Comment sécher les piments? Voici les trois méthodes les plus rapides et les plus pratiques

Comment sécher les piments? Voici les trois méthodes les plus rapides et les plus pratiques

par Antonino Crapanzano

LES piments peuvent être cultivées à la maison et, compte tenu des grandes quantités produites, il n'est pas possible de les consommer entièrement fraîches, dans ce cas il sera nécessaire de conserver les piments. Sécher les piments c'est la méthode la plus efficace pour prolonger sa durée de conservation en fait, dans ce cas, vous pourrez l'utiliser pendant longtemps.

Dans cet article, nous allons vous montrer comment sécher les piments, ou les déshydrater tout en préservant leurs principales propriétés organoleptiques, leur piquant et en évitant l'apparition de moisissures, vous montrant les principales méthodes que vous pouvez utiliser pour obtenir un bon résultat de manière assez pratique et relativement rapide.

La procédure que vous choisirez pour sec votre piments et son succès dépendra de certains facteurs importants, tels que l'humidité, les conditions météorologiques, la présence ou l'absence de courants d'air et le temps que vous souhaitez consacrer à l'exécution de cette procédure.

De plus, il faut préciser que pour obtenir un bon résultat il faut utiliser piments de qualité, qui doivent être récoltées au bon point de maturité, qui ont une couleur uniforme et intense et qui n'ont pas de coupures ou de parties noircies.

Le principal méthodes de séchage dont nous parlerons sont:

  • séchage dans le soleil
  • séchage dans le four
  • séchage dans la sécheuse

Comment sécher les piments au soleil

Sécher les piments au soleil est la méthode la plus naturelle et la plus écologique, en plus d'être la plus courante et la plus économique. Ce processus de séchage est répandu dans les régions du sud de l'Italie, en particulier pendant l'été, lorsque les températures seront élevées.

Tout d'abord, vous devez vous préparer les piments, pour le traitement de séchage, en les coupant verticalement en deux; après quoi ils doivent être placés sur une assiette exposée au soleil et les laisser sec avec la peau tournée vers le haut pendant environ 8 à 10 heures, en les retournant de temps en temps pour assurer une exposition homogène.

Cette procédure doit être répétée pendant au moins 3-4 jours. Pendant la période d'exposition au soleil il sera conseillé de couvrir les piments avec un filet transparent pour les protéger de la poussière et des insectes, au coucher du soleil, vous devrez les recouvrir d'un chiffon propre et les placer dans un endroit sans humidité.

En plus de faire sécher les piments sur une plaque ou un maillage, il est possible de créer le soi-disant colliers de piment. Dans ce cas, il est nécessaire d'avoir une ficelle et une aiguille qui devront être passées à travers les pétioles de tous les piments.

Une autre façon de créer le collier consiste simplement à attacher les pétioles avec un nœud pour chacun; dans ce cas, vous devez faire attention à ce qu'ils ne tombent pas les piments car les pétioles, au cours du séchage, perdent leur consistance et, par conséquent, également leur épaisseur.

Comment sécher les piments au four

Le séchage de piments dans le four, il est plus rapide que le précédent mais c'est certainement une procédure plus coûteuse et moins naturelle. Cette méthode de séchage peut être utilisée au cas où vous ne disposez pas de l'espace nécessaire dans la maison sécher les piments au soleil ou les conditions météorologiques ne sont pas optimales.

Les piments ils doivent être coupés verticalement et placés sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé, de manière à ne pas se chevaucher et avec la face coupée tournée vers le bas. La température optimale du four sera comprise entre 45 ° C et 50 ° C pour les fours ventilés, cependant, si le four n'est pas ventilé, il doit être porté à une température comprise entre 70 ° C et 80 ° C environ.

Lorsque le four atteint la température désirée, mettez les poivrons dans le four et laissez la porte légèrement ouverte. Cela peut vous paraître étrange, mais cette technique permet l'évacuation de l'humidité qui se formera à l'intérieur de l'appareil et qui, si elle était emprisonnée, pourrait ruiner le résultat final du processus de séchage de votre appareil. piments.

Quitter sécher les piments pendant environ 6-8 heures; les temps de cuisson et de séchage varient en fonction de la taille du piments. Quand ils commencent à faire noir, le vôtre piments ils seront prêts.

Comment sécher les piments dans la sécheuse

La dernière méthode dont nous parlerons pour sécher les piments implique l'utilisation d'un séchoir. Le séchoir est un appareil électronique semblable à un four, équipé de quelques paniers qui permettent de se déshydrater, en plus de piments, tomates, champignons et fruits. L'utilisation du séchoir ce n'est pas une méthode de séchage très économique mais c'est la plus simple, la plus rapide et vous permet de déshydrater la vôtre piments sans encourir aucun risque hygiénique et de manière entièrement automatisée; son fonctionnement consiste ensec je piments au moyen d'un flux d'air chaud.

Les piments ils doivent maintenir une température constante de 40 ° C pendant environ 48 heures, ce qui garantit qu'ils conservent les nutriments et ne perdent pas leur saveur caractéristique; également dans ce cas, il est nécessaire de les couper en deux verticalement et de les disposer de manière à ce qu'ils ne se chevauchent pas; votre piments ils seront prêts lorsqu'ils seront croustillants.

