5 plats américains populaires que vous pouvez utiliser pour décorer votre table du Nouvel An

5 plats américains populaires que vous pouvez utiliser pour décorer votre table du Nouvel An

La nouvelle année est très proche, il est temps de réfléchir au menu festif. Vous ne surprendrez personne avec l'abondance de diverses salades originales sur la table, nous vous suggérons donc de les diluer avec de délicieux et copieux plats chauds de la cuisine américaine.

Dinde au four

Cet oiseau est une décoration de table très populaire dans les films de Noël. Une dinde entière cuite au four avec une croûte croustillante, parfumée aux herbes aromatiques aura fière allure au centre de la table.

Nous avons besoin:

  • Turquie - 1 pc;
  • Beurre - 100 g;
  • Thym frais - 1 bouquet;
  • Sauge - 1 bouquet;
  • Ail - 1 pc.;
  • Le sel;
  • Poivre noir moulu;
  • Huile lubrifiante (olive).

Vous devez d'abord peler la dinde et couper le bout de ses ailes. Séparez, mais ne coupez pas et n'endommagez pas la peau du sternum, des jambes et du dos. Saupoudrez la viande sous la peau de sel et de poivre.

Ensuite, coupez le beurre en petits morceaux et placez-les sous la peau avec les feuilles de sauge. Mettez un bouquet de thym et d'ail entier dans la dinde.

Nous attachons les jambes avec un fil ou les fixons avec un cure-dent, replions les ailes vers l'intérieur. Placer la dinde dans un plat allant au four et verser sur l'huile.

Nous mettons la forme dans un four préchauffé à 180 degrés. Le temps de rôtissage dépend de la taille de l'oiseau: 2,5 kg - environ une heure et demie, et une dinde plus grosse peut cuire pendant 3 heures. Pendant la cuisson, la dinde doit être arrosée avec le jus libéré.

Bifteck

En règle générale, le steak est grillé, mais tout le monde n'a pas cette opportunité, donc la recette utilisera une poêle et un four.

Ingrédients:

  • boeuf frais - 700 g;
  • tomates - 3 pièces;
  • oignon - 1 pc.;
  • sel;
  • poivre noir;
  • huile d'olive;
  • vinaigre balsamique;
  • beurre.

Coupez le bœuf en steaks de 3 cm de large, frottez avec du sel et du poivre et versez avec de l'huile d'olive. Laisser mariner une demi-heure.

Faites chauffer 20 g de beurre et d'huile d'olive chacun dans une poêle. Hachez l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez l'ail finement haché, mélangez et maintenez le tout dans une poêle pendant quelques minutes de plus. Coupez les tomates en fines tranches et placez-les avec les oignons et l'ail. Remuez doucement les légumes et laissez mijoter pendant quelques minutes. Sel et poivre au goût.

Faites frire les steaks dans une poêle chaude des deux côtés, afin qu'il y ait une croûte, mais ils ne sont pas frits à l'intérieur. Après cela, versez-les avec du vinaigre balsamique, une cuillère à café d'huile d'olive et mettez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 7 à 10 minutes.

Retirer les steaks du four et laisser reposer 5 minutes. Après cela, coupez en petites tranches d'un centimètre et demi et placez bien sur une assiette. Servir la viande avec des tomates grillées.

Tarte aux pommes

Pour le dessert, nous vous servirons une tarte aux pommes parfumée à la cannelle.

Pour le test, nous avons besoin de:

  • farine - 300 g;
  • beurre - 150 g;
  • eau - 60 ml;
  • sucre - 1 cuillère à soupe;
  • sel - 0,5 cuillère à café.

Pour remplissage:

  • pommes moyennes - 6 pièces;
  • sucre - 200 g;
  • amidon ou farine - 3 cuillères à soupe;
  • jus de citron;
  • cannelle - 1 cuillère à café.

Nous préparerons la pâte pour notre tarte à l'aide d'un robot culinaire. Mélanger la farine, le sel et le sucre. Le beurre doit d'abord être mis au congélateur pendant une heure, puis coupé en cubes, ajouter à la farine et broyer le tout dans un robot culinaire en fines miettes. Ensuite, ajoutez progressivement de l'eau jusqu'à ce que la pâte cesse de s'effriter dans vos mains. Divisez la pâte en deux parties égales, enveloppez-la dans une pellicule plastique et mettez-la au congélateur pendant 15 minutes.

Nous nettoyons les pommes et les coupons en petits cubes, saupoudrons de jus de citron. Ajouter le sucre, la cannelle, l'amidon et bien mélanger.

Nous sortons la pâte du congélateur et, à l'aide d'une petite quantité de farine, la roulons à la taille de notre moule (chaque morceau de pâte séparément). Nous mettons soigneusement l'une des couches de pâte dans un moule, puis déposons la garniture. Nous coupons la deuxième couche en longues bandes et décorons notre gâteau avec elles, en le plaçant sur le dessus de la garniture avec une grille.

