Compostage des déchets de fruits et légumes - Si vous coupez les déchets de compost

Compostage des déchets de fruits et légumes - Si vous coupez les déchets de compost

Devriez-vous couper les restes de compost? Le déchiquetage des déchets pour le compostage est une pratique courante, mais vous vous êtes peut-être demandé si cette pratique était nécessaire ou même efficace. Pour trouver la réponse, examinons la biologie du compost.

Compostage des déchets de fruits et légumes

Vous ajoutez des matières végétales, telles que des restes de nourriture, des déchets de jardin et des coupures de gazon, au tas de compost. Les petits animaux invertébrés comme les vers de terre, les mille-pattes, les punaises des truies et les larves de coléoptères se nourrissent de la matière végétale, la décomposant en plus petits morceaux et augmentant sa surface.

La plus grande surface permet aux microbes, y compris les bactéries et les champignons, d'accéder à une plus grande partie de la matière organique contenue dans les déchets et de les décomposer éventuellement en compost fini. Pendant ce temps, les invertébrés prédateurs comme les mille-pattes et les araignées se nourrissent du premier groupe d'invertébrés et contribuent à la riche biologie du compost.

Mais le compostage préalable des déchets de fruits et légumes en plus petites portions fera-t-il une différence dans ce processus naturel?

Le découpage des déchets aide-t-il le compost?

La réponse à cette question est oui, mais ce n’est pas obligatoire. La découpe des déchets aidera votre compost à se décomposer plus rapidement en augmentant la surface du matériau compostable. Cela aidera également à briser les matériaux résistants comme les pelures et les coquilles. Cela permet aux microbes d'accéder au matériau décompostable dans les déchets et de se mettre au travail plus rapidement.

Cependant, même si vous ne déchiquetez pas les restes, les vers, les mille-pattes, les escargots et autres invertébrés qui se nourrissent de matières végétales dans votre tas de compost les déchiqueteront pour vous en les consommant et en les décomposant en petits morceaux. Le tas se compost avec le temps de toute façon.

D'un autre côté, il est important de briser les gros matériaux difficiles à composter comme les bâtons et le paillis de bois en petits morceaux pour les aider à se décomposer plus rapidement. Le bois peut mettre des années à se décomposer de lui-même, ce qui rend peu probable que de gros morceaux se composent et soient prêts à être utilisés en même temps que le reste du tas de compost.

Lors du compostage des déchets de fruits et légumes, le déchiquetage ou le broyage est moins important, et ce n’est certainement pas essentiel. Mais cela peut aider votre tas de compost à se décomposer plus rapidement, vous fournissant un compost fini qui sera prêt à être utilisé dans votre jardin plus tôt. Cela peut également conduire à un produit fini à la texture plus fine qui peut être plus facile à incorporer dans votre jardin.

Si vous coupez des restes avant de les ajouter au tas de compost, assurez-vous de le retourner souvent. Un tas de compost composé de morceaux plus petits sera plus compact, il y aura donc moins de flux d'air dans le tas, et il bénéficiera de l'aération supplémentaire lorsque vous le retournerez.


Les déchets de cuisine appartiennent-ils à un tas de compost?

Q. Je vous ai récemment entendu conseiller à un auditeur de ne pas prendre la peine de mettre des restes de cuisine dans son tas de compost, car ils ajoutent peu au compost fini et ralentissent le processus. Mais notre terre et notre jardins besoin de nous pour composter Suite de nos déchets - autant que possible. Que diriez-vous de plusieurs tas de compost - un pour un compost plus rapide et plus fini, et un autre juste pour les restes de cuisine compostables? Les décharges ne sont pas bonnes pour nos jardins et la terre elle-même est un jardin gigantesque.

    --- Cynthia à Smyrna, TN (une banlieue de Nashville)

J'ai construit un tas de compost pour mes feuilles d'automne déchiquetées et mes déchets de cuisine l'automne dernier, et j'ai continué à ajouter nos déchets de cuisine au bac à compost depuis lors. Est-ce que ça va? Sinon, que me recommanderiez-vous de faire avec tous les restes de légumes et le marc de café que je continue d'accumuler tout au long de l'année?