Au cas où vous décidez de moudre le vôtre piments dès qu'ils sont séchés, pensez à retirer le pétiole au préalable. Il existe une grande variété de séchoirs sur le marché que vous pouvez choisir en fonction de vos besoins, de vos besoins et de votre budget.

Avertissements et conseils

Lorsque vous décidez de vous rendre au travail sécher les piments, la première chose à faire est de toujours porter une paire de gants et une paire de lunettes car les piments contenir le capsaïcine, le composé chimique responsable du piquant de ces baies appartenant au genre Latin.

Les piments ils pourraient irriter les parties sensibles de votre corps telles que les yeux, les lèvres et la peau du visage; pour cette raison, en cas de contact, il est nécessaire de se laver immédiatement avec des jets d'eau abondante, pendant au moins 4-5 minutes, à température ambiante et si la combustion continue, il sera nécessaire de consulter un médecin.

Si vous utilisez la première méthode que nous avons décrite, laissez-la sécher les piments au soleil, vous pouvez les placer sur le toit de votre voiture ou dans la carrosserie d'un pick-up, accélérant ainsi le temps nécessaire pour terminer le processus de séchage.

Tout cela sera possible car les surfaces des voitures pendant la saison estivale deviennent très chaudes et surtout, car elles réfléchissent beaucoup des rayons du soleil qui vous permettront de chauffer votre assiette ou poêle là où vous l'avez placée plus rapidement. les piments.

Avec ces trois méthodes que nous avons décrites, vous pouvez sec même les graines de piments et utilisez-les pour assaisonner vos plats et donner ce goût épicé à vos recettes.

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Poisson typique d'Amérique et de Russie semblable au samone. Hamo (鱧, は も). Congre de brochet à dents de dague. poisson très similaire à l'anguille de mer. Aji, Iwashi, Konoshiro, Sanma, United Tobiuo Aji, Iwashi, Konoshiro, Sanma, Tobiuo. Différents types de poissons bleus à la peau argentée brillante Les derniers Tweets de la cuisson du poisson (@cucinarepesce). Recettes rapides et faciles. Cuisiner avec amour. Nouvelle sur Twitter? S'inscrire. la cuisson du poisson. @cucinarepesce Un œuf de poule est composé de 74 pour cent d'eau, 12 pour cent de protéines et 11 pour cent de matières grasses avec des traces de vitamines, de minéraux et d'autres substances. La graisse est concentrée exclusivement dans le jaune, tandis que le blanc d'œuf est essentiellement une solution à 10% de protéines dans l'eau


Taille

La taille est fondamentale dans le soin des agrumes, comme beaucoup d'autres plantes et arbres. Par taille, nous entendons une coupe partielle des branches âgées ou malades pour réguler et améliorer leur production fruitière ou leur donner une certaine forme.

Dans le cas des agrumes, la taille ne doit pas être excessive, il est en effet indispensable de prendre en compte l'importance de la couronne foliaire dans ce type de plantes. les branches à couper ne sont que celles sèches, malades, qui se croisent et qui finissent par empêcher les rayons du soleil d'atteindre correctement la plante. Il faut aussi éliminer les soi-disant "drageons", branches qui partent de la tige ou des branches matures et qui enlèvent de l'énergie à la plante.
Concernant la période d'élagage, il y a encore des différends et des différends entre experts aujourd'hui. On peut dire que tous les agrumes, quelle que soit l'espèce, doivent être taillés dans une période inclusive entre le printemps et l'été d'avril à août (évitant la phase végétative de l'automne et de l'hiver) la période recommandée varie également selon les régions: au Nord il sera bon d'anticiper la taille par rapport au Sud.
Une fois la période appropriée choisie, nous pouvons procéder à la taille proprement dite, il est nécessaire d'utiliser des ciseaux ou des ciseaux spécifiques qui opèrent une coupe nette. Nous ne recommandons pas l'utilisation de scies ou d'outils inappropriés pouvant créer des coupes irrégulières, plus facilement accessibles aux parasites ou aux organismes pathogènes.
Dans le cas des agrumes, on reconnaît deux types de taille: celle de la production et celle de la réforme.
Dans le premier cas, une coupe sera faite visant à une plus grande production de fruits et donc les branches qui enlèvent la lumière à la plante et la pénalisent d'un point de vue fonctionnel seront éliminées dans le second cas au lieu de cela nous serons plus concernés que toute autre chose pour éliminer les branches sèches ou mal poussées, préférant l'amélioration de la plante d'un point de vue esthétique.
Une taille correctement effectuée apportera des améliorations et des avantages importants à nos plantes:

  • vous permettra de récolter régulièrement des fruits de qualité
  • facilitera le processus de collecte
  • il protégera la plante de toutes maladies et problèmes de santé.


Comment et quand semer des oignons

Planter des oignons est une opération très simple, qui peut être réalisée à différents moments de l'année, en fonction de la variété d'oignon choisie, et également de différentes manières, à partir de la graine, du bulbe ou en plaçant le plant.

Les trois façons de commencer

Il y a trois façons de planter des oignons dans le potager: en fait, les oignons peuvent être semés planter la graine directement dans le jardin, semant toujours de la graine au lit de semence puis repiquer les plants ou planter les clous de girofle dans le sol. Ce dernier n'est pas un vrai semis, puisque la graine n'est pas impliquée. En cas de semis en pépinière, les oignons sont transplantés après environ 1 mois et demi ou deux, lorsque les plants ont une hauteur de 15 cm.

