellé. Les raisins sont abrités pour l'hiver dans la voie du milieu, guidés par l'algorithme général. La taille des buissons se fait de manière à ce qu'une flèche de fruits, un nœud de remplacement, reste sur chacune des manches. Les pousses non mûres, les branches endommagées sont enlevées.

Assurez-vous de réaliser la catarovka à l'automne, en enlevant les racines superficielles. Dans ce cas, il est recommandé de couvrir l'approfondissement avec du sable sec. N'oubliez pas l'irrigation par recharge d'eau par temps sec. Les méthodes d'abri utilisent différentes... Vous pouvez l'isoler avec des branches d'épinette, utiliser des boucliers en bois dans les tranchées, le recouvrir d'une bâche sur le dessus.

Caractéristiques de l'abri d'arbustes dans la région de Moscou

Pour chaque région, en plus des méthodes universelles, il existe des nuances de réchauffement des raisins. Pour la région de Moscou, un abri fiable pour les arbustes dépend principalement d'une plantation de cultures de haute qualité. Les trous sont généralement creusés de 60 * 60 cm, ils sont approfondis d'au moins 17 cm, puis la vigne peut être isolée selon les règles. Par temps sec et ensoleillé, des manchons enroulés en anneaux sont placés au fond des trous, traitant les pousses des maladies, laissant le carbure en morceaux pour éviter la destruction de la vigne par les rongeurs. Couvrir le dessus avec des boucliers en bois, un morceau de matériau de toiture. En hiver, il est recommandé de recouvrir ces abris de neige.

Pour les arbustes fruitiers, un abri plus complexe est nécessaire. Les manches de raisin sont d'abord coupées, placées sur des planches sèches ou simplement sur un sol humide. Des arcs de serre sont placés au-dessus de la brousse. Des branches d'épinette de conifères sont posées sur eux. Couvrir la structure avec un matériau à deux couches - isolation. Au lieu d'arches, les jardiniers utilisent souvent des boîtes renversées sur des planches, qu'ils placent sur des vignes, bien couvertes de branches d'épinette.

Formation dans les régions du nord

Pour les régions du nord, une préparation plus approfondie des raisins pour le réchauffement sera nécessaire, bien que le principe des abris reste le même. Dans l'Oural, une attention particulière est accordée à la catarovka des buissons de raisin, alimentation d'automne. En Sibérie, les préparatifs commencent immédiatement après la récolte.... Une méthode populaire est lorsque la base de l'arbuste est recouverte de terre, alors qu'il est important de ne pas dénuder les racines. Les vignes sont soigneusement rassemblées en grappes, attachées avec une corde. Couvrir le "cocon" de plusieurs couches de matériau non tissé. Isolez la structure avec un matériau de toiture. Les "cocons" sont placés sur des palettes en bois - des caisses.

Un abri de qualité contribuera à un bon hivernage des raisins, et à la nouvelle saison, les jardiniers pourront récolter d'excellents rendements.


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