J'utilise l'un de ces gros composteurs en plastique recyclé noir depuis trois ans maintenant et j'en suis généralement satisfait. Je «compost lentement», en ajoutant des légumes verts de cuisine, des feuilles déchiquetées et du marc de café tout au long de l'année. Lorsque le composteur est plein, j'enlève le matériel, je lui permets de continuer à compost en tas et je commence un autre lot dans le composteur. Mais cet été, il y a des centaines de larves segmentées gris-blanc qui se tortillent joyeusement dans le composteur. Une idée de ce qu'ils sont? Dois-je m'inquiéter? Et dois-je suivre mon plan habituel de déplacer ce lot dans une pile et de commencer un nouveau lot dans le composteur?

    --- Claudia à Mount Holly, NJ

UNE. J'ai dit à Claudia que ses nouveaux animaux de compagnie pouvaient être les larves de presque toutes les mouches - très probablement la mouche voleuse prédatrice ou la mouche domestique pestifère - et que, oui, elle devrait tout jeter dans un tas ouvert et laisser la Nature le prendre à partir de là.

Maintenant, j'ai tendance à associer ces visiteurs rampants effrayants à un tas de compost qui est beaucoup trop lourd sur les restes de cuisine, et je lui ai posé des questions sur son mélange de matériaux. "JE un m submergeant le composteur de déchets verts, »répondit-elle après avoir lu quelques-uns de nos articles précédents sur le sujet. Mais qu'est-ce que je peux faire? Je ne veux pas mettre nos déchets de cuisine dans une décharge! "

Bien sûr, je suis d'accord à 100% avec Claudia et Cynthia, nous devrions ne pas envoyer les déchets de cuisine (à l'exception de la viande, de la graisse, des os et d'autres matières non végétatives) à la décharge. Mais comme je l'ai expliqué (plus comme «plaidé») à plusieurs reprises dans le passé, nous ne devrions pas non plus remplir les composteurs avec beaucoup d'ordures. Deux grandes raisons: à l'exception du marc de café, qui est très riches en nutriments et contribuent à faire un compost super excellent - nos déchets de cuisine n'ajoutent pratiquement aucune valeur nutritive au compost fini. Et, plus important encore, les composteurs débordés de déchets de cuisine ne compost - ils sont simplement assis là, puant le joint et attirant les mouches, les rats et autres vermines.

Lorsque Sir Albert Howard et J. I. Rodale ont commencé à populariser le compostage au début des années 40, ils ont souligné que l'acte était une "imitation de la nature". Dans la nature, les arbres à feuilles caduques et les arbustes déposent leurs feuilles au sol, où le vent, le temps, les animaux et les insectes les déchiquettent. De petites quantités de fumier d'animaux et d'oiseaux sont naturellement ajoutées au mélange, ainsi que les restes usés de plantes vertes et d'autres déchets forestiers. La nature fait NE PAS empilez de gros tas puants de noyaux de pommes, de feuilles de laitue, de tiges de brocoli, de croûtes de pizza et de sachets de thé.

Maintenant, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas ou ne devriez pas détourner vos déchets de cuisine. Vous pouvez et vous devriez. Mais vous devez être attentif à comment Tu le fais.

Une façon - peut-être la meilleure - consiste à utiliser des vers rouges spécialisés pour être précis. Dans le bon type de poubelle, les vers rouges et la litière (papier journal noir et blanc déchiqueté, feuilles d'automne déchiquetées ou autre matériau `` brun '' riche en carbone) peuvent transformer les déchets de cuisine ordinaires en riches en nutriments coulées de vers>, qui ressemblent à du compost mais sont encore meilleurs pour vos plantes. Si vous ne pouvez pas, ne pouvez pas ou ne pouvez pas collecter et déchiqueter grande quantités de feuilles pour mélanger vos déchets de cuisine à l'extérieur, les vers sont la voie à suivre. Ils sont vraiment les seul option rationnelle pour les habitants des appartements ou autres sans terrain et poubelle bien entretenue est un délice.

Mais les bacs à vers ne doivent pas être les mains libres. Toi sont Bienvenue à fabriquer votre propre bac, mais apprenez les besoins des vers - des choses comme l'aération et le drainage -premier. (Les e-mails que j'ai reçus de personnes qui n'a pas la fabrication des bacs de recherche à l'avance est trop sinistre pour être lue à l'antenne.) De plus, les bacs à vers sont généralement destinés à une utilisation en intérieur uniquement, ils ne peuvent pas être laissés à l'extérieur dans des zones avec des hivers glaciaux ou placés en plein soleil.