L'idéal est de partir des graines, de les placer directement dans le sol et d'éviter le repiquage, ce que le plant d'oignon n'aime pas particulièrement. Le trèfle est une méthode très pratique et coûte généralement moins cher que d'acheter les plants en pépinière. Cela peut être une bonne idée pour ceux qui n'ont pas le temps ou l'envie de suivre un semis depuis le début.

Sixième plante

Les oignons sont cultivés dans rangées espacées de 25 à 30 cm entre eux, laissant env 20 cm entre chaque plante. En réalité, cette mesure est très indicative et se réfère aux oignons bulbes classiques: si nous décidons de cultiver des oignons de printemps, qui sont récoltés pour les feuilles, nous pouvons réduire la mesure pour le réduire de moitié. La taille de plantation varie également en fonction de la variété, par exemple les oignons borettane qui restent petits sont semés très rapprochés.

Garder un espace régulier entre les rangées est important pour pouvoir désherber avec une houe ou une sarcleuse, ce qui est également utile pour aérer la terre, surtout si le sol a tendance à se compacter. Par conséquent nlors du semis et du repiquage, pensez toujours à tirer un fil ou dans tous les cas à faire des sillons parallèles et droits.

Variétés et période de semis

Les oignons ont différentes variétés avec différentes périodes de croissance. Généralement, les oignons rouges sont précoces, les blancs semi-précoces et les oignons dorés tardifs, bien qu'alors avec la sélection plusieurs exceptions à ces règles aient été créées. Les périodes de semis sont différentes et il existe des variétés d'hiver et des variétés de printemps, il est important de ne pas se tromper car il y a un risque que la plante monte pour fleurir, ruinant la récolte. Ceux qui veulent en savoir plus sur le sujet peuvent lire l'article sur le semis d'oignon, qui explique mieux la période, les distances et la phase de lune appropriée. Dans tous les cas, pensez toujours à acheter une graine adaptée à notre climat et à notre période dans lequel nous voulons semer.

Oignons d'hiver

Il existe des variétés d'oignon, particulièrement utilisées pour la consommation fraîche, qui sont semées en septembre et transplantées en novembre, après l'hiver, elles développent le bulbe qui peut être récolté en avril ou mai. Si vous choisissez de planter des bulbes d'oignon d'hiver, vous pouvez le faire en novembre. Généralement, les semis d'hiver se font pour les oignons dorés ou les oignons blancs.

Oignons d'été

Les variétés estivales sont semées à la fin de l'hiver (en février en pépinière, alors qu'entre mars et avril elles sont repiquées dans le jardin), en février ou mars pour planter les bulbilles. Ils sont prêts en été et se conservent généralement plus longtemps. Les oignons d'été peuvent être de n'importe quelle couleur: blanc, doré ou rouge.

Oignons de printemps

Les oignons verts sont toujours des oignons botaniquement, cultivés pour les feuilles plutôt que pour le bulbe. Tout comme l'oignon bulbe, ils peuvent être cultivés de l'automne au printemps (semis d'octobre ou novembre) ou du printemps à l'été (semis entre mars et avril).

Quand semer l'oignon rouge Tropea

La variété d'oignon rouge Tropea est aujourd'hui parmi les plus demandées et appréciées, tant pour sa saveur que pour sa digestibilité et donc l'une des graines d'oignon les plus demandées. C'est un oignon d'été classique, à semer ensuite à partir de février en pépinière ou à partir de mars au champ.


Maladies les plus courantes

Un soin soigné des plantes permet d'éviter l'attaque éventuelle d'organismes pathogènes pouvant causer des maladies, parmi les plus courantes que nous reconnaissons:

- pucerons: il y a à la fois des pucerons verts et des pucerons noirs ils se nourrissent des feuilles et des fruits de la plante, la privant de sève et de jus si l'attaque est particulièrement violente peut conduire à une perte totale de productivité de la plante. Pour lutter contre ce type d'infestation, il est utile de ne pas utiliser d'engrais azotés et de recourir à des produits tels que les aficides.
- cochenille: il en existe deux types, le rouge et le blanc, la cochenille rouge est plus dangereuse, elle endommage l'écorce et les fissures tandis que la cochenille blanche compromet la forme des fruits. Cette maladie peut être due à la poussière ou à la fourmi argentine dans le premier cas il est utile de garder les feuilles propres, dans le second cas il est indispensable de tailler la partie inférieure de la plante et de bloquer l'ascension des fourmis le long de l'écorce .
- oïdium: il se présente sous forme de taches blanches sur les feuilles, elles sont dues à l'action d'un champignon.
- papillons de nuit et coléoptères défoliateurs: ces animaux, notamment sous forme de larves, se nourrissent des feuilles et provoquent une perte de sève (ex: mineuse serpentine).

Pour combattre et prévenir ce type de maladies et pour éviter qu'elles ne causent des dommages à la culture ou des compromis irréversibles dans la fonctionnalité de la plante, des soins spécifiques et réguliers sont utiles et nécessaires. La taille, en particulier, est essentielle pour que la lumière atteigne chaque partie de la plante, la protégeant des attaques des pucerons et des cochenilles.
Dans le cas de problèmes de santé de ce type, contacter des spécialistes du domaine et demander conseil à des pépinières qualifiées peut être indispensable pour traiter nos agrumes et éviter que le problème ne se reproduise.

