Tabasco: comment le cultiver et ses propriétés

Tabasco: comment le cultiver et ses propriétés

TABASCO

Tabasco est une variété de piment et précisément l'espèce Capsicum frutescens variété Tabasco.

La variété Tabasco est répandue sur tout le continent américain et en partie également dans le bassin asiatique. Ce sont des piments qui, lorsqu'ils sont mûrs, ont une couleur rouge vif et une forme allongée, très juteux et avec un haut degré de piquant.

La fameuse "sauce Tabasco" élaborée avec cette variété de poivrons, est obtenue en faisant macérer les poivrons hachés avec toutes les graines dans du sel pendant trois ans en fûts de chêne.

Pour en savoir plus, rendez-vous sur Capsicum frutescensvariété Tabasco.


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