Nous mettons la tarte dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ une heure. Vous pouvez le servir chaud avec une portion de glace.

Tourte à la viande

Une tarte à la viande juteuse est faite avec et sans légumes. Nous le cuisinerons avec des carottes.

Pâte:

  • farine - 320 g;
  • sel - 1 cuillère à soupe;
  • margarine - 150 g;
  • eau - 125 ml.

Remplissage:

  • boeuf - 450 g;
  • eau - 500 ml;
  • carottes - 3 pièces;
  • amidon - 25 g;
  • sel;
  • poivre.

Coupez le bœuf en cubes et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Mettez la viande dans une casserole et couvrez-la d'eau pour qu'elle la recouvre légèrement. Laisser mijoter pendant deux heures à feu doux jusqu'à ce que la viande commence à se décomposer en fibres. Après cela, mettez-le dans un bol séparé et faites cuire les carottes en dés dans le bouillon de bœuf (environ 20 minutes). Mélangez les carottes finies avec la viande et ajoutez du sel et du poivre. Nous diluons l'amidon dans 80 ml d'eau, ajoutons au bouillon de bœuf, portons à ébullition et mijotons pendant cinq minutes.

Pendant la préparation de la pâte, préchauffez le four à 180 degrés. Mélangez la farine et le sel. Coupez la margarine refroidie en cubes et mélangez-la à la farine dans un robot culinaire, ajoutez-y 125 ml d'eau. Divisez la pâte en deux parties, étalez-la. Mettez la première couche dans un moule, ajoutez la garniture et versez le bouillon. Puis recouvrez d'une deuxième couche de pâte. Le gâteau doit être cuit pendant 25 minutes pour qu'une croûte dorée apparaisse.

Pizza

La préparation de cette pizza ne prend pas longtemps et le résultat vous surprendra agréablement. Les ingrédients sont répertoriés pour deux.

Pâte:

  • farine - 400 g;
  • eau - 200 ml;
  • huile végétale - 5 cuillères à café;
  • sel;
  • levure chimique - 1 cuillère à café.

Remplissage:

  • ketchup - 2 cuillères à soupe;
  • fromage à pâte dure - 300 g;
  • tomates moyennes - 4 pièces;
  • saucisse fumée - 200 g;
  • poivre noir.

Mélangez la farine avec le sel, ajoutez l'huile et l'eau. Pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse et la diviser en deux parties. Étalez chaque couche sur une surface saupoudrée de farine. Mettre sur une plaque à pâtisserie graissée, former de petits côtés.

Lubrifiez la base de pizza avec du ketchup et saupoudrez de fromage râpé. Coupez les tomates en fines tranches rondes et mettez-les sur le fromage. Coupez la saucisse en cubes, répartissez-la uniformément dans la pizza, saupoudrez de poivre noir. Nous mettons dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes.

Vous savez maintenant à quel point il est facile de préparer de la nourriture américaine. Ainsi, vous pouvez certainement surprendre agréablement les invités le soir du Nouvel An.

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Plats américains populaires: recettes avec photos

Pour la plupart des gens en dehors des États-Unis, la nourriture américaine est une restauration rapide et est largement représentée chez McDonald's. Bien sûr, la restauration rapide est arrivée sur le marché mondial en provenance d'Amérique du Nord, mais cela ne signifie pas du tout que les citoyens américains ne mangent que des hamburgers ou des frites.

Afin de dissiper cette opinion erronée, l'attention des lecteurs est présentée avec des informations sur ce qu'est la cuisine américaine authentique, dont les plats nationaux ont de longues traditions et un goût unique.

L'Amérique du Nord a été découverte par Colomb il y a seulement 6 siècles, et les premiers colons d'Europe ne sont arrivés ici qu'en 1620. L'histoire de la cuisine américaine remonte à cette époque.


Les Américains ne manqueront pas de préparer cette tarte pour Thanksgiving.

Produits: 1 œuf, 1 cuillère à soupe. l. farine, 3/4 c. sucre, 0,5 c. sel, 1,5 c. purée de citrouille, 1,5 c. lait, 0,5 c. cannelle, 0,5 c. gingembre moulu, 1/4 c. noix de muscade, 2 c. l. sirop de maïs, 300 g de biscuits friables (vous pouvez utiliser "Jubilee"), beurre.

Broyez les biscuits et mélangez-les avec du beurre fondu, formez le fond et les côtés de la future tarte, en appuyant fermement contre la pile de la forme dans laquelle vous allez cuire. Et mettez-le au réfrigérateur pendant un moment.