]]> les plantes succulentes sont capables de réduire ou parfois même d'éliminer les composés organiques volatils connus, la principale cause de pollution domestique. En plus d'avoir des effets positifs sur la santé des personnes, les plantes succulentes, si elles sont disposées et cultivées correctement, ont un effet anti-stress et améliorent la concentration.
L'un des nombreux aspects positifs liés à la culture des plantes succulentes est qu'elles s'adaptent facilement à toutes les conditions de l'environnement intérieur. C'est précisément pour cette raison qu'il sera facile de s'en occuper même si vous n'avez aucune expérience en matière de plantes.


Comment conserver le basilic

La conservation du basilic frais pour l'hiver à travers 3 procédures différentes est rapide et facile. La conservation du basilic pour l'hiver est très pratique, elle nous permet de profiter de son parfum et de son arôme même pendant les mois les plus froids lorsque nos plantes sur le balcon ont cessé de produire. Il existe différentes manières de conserver le basilic, cette année j'ai expérimenté 3 différentes. Conservez les feuilles dans du sel fin. Prenez un pot refermable et remplissez-le de feuilles de basilic préalablement lavées et séchées soigneusement, afin qu'elles ne moisissent pas. Versez le sel fin sur les feuilles, en faisant plusieurs couches de sel et de basilic. Le basilic est une plante herbacée annuelle, couramment utilisée en cuisine comme plante aromatique, très appréciée dans le monde entier: originaire d'Inde, elle n'est pas seulement utilisée ici en Italie, mais aussi dans les cuisines d'Asie de l'Est (Thaïlande, Cambodge, Taiwan ) .. Comme beaucoup d'entre vous le savent peut-être déjà, il existe des dizaines et des dizaines de variétés différentes de. Comment conserver le basilic écrasé. La quatrième méthode de conservation du basilic est pilée. Pour ce faire, lavez et séchez bien vos feuilles de basilic frais en les laissant à l'air. Une fois sec, hachez-les et mélangez-les avec 40 grammes de sel fin.Le basilic est une plante aromatique largement utilisée dans la cuisine méditerranéenne, qui pousse abondamment l'été. Découvrons ensemble quelques méthodes pour pouvoir conserver ses feuilles même pendant les mois d'hiver, afin d'avoir toujours un peu de basilic à disposition pour donner du goût et de l'arôme à vos plats et pour préparer, par exemple, un excellent pesto

Conserver le basilic frais pour l'hiver - GialloZafferan

Comment conserver le basilic. Si vous cultivez du basilic, vous pouvez parfois subir une surproduction. Vous vous retrouverez alors avec de nombreuses feuilles à conserver. Il existe différentes méthodes pour ce faire, tant que vous êtes prêt pour un changement de goût et .. Le basilic: du semis (c'est le moment) à la conservation, voici comment le faire frais toute l'année par Martina Barbero Quintessence de la cuisine méditerranéenne, avec son arôme pénétrant c'est l. Conservation du basilic dans l'eau 1. Remplissez un bocal avec de l'eau à moitié. Vous pouvez utiliser un vase pour les fleurs ou un simple pot haut avec un embout buccal. 2. Coupez les tiges de basilic. Si vous l'avez récolté dans le jardin, il n'est pas nécessaire de couper les tiges. Si vous l'avez à la place. 3. Mettez le bouquet de basilic. La taille du basilic. En fait, la première étape pour avoir une plante de basilic luxuriante comme jamais auparavant est de doser l'eau: ni trop ni trop peu. Salissez votre doigt et collez-le dans le sol de basilic: il doit être légèrement humide, pas sec et non Même trempé.Dosez soigneusement la quantité d'eau avec laquelle vous arrosez le basilic en pot et cela seul. Le basilic est l'une des plantes aromatiques les plus utilisées en cuisine, il est dommage qu'il soit difficile de conserver les plants en hiver. Cependant, il existe différentes méthodes pour conserver le basilic pour l'hiver, en gardant sa couleur, sa saveur et son parfum incomparable inchangés.

Cubes de basilic frais et d'huile d'olive, un moyen facile de conserver le basilic en été et de le sentir et de le goûter tout au long de l'hiver. En effet, les cubes de basilic et d'huile sont parfaits pour préparer les sauces et les condiments, car ils sont conservés en portions individuelles pratiques à l'aide des bacs à glace classiques.Une fois congelés, vous pouvez les conserver dans des sacs. Comment conserver le basilic frais: voici quelques méthodes Photo: Pixabay. Le basilic a un parfum unique, souvent utilisé en cuisine pour rehausser les saveurs de différents plats. Il existe plusieurs variétés. Comment conserver le basilic: instructions pour conserver le basilic frais ou séché, du congélateur au basilic dans l'huile, le sel ou séché et haché. Basil dans la cuisine. Le basilic est l'une des plantes aromatiques les plus appréciées de tous ceux qui aiment cuisiner. Cela se marie parfaitement avec les entrées en blanc et en sauce, à base de viande ou de poisson