Maintenant, j'aime vraiment que nos auditeurs réussissent du premier coup. Donc, si cela ressemble à votre type de solution, achetez votre premier bac, achetez un lot de vers de départ (ou procurez-vous-en à un ami qui le fait déjà, il en aura beaucoup à revendre), et commencez vos aventures dans la lombiculture sur des bases sûres. (Heck, essayez une poubelle même si vous FAIS avoir beaucoup de place à l'extérieur et des feuilles déchiquetées! Je vais installer ma première poubelle ce mois-ci, pour ne plus avoir à me frayer un chemin dans la neige pour recycler nos déchets de cuisine en plein hiver.)

Sinon (ou en plus), préparez-vous pour le plus grand cadeau de la nature aux jardiniers et déchiqueter toutes les feuilles d'automne qui commencent à venir vers nous. Les feuilles déchiquetées deviennent du compost beaucoup plus rapide que les feuilles entières, et le déchiquetage réduit considérablement leur volume en au moins un facteur de 10, ce qui vous permet d'emballer une quantité suffisante pour traiter les déchets de cuisine de l'année suivante par compostage via la méthode par lots à l'extérieur.

C'est facile, il suffit de remplir un poubelle avec la plupart feuilles déchiquetées, mélangeant des déchets de cuisine au fur et à mesure. (Ne pas 'couche«les différents ingrédients - mélangez-les tous. Quiconque a commencé à dire aux gens de superposer leurs ingrédients de compost a échoué Physique 101.) Lorsque ce contenant ou ce tas est plein, commencez un Nouveau lot avec vos feuilles enregistrées et les déchets de cuisine les plus récents.

Répétez ce merveilleux processus tout l'automne, l'hiver et le printemps car personne n'est jamais arrivé en septembre en souhaitant avoir fait moins compost!


Le processus de compostage

Le processus de compostage comprend quatre éléments principaux: matière organique, humidité, oxygène, et les bactéries.

La matière organique comprend les matières végétales et certains fumiers animaux. Les matières organiques utilisées pour le compost doivent inclure un mélange de matières organiques brunes (feuilles mortes, brindilles, fumier) et de matières organiques vertes (rognures de gazon, écorces de fruits, etc.). Les matières brunes fournissent du carbone, tandis que les matières vertes fournissent de l'azote. Le meilleur rapport est de 1 part de matière verte pour 1 part de matière brune. Le déchiquetage, le hachage ou la tonte de ces matériaux en plus petits morceaux aidera à accélérer le processus de compostage en augmentant la superficie.

Pour les tas qui ont principalement des matières brunes (feuilles mortes), essayez d'ajouter une poignée d'engrais commercial 10-10-10 pour fournir de l'azote et accélérer le processus de compostage.

L'humidité est importante pour soutenir le processus de compostage. Le compost doit être comparable à l'humidité d'une éponge essorée.

Si le tas est trop sec, les matériaux se décomposeront très lentement. Ajouter de l'eau pendant les périodes sèches ou lors de l'ajout de grandes quantités de matière organique brune.

Si la pile est trop humide, retournez la pile et mélangez les matériaux. Une autre option consiste à ajouter des matières organiques sèches et brunes.

L'oxygène est nécessaire pour soutenir la décomposition du matériel végétal par les bactéries. Pour fournir de l'oxygène, vous devrez retourner le tas de compost afin que les matériaux sur les bords soient amenés au centre du tas. Le retournement du tas est important pour un compostage complet et pour contrôler les odeurs.

Attendez au moins deux semaines avant de retourner la pile, pour permettre au centre de la pile de «se réchauffer» et de se décomposer. Une fois la pile refroidie au centre, la décomposition des matériaux a eu lieu. Des retournements fréquents aideront à accélérer le processus de compostage.

Les bactéries et autres micro-organismes sont les véritables travailleurs du processus de compostage. En fournissant des matières organiques, de l'eau et de l'oxygène, les bactéries déjà présentes décomposent la matière végétale en compost utile pour le jardin. Au fur et à mesure que les bactéries décomposent les matériaux, elles dégagent de la chaleur, qui se concentre au centre du tas.

Vous pouvez également ajouter des couches de terre ou du compost fini pour fournir plus de bactéries et accélérer le processus de compostage. Des démarreurs commerciaux sont disponibles mais ne devraient pas être nécessaires pour les tas de compost qui ont un rapport carbone / azote approprié (1 partie de matière organique verte pour 1 partie de matière organique brune).