Ajoutez progressivement le sucre à la purée de citrouille. Ensuite, battez la farine, le sel, la cannelle, le gingembre et la muscade dans cette masse, mélangez bien le tout. Ajoutez ensuite un œuf légèrement battu, versez doucement le lait et mélangez à nouveau. Verser le mélange de citrouille sur la base du biscuit et cuire au four à 230 degrés pendant 10 minutes, puis réduire à 165 degrés et cuire au four pendant encore 30 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent (il doit être propre).


Cours de santé

Le régime alimentaire habituel des Américains est associé à quelque chose de gras et de très riche en calories. Cependant, c'est aux États-Unis que la mode d'une alimentation holistique, c'est-à-dire saine, est apparue pour la première fois.

New York a une école de nutrition saine - Institute for Integrative Nutrition avec une histoire de 26 ans. Ses coachs en santé donnent des conférences en ligne sur la nutrition délibérée. Ils exhortent à prendre en compte les particularités du corps de chaque personne et à prévenir (prévenir) les maladies avant qu'elles n'apparaissent. Parmi les anciens, la joueuse de tennis Venus Williams et le mannequin Miranda Kerr.

Regardons une interview avec Vénus dans laquelle elle parle de ses expériences d'enseignement d'une alimentation saine.

Mot / PhraseTransfert
être vaincuêtre vaincu
échoueréchouer, échouer
rencontrer smthheurter quelque chose, heurter quelque chose
une blessureblessure
être entouréêtre entouré
perception de soiperception de soi
faire un lavage de cerveaulavage de cerveau
aller dans le fairecommencer n'importe quelle activité, travailler
ultimefinal, maximum
embrouilléperplexe
bouchébouché, bouché
une envie de sucreEnvies de sucre
un nettoyagerégime à jeun
terre à terresain

Miranda Kerr aime également partager son approche de la saine alimentation avec ses fans.

Mot / PhraseTransfert
un supplément (ici)ajout au régime
Un petit aperçula capacité de se familiariser rapidement, d'espionner quelque chose qui est généralement caché à la vue
bien-êtresanté, bien-être
un essentielquelque chose de vital
Maintenirmaintenir, garder
digestiondigestion
fibrecellulose
tissutissu (biologique)
Une maladiemaladie
pour améliorer sa santéaméliorer la santé

Les États-Unis sont un pays qui a réussi à rassembler dans un seul État des représentants des nations les plus diverses du monde. Sans surprise, les Américains ont beaucoup emprunté aux traditions d'autres pays, et la cuisine ne fait pas exception. Cependant, ils ont modifié certains plats à leur manière. Prenez même le plat le plus traditionnel - la dinde. On ne sait toujours pas quel oiseau a été mangé lors du tout premier Thanksgiving. Certains disent que ce n'était pas du tout une dinde, mais une grue ou même un cygne. La dinde, en tant qu'oiseau le plus abordable, est probablement venue sur les tables plus tard.

Si vous décidez de cuisiner l'un des plats dont nous avons parlé aujourd'hui, partagez vos résultats dans les commentaires. Si vous aimez la cuisine, lisez notre article "Dictionnaire de cuisine: comment lire des recettes en anglais".


Que cuisiner pour le dessert

La chose la plus optimale à laquelle vous pouvez penser est de faire un assortiment de fruits.

Bien sûr, les mandarines traditionnelles, sans lesquelles aucune nouvelle année n'est complète.

Raisins, pommes, kiwis, oranges, baies - tout cela peut être magnifiquement disposé sur un grand plat et placé sur une table séparée, les invités seront évidemment ravis.

Vous pouvez faire des glaces à la maison, voir les recettes ici.

Préparez un délicieux gâteau du Nouvel An, faites de délicieux produits de boulangerie pour les fêtes ou faites une salade de dessert

Salade de fruits au yaourt

  • Couper en morceaux ou en quartiers 2 kiwi, 1 pomme, 1 poire, mélanger avec 200 g de groseilles à maquereau, les fraises peuvent être, disposer dans des bols.
  • Préparez une sauce avec 200 g de yaourt nature et 2 cuillères à café de miel.
  • Versez la sauce sur la salade et servez aussitôt aux convives.

Recette pour faire de la pâte feuilletée "Lotus" fourrée

Un gâteau si beau et très savoureux, assurez-vous de le faire cuire. Lire la suite…

Quant aux boissons, surtout les fortes, qui préfère quoi. Quelqu'un préfère le cognac, quelqu'un préfère le vin ou la vodka, je pense que vous pourrez vous-même décider sur cette question, la seule chose invariablement - au dernier coup de carillon - un coup de bouchon d'une bouteille de champagne. Bonne année avec un nouveau bonheur.


Voir la vidéo: TABLE RONDE DES ENTREPRENEURS CONGOLAIS