Comment conserver le basilic pour l'avoir même en hiver

  • Comment conserver le basilic maison: l'astuce de Benedetta Rossi. Les directives pour prendre soin d'un patient Covid à domicile. Claudio Baglioni: Covid me paralyse depuis des mois
  • Comment le basilic est-il conservé? Si l'hiver approche et que vous ne voulez pas abandonner le basilic, dans cette vidéo, je vous montre 5 FAÇONS DE conserver le basilic.
  • Comment conserver le basilic frais. 6 façons de garder le basilic frais et de conserver son arôme incomparable, de l'été à l'hiver: congelé, dans l'huile, salé, séché, coupé en dés ou pilé
  • Le basilic est l'une des plantes aromatiques les plus utilisées en cuisine surtout en été lorsque l'air est plein de saveurs et de couleurs. Mais nous aimerions goûter la saveur du basilic même en hiver mais comment conserver le basilic? Il existe plusieurs façons de conserver le basilic et de conserver sa belle couleur vert vif afin que, même en période hivernale, vous puissiez en déguster une belle.
  • Comment garder #basilic frais pour l'hiver? Voici comment avoir du basilic frais toute l'année, en évitant le gaspillage pendant l'été et en évitant d'avoir à le faire.
  • Le basilic est un ingrédient très populaire que nous ne pouvons pas utiliser en hiver, à moins de faire quelques petits trucs. Découvrons comment conserver le basilic!. Alors que nous aimerions avoir toutes sortes de fruits, de légumes et de légumes verts disponibles, tous les aliments ne peuvent pas résister et durer longtemps. C'est le cas du basilic

Conservation du basilic: trois méthodes simples. La conservation du basilic, qui ne doit pas nécessairement avoir lieu pour l'hiver, mais qui convient toute l'année (par exemple même lorsque nous en avons de grandes quantités et que nous ne savons pas quoi en faire), peut se faire avec l'un des ces manières. À l'huile Comment conserver le basilic dans l'huile. Pour conserver le basilic dans l'huile, vous devrez disposer les feuilles parfaitement lavées et séchées dans un bocal en prenant soin de les étaler et de les superposer.

Comment conserver le basilic frais et le conserver le plus longtemps possible. Contenu de l'article. Le basilic, en particulier le basilic doux, plus connu sous le nom de basilic genovesebasilic de genoves Le basilic est un ingrédient que nous pouvons trouver au supermarché toute l'année, mais si nous vous disons qu'il existe de nombreuses façons faciles, rapides et bon marché de conserver Le basilic à la maison et en profiter au maximum de son arôme et de sa saveur tout au long de l'année?. Oui, il existe de nombreuses astuces pour garder Basil à la maison pendant longtemps Si vous souhaitez conserver le basilic dans l'huile (jusqu'à 6 mois maximum), après l'avoir bien lavé, blanchissez-le 2 minutes maximum dans de l'eau et du vinaigre blanc pour chaque litre d'eau ajoutez 250ml de vinaigre. Après égouttage et feuilles, séchez-les à l'air libre dans un endroit ombragé

Comment conserver le basilic dans le sel. Probablement cette technique est moins connue et connue mais tout aussi efficace car elle vous permettra de conserver la saveur et l'arôme du basilic frais toute l'année et de pouvoir l'utiliser pour vos plats même en hiver. Vous devrez toujours partir de la sélection des feuilles, de leur nettoyage à l'eau courante froide et de leur séchage avec un chiffon. Comme, comment préserver les basilic Frais? Il existe de nombreuses façons de le faire et elles dépendent de l'utilisation prévue de cette plante aromatique. Ce que nous pouvons dire avec certitude, c'est que c'est faux. Comment conserver le basilic. Antonella. Écrit sur. 3 septembre 2016. 18 septembre 2020. Voici comment conserver le basilic pour l'hiver ou quand on n'en a pas! C'est le système que j'utilise et je dois dire que je suis très heureux de choisir votre restaurant préféré. Profitez des réductions. Commandez la nourriture à la maison aujourd'hui. Découvrez les restaurants de votre région. Trouvez votre favori. Choisissez votre menu. Commander ou

Vidéo: Comment conserver le basilic - Misya

Comment conserver le basilic avec du sel Le basilic conservé dans du sel nécessite toujours l'utilisation de bocaux stérilisés, et a une durée de deux à trois mois. Quant à la méthodologie, elle est identique aux conserves à l'huile, c'est-à-dire qu'elle implique l'alternance de couches de feuilles de basilic et de sel de basilic séché. Parmi les nombreuses méthodes de conservation, le séchage est certainement le plus durable! Il existe deux techniques différentes avec lesquelles vous pouvez facilement sécher votre basilic. Le premier est un séchage plus naturel. Tout d'abord, séparez les brindilles et enlevez les feuilles individuelles de la plus grande tige. Voici comment conserver le basilic pour l'hiver ou lorsque nous n'en avons pas! C'est le système que j'utilise et je dois dire que j'en suis très content. Bien sûr, ce n'est pas la même chose que le basilic frais, mais il fait bien son devoir en cas de besoin, par exemple pour parfumer une sauce ou un plat avec son merveilleux arôme.Dans ce guide, je vais vous expliquer en trois étapes simples comment conserver fraîchement cueilli basilic. En fait, il y a souvent des problèmes avec la conservation du basilic, précisément pour les raisons suivantes: Le basilic est une plante aux feuilles petites et délicates. Si ces feuilles de basilic ne sont pas soigneusement conservées, elles risquent d'être endommagées Comment conserver le basilic. Si vous cultivez votre propre basilic, vous pouvez parfois ressentir une abondance de feuilles et le besoin de les stocker. Il existe plusieurs façons de le faire efficacement, en supposant que vous soyez d'accord.