En plus des bactéries, les plus gros organismes, y compris les insectes et les vers de terre, sont des composteurs actifs. Ces organismes décomposent les gros matériaux du tas de compost.


Comment faire un compost incroyable à partir de feuilles

Sélectionnez les meilleures feuilles pour le compostage

Quand il s'agit de faire un excellent compost à partir de feuilles, tout commence par la sélection des meilleures variétés pour le compostage.

Les feuilles d'érable sont parmi les meilleures parmi les meilleures en matière de compostage. Ils se décomposent rapidement et sont riches en nutriments.

Au sommet de la liste se trouvent les feuilles d'érable, de bouleau, de frêne, de cerisier, de peuplier et d'arbres fruitiers. Tous ces éléments sont d'excellents choix pour créer une pile. Non seulement ils sont plus riches en nutriments, mais la structure des feuilles de ces variétés se décompose rapidement.

Et les chênes? Eh bien, ils peuvent être utilisés avec modération, mais comme ils penchent vers le côté acide, ils peuvent faire baisser le PH d'une pile. De plus, les feuilles de chêne sont parmi les plus faibles en azote et autres nutriments.

Si vous n’avez pas d’arbres dans votre cour, vous pouvez souvent les ramasser en bordure de rue dans les quartiers qui en ont, gratuitement!

Cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas utiliser de feuilles de chêne dans votre tas, mais gardez-le à moins de 20% du maquillage pour éviter les problèmes.

Il y a quelques arbres à éviter tous ensemble. Notamment les noyers, les eucalyptus et les marronniers d'Inde. Les feuilles de noix et d'eucalyptus contiennent des toxines qui peuvent nuire aux plantes et empêcher la germination de certaines cultures de graines.

Quant au marronnier d’Inde et à son proche parent, le Buckeye, ils peuvent produire une toxine qui peut être nocive pour l’homme à des doses suffisamment élevées. Bien que la toxine soit concentrée dans les noix de ces arbres, elle peut être difficile à séparer lors de la collecte. Il est tout simplement préférable de les laisser hors de la pile pour être en sécurité.

Déchiqueter les feuilles

Alors maintenant que vous savez quelles feuilles utiliser, il s'agit de construire un tas de compost rempli de feuilles qui se décomposera rapidement.

Et pour ce faire, tout commence par le déchiquetage! En termes simples, des feuilles entières mettront une éternité à se décomposer. En les déchiquetant avant de créer votre pile, vous accélérerez la décomposition 10 à 20 fois plus vite.

Déchiqueter vos feuilles avant de créer votre tas est un must pour faire du compost rapide. Les bords cassés et déchirés créés par le déchiquetage aident à décomposer rapidement les feuilles.

Il existe une quantité incroyable de broyeurs de feuilles et de débris électriques moins chers sur le marché ces jours-ci. Et beaucoup d'entre eux font vraiment un très bon travail de déchiquetage. Voir: Broyeurs de feuilles électriques

Cependant, une tondeuse poussée ou une tondeuse autoportée peut également accomplir la tâche facilement. Nous utilisons notre tondeuse à pousser et notre accessoire de sac pour déchiqueter rapidement d'énormes tas de feuilles à chaque automne. C’est facile à faire et accélère la tâche.

Il existe de nombreux broyeurs de feuilles électriques sur le marché comme celui-ci de Worx qui font un bon travail de déchiquetage des feuilles. Vous pouvez également utiliser une tondeuse à gazon ou une tondeuse poussée comme une excellente option pour le déchiquetage.

Construire la pile

Vient maintenant la construction d'un tas de compost de feuilles à travail rapide. Contrairement à un tas de compost typique que vous créez et continuez à ajouter au fur et à mesure que les matériaux deviennent disponibles, un tas de feuilles peut être constitué en une seule fois.

De cette façon, il peut se mettre en marche et continuer à fonctionner, sans avoir à décomposer de «nouveaux matériaux» supplémentaires plus tard.

Même un tas de feuilles déchiquetées peut prendre un certain temps à composter sans un peu d'aide.

Mais une pile faite uniquement de feuilles mettra encore beaucoup de temps à se décomposer. Et c'est pourquoi vous devez ajouter un peu plus d'ingrédients pour le faire fonctionner au fur et à mesure que vous le construisez.