Per conservare il basilico in questo modo ti basta: lavare bene le foglie e asciugarle alla perfezione sterilizzare i vasetti da usare creare uno strato di foglie e cospargerlo con poco sale fino riempire il vasetto in questo modo coprire il tutto con olio extravergine d'oliva lasciar reposer. Voyons donc comment conserver le basilic frais en évitant qu'il noircisse. Pourquoi le basilic frais change de couleur. Les feuilles de basilic, fraîchement cueillies du jardin, sont d'un vert marqué et d'un arôme très intense. Mais la couleur, comme cela sera arrivé à beaucoup, pourrait changer en peu de temps. Le garder au chaud est peut-être la chose la plus simple: s'il est dans un pot, placez-le simplement à la maison ou dans une petite serre chauffée. Si le basilic est cultivé au sol, vous pouvez essayer de le recouvrir de feuilles de tissu non tissé pour le protéger du gel

Comment le basilic est-il conservé? 4 méthodes très simples

  1. Comment conserver le basilic. Si vous décidez de cultiver du basilic, vous devez également connaître les techniques pour le conserver après la récolte. Habituellement, les feuilles sont récoltées au besoin, pour être utilisées fraîches comme condiment principal, par exemple dans les salades de tomates
  2. Comment conserver le basilic. Je dirais que le basilic est le roi de la cuisine, l'ingrédient principal du pesto et de la décoration sur presque tous les plats avant d'être présenté au client .. La plante aromatique par excellence sur la pizza. Dommage qu'au contact de la chaleur il noircisse aussitôt
  3. Si vous vous demandez comment conserver le basilic maison, sachez qu'il est possible de le congeler et de le sécher mais Benedetta Rossi présente deux méthodes plus originales et savoureuses.
  4. Comment conserver les aliments Le blog avec des informations utiles et des guides sur la conservation des aliments. Ce blog est né avec la volonté de diffuser des informations utiles sur la conservation des aliments, avec des actualités et des guides pratiques sur les bonnes pratiques pour conserver les aliments au frais le plus longtemps possible.Les articles publiés sont destinés à aider l'utilisateur avec les techniques de conservation.
  5. Comment conserver le basilic, les meilleures techniques Congélateur, huile, sel et même séchage, telles sont les possibilités d'avoir cette plante très parfumée disponible hors saison.
  6. mangé avec un filet d'huile. Fermez le pot avec le couvercle et utilisez si nécessaire. Comment congeler le basilic
  7. Préparation de basilic à l'huile. Pour conserver le basilic dans l'huile avec cette recette, je recommande d'utiliser du basilic frais cueilli tôt le matin car les feuilles sont plus riches en arômes et en huiles essentielles. Collectez un joli bouquet puis nettoyez-le.

Comment conserver le basilic pour la recette d'hiver

  1. est allé avec une dernière couche de sel
  2. Basilic au sel Cette méthode vous permet également de conserver longtemps le basilic. Si vous avez un garde-manger frais et spacieux, vous pouvez constituer une réserve hivernale abondante. Une fois les feuilles de basilic lavées et séchées, disposez-les dans des bocaux en couches en les saupoudrant de sel fin.
  3. Basilic au sel. Cette méthode vous permet également de conserver le basilic pendant longtemps, et si vous avez un garde-manger frais et spacieux, vous pouvez faire un approvisionnement d'hiver abondant. Une fois les feuilles de basilic lavées et séchées, disposez-les dans des bocaux en couches en les saupoudrant de sel fin.

Le basilic est l'un des arômes les plus utilisés en cuisine pour la préparation de milliers de recettes délicieuses et parfumées. Lorsque vous avez beaucoup de plantes de basilic à la maison ou lorsque vous achetez plusieurs grappes pour la préparation de pesto et de diverses recettes, il est également possible de conserver les restes de feuilles de basilic dans l'huile. La conservation dans l'huile est un type de conservation. Si vous cultivez du basilic chez vous, dans un petit potager, sur le balcon ou même dans l'espace, avec l'arrivée des premiers froids, nos plantes sont mises à rude épreuve, même si elles ont toujours l'air luxuriantes.Pour cette raison, nous devons trouver un moyen de le conserver, mais comment le faire? Voici l'astuce de Benedetta Rossi pour conserver le basilic maison