Pour faire un tas de compost qui se décompose rapidement, vous avez besoin d'un bon mélange de matières brunes et vertes. Dans ce cas, les feuilles sont très brunes. Donc, ajouter du vert le fera démarrer immédiatement. (Voir: Les verts et les bruns du compostage)

Obtenir le bon mélange

Il se trouve que les tontes d'herbe verte sont d'excellents matériaux verts. Tout comme le fumier (poulets, lapin, cheval, vache), le marc de café et les restes de nourriture. Tous ces éléments chauffent une pile et se décomposent rapidement, ce qui en fait des ajouts parfaits.

Le marc de café est un excellent ajout à un tas de compost de feuilles. Ils ajoutent de l'azote et d'autres oligo-éléments et sont déjà décomposés en une forme semblable à celle du sol.

Mais il y a un autre ingrédient clé à ajouter qui peut vraiment accélérer les choses - et c'est le compost frais. En ajoutant du compost à partir d'un tas existant, vous introduisez instantanément tous les microbes et organismes bénéfiques qui sont essentiels à la décomposition des matériaux.

Il est important de se rappeler qu'avec un tas de feuilles, il finira par se décomposer, peu importe ce que vous avez à ajouter. Mais plus vous pouvez ajouter de verts pour équilibrer les bruns, plus vite cela fonctionnera.

Qu'est-ce qui devrait entrer dans votre pile de feuilles

À titre d'exemple, voici ce que nous utilisons dans nos tas de compost de feuilles d'automne pour travailler rapidement:

Nous commençons nos tas de compost de feuilles avec environ 3 pi x 3 pi x 3 pi de feuilles déchiquetées. Ensuite, nous ajoutons quelques seaux de 5 gallons de compost frais et deux ou trois autres seaux d'herbe verte fraîche.

Un tas de compost de feuilles avec du compost, du fumier de poulet / de la paille et du vieux terreau mélangés.

Comme c'est la fin de la saison de croissance, nous ajoutons aussi parfois le mélange terre / plante de quelques-unes de nos plantes en panier suspendu et en pot.

Nous terminons en ajoutant quelques seaux de 5 gallons de notre mélange fumier / paille de poulet de notre poulailler, et tous les restes de légumes, marc de café, etc. que nous pourrions avoir sous la main.

À partir de là jusqu'au printemps, le seul ingrédient que nous ajouterons à la pile de plomb est notre marc de café du matin. Ils continuent d'ajouter une source de vert à la pile, et comme ils ressemblent déjà à de la terre, nous n'avons pas besoin d'attendre qu'ils se décomposent.

Tourner la pile

Tout comme un tas de compost traditionnel, un tas de feuilles bénéficie grandement d'un retournement occasionnel. Non seulement le fait de tourner votre pile plusieurs fois par semaine introduira de l'oxygène, mais cela aidera également à répartir les niveaux d'humidité dans la pile.

Tout comme avec un tas de compost traditionnel, retourner votre tas de compost de feuilles accélérera la décomposition.

Et lorsqu'il s'agit de créer un tas de travail rapide, l'oxygène et l'eau sont absolument vitaux!

Retournez votre pile au moins deux fois par semaine jusqu'à ce que la pile gèle par temps froid. S'il devient trop sec, ajoutez un peu d'eau au mélange pour l'aider à avancer. Dès que les températures printanières se réchauffent, continuez à tourner toutes les deux semaines.

Vous serez étonné de constater qu'au début de juin, vous vous retrouverez avec un tas de compost prêt à l'emploi et plein de nutriments. Tout à partir d'un tas de feuilles!

Nous utilisons nos feuilles et notre compost traditionnel partout où nous plantons, y compris dans nos contenants et nos jardinières à godets.

Voici pour faire un compost incroyable à partir de vos feuilles cette année et avoir des montagnes d'or noir au printemps prochain! Jardinage heureux - Jim et Mary


Utiliser du compost dans la cour

Incorporez du compost dans votre jardin pendant que vous préparez le sol au printemps. Couvrir la zone avec 3-4 pouces de sol et le labourer au moins les 6 pouces supérieurs du sol. Ajoutez du compost au sol dans les jardins potagers, les plates-bandes annuelles et autour des nouvelles plantes vivaces au fur et à mesure de leur plantation.

Vous pouvez également utiliser du compost comme paillis autour des plates-bandes, des potagers ou autour des arbres ou des arbustes dans les plates-bandes paysagères. Appliquez une couche de 3 pouces. Veillez à ne pas appliquer de paillis près de la tige principale ou du tronc de la plante.


Voir la vidéo: Faire son compost - avec Didier Helmstetter du potager du paresseux