10 manières de conserver le basilic - wikiHo

  • Les plantes aromatiques sont nécessaires à la préparation de nombreux aliments et c'est pourquoi elles ne doivent jamais manquer dans la cuisine. Malheureusement, certains d'entre eux ne poussent pas 365 jours par an car ils ont besoin de la lumière directe du soleil et d'un climat purement estival.Parmi les nombreux, le basilic est peut-être la plante que la plupart des gens essaient de cultiver à l'intérieur toute l'année.
  • La conservation du basilic nous permettra de savourer la fraîcheur et le parfum de l'été même lorsque l'été sera un souvenir.Qui n'a pas un pot de basilic sur son rebord de fenêtre ou son balcon? Beaucoup le cultivent également dans le jardin, où il pousse rapidement et se multiplie facilement
  • Comment conserver le basilic. Tout d'abord, une question avec sa réponse qui aidera à comprendre immédiatement comment il est préférable de conserver le basilic pour éviter au maximum l'oxydation. Parce que le basilic a inévitablement tendance à devenir sombre une fois pris de la terre
  • La conservation du basilic est très pratique, elle nous permet de profiter de son parfum et de son arôme même dans les mois les plus froids. La conserver dans l'huile est un moyen utile de garder la saveur inchangée, l'huile aromatisée au basilic est idéale pour assaisonner vos plats

Comment conserver le basilic. Dans cette fiche, nous vous expliquerons comment conserver le basilic, du basilic en huile au basilic en sel. Bref, les meilleures méthodes pour conserver le basilic.Lorsque l'été arrive, le parfum du basilic frais nous conquiert et donnera à nos plats une saveur et un arôme uniques et plus encore, le basilic possède également de nombreuses propriétés bénéfiques. Le basilic doit être conservé dans un endroit frais, sec et de préférence sombre (ou dans des bocaux en verre foncé). Vous pouvez commencer à consommer du basilic salé au plus tôt un mois et demi à compter de la date de conservation et il doit être rincé avant utilisation. Comme, comment préserver les basilic en sel. Mettez les feuilles de basilic déjà nettoyé dans un bocal en l'alternant avec des couches de sel: une couche de sel et une couche de basilic. Terminez le dernier niveau avec les sel, presser avec une cuillère et couvrir d'un filet d'huile. vous pouvez préserver les basilic en sel pendant 2 mois Procédure de conservation du basilic en sel. Le basilic est une plante saisonnière éphémère. Voici une méthode de conservation simple qui vous permet de l'avoir disponible pour tout l'hiver. Récoltez plus de brindilles de basilic tôt le matin. Retirer les feuilles de basilic des tiges et les laver à l'eau froide, bien les égoutter puis les laisser sécher.

La recette pas à pas pour conserver le basilic frais en verre. Préparez les feuilles de basilic dans l'huile et vous pourrez profiter de la saveur de l'été toute l'année!. Préparation. 1) Pour 1 pot de feuilles de basilic dans l'huile pesant environ 300 g, d'abord laver et sécher 300 g de basilic frais, puis retirer les plus grandes feuilles des tiges en s'assurant qu'elles sont intactes. Comment conserver le basilic dans le sel. cooknonnavirgi. COMMENT CONSERVER LES POIS CHICHES SOUS VIDE EN CARAFE - méthode intelligente. cookalaura. Linguine aux langoustines et crème d'orange au basilic. lydiaincucina. Gnocchi d'aubergine aux tomates cerises confites et basilic. nonmangiocioccolata Sachez qu'avec quelques astuces, vous pouvez avoir du basilic frais toute l'année! Ok, le cycle naturel de la plante dit que le meilleur moment pour les semis en extérieur est vers la fin mai et que les feuilles de cette excellente plante aromatique poussent à leur maximum jusqu'à la fin octobre. Cependant, pendant les mois les plus froids, vous pouvez déplacer les vôtres Basilic en pot sur un rebord de fenêtre chauffé.

Congeler des feuilles entières - Basilic, comment le conserver

Le basilic est utilisé à la fois frais et séché. Il est important de savoir quand il est préférable de récolter le basilic pour qu'il conserve son arôme et ses propriétés bénéfiques pendant longtemps. Notre article vous expliquera comment couper correctement les feuilles d'une plante pour obtenir une récolte savoureuse et parfumée et en même temps pour que le buisson continue de pousser et de vous plaire. Conservez le basilic dans du sel. Le basilic non transformé peut être conservé dans du sel. Le processus est simple. Il est nécessaire d'enlever les tiges de la plante, de laver les feuilles et de les sécher, de prendre des bocaux en verre pour les conserver et de placer les feuilles à l'intérieur avec une cuillère à soupe de gros sel sur chaque couche Comment conserver le basilic pour l'hiver? L'été, on le sait, regorge d'arômes et de saveurs que l'on aimerait garder tout l'hiver. Le basilic que nous conservons très souvent dans des bocaux sur nos balcons nous pouvons le conserver pour pouvoir l'utiliser pendant l'hiver dans nos plats préférés comment conserver le basilic Conserver longtemps le basilic: le secret de la fraîcheur. Aujourd'hui, nous parlons de basilic, la plante aromatique la plus utilisée dans la cuisine méditerranéenne pour aromatiser les aliments Le céleri avec le persil, le laurier et le basilic, fait partie des plantes aromatiques, sa saveur délicate rend les bouillons plus savoureux. Le céleri est utilisé dans de nombreuses recettes et dans la plupart des cas, il est également utilisé comme condiment ou comme apéritif combiné avec des sauces, ainsi que de la mayonnaise, il est facile à nettoyer et est très polyvalent, car il peut.

4 manières de conserver du basilic frais - wikiHo

  1. Gardez le basilic dans l'huile pour l'avoir toujours disponible. Cette recette de conservation du basilic dans l'huile est rapide et facile à réaliser, et vous permet de mieux conserver ces feuilles parfumées! Il est important de récolter du basilic frais, de préférence coupé avec des ciseaux pour éviter le risque de déchirer la feuille
  2. estrones et préparations typiquement hivernales, pour profiter de cette panacée 365 jours par an
  3. 20 août 2018 - Découvrez le tableau Keep Basil de QuaNi sur Pinterest. Voir plus d'idées sur la mise en conserve, la conservation des aliments, les recettes
  4. 453 recettes: comment conserver les FILTRES au basilic. Entrées Frittatine au bacon Omelettes au bacon, un délicieux apéritif en une seule portion: des omelettes enrobées de tranches de bacon et cuites au four, dans le moule à muffins! 251 4.2 Facile 30.
  5. Comment faire un bon pesto? Beaucoup nous demandent comment préparer le pesto sans altérer sa couleur vert vif. la solution serait de respecter à la lettre la recette canonique du GENOVESE PESTO CONSORTIUM qui implique l'utilisation d'un mortier pour écraser manuellement le basilic et les pignons de pin, en saupoudrant lentement d'huile d'olive extra vierge et [
  6. Le basilic peut être conservé quelques jours au réfrigérateur, auquel cas il est conseillé de l'envelopper dans un torchon de cuisine, sinon il peut également être congelé et conservé pendant quelques années. À la maison, il est possible de cultiver à la fois le basilic aromatique classique mais aussi le basilic rouge, qui a une couleur violette et une saveur très particulière
  7. Il suffit de quelques étapes pour pouvoir toujours avoir du basilic frais à la maison. Couper un peu de basilic et mettre dans un verre avec de l'eau

Basilic en pot: tous les secrets pour le garder vivant

  • Si vous vous demandez comment conserver le basilic maison, sachez qu'il est possible de le congeler et de le sécher mais Benedetta Rossi présente deux méthodes plus originales et savoureuses. Tu ne le crois pas? Dans ce guide simple, vous découvrirez comment conserver au mieux les précieuses feuilles vertes même en hiver! Photo: Shutterstock Music: «Summer» de Bensound.co
  • Vous pouvez également combiner le basilic avec d'autres éléments, tels que des tomates séchées, des piments ou du thym. Une variante à l'huile aromatisée est la préparation de condiments en portion individuelle, à congeler et à utiliser en cas de besoin: retrouvez notre guide ici. Basilic frais au sel. La conservation du basilic dans le sel est une méthode très courante
  • Voici ce dont vous avez besoin pour conserver le basilic en utilisant la méthode de l'huile d'olive: basilic frais, propre et sec, huile d'olive au goût. sel (gros ou fin) au goût une ou plusieurs canettes

Comment conserver le basilic pour l'hiver: 5 méthodes à partir de

La conservation du basilic et d'autres herbes aromatiques est vraiment simple et vous permet de toujours avoir leur arôme unique à portée de main. Avec ces petits secrets, les herbes aromatiques dont vous avez pris soin tout au long de l'été seront les protagonistes incontestés de votre cuisine même en hiver! 1. Cubes d'huile Lavez le basilic et continuez à lire Comment conserver le basilic et les herbes. La conservation des feuilles de basilic entières est une méthode simple car elle nécessite peu ou pas de préparation. Vous démarrez le processus en mettant l'eau dans une casserole et en la faisant bouillir sur le feu. En attendant que l'eau bout, laver et sécher les feuilles de basilic Comment faire pousser et conserver le basilic. Article du Dr Giulia Giusto, diététiste et spécialiste en science alimentaire. Le basilic est une plante herbacée de la famille Labiate, utilisée en cuisine comme herbe aromatique dont les feuilles sont consommées. C'est une plante annuelle qui peut atteindre jusqu'à un demi-mètre de hauteur, la couleur des feuilles varie du vert. Comment conserver les graines de basilic. Il existe de nombreuses façons de conserver les graines jusqu'à la saison suivante. J'enlève généralement les gousses avec les graines de la tige et les stocke dans un sac en papier. Je ne détache pas les graines des gousses. Parfois, j'oublie complètement les graines sur le dessus des armoires de cuisine et j'y passe tout l'hiver Basilic: description, recettes, pesto, variétés, propriétés, calories, culture de basilic dans des pots à la maison, comment conserver le basilic

Comment conserver les herbes aromatiques pour l'hiver. 1. Sécher. Les herbes aromatiques séchées sont parfaites en cuisine, comme saveur pour compléter (et essayer de réduire) le sel de mer dans les préparations cuites et crues, mais aussi sous forme d'infusions ou emballées dans de petits cadeaux. Pour sécher et stocker les herbes aromatiques, il est nécessaire une fois. La deuxième astuce pour conserver le basilic frais consiste à utiliser du sel. C'est vrai, le sel fin très commun utilisé dans la cuisine. Avant de procéder, nous devons soigneusement laver et sécher les feuilles de basilic. Ce n'est qu'alors que nous devons nous équiper d'un bocal en verre refermable

CUBES DE BASILIC FRAIS, comment conserver le basilic dans

Apprenez à conserver le basilic frais ou en conserve, assurez-vous de conserver les espaces vides dans le réfrigérateur. Disons si le produit peut être congelé pour l'hiver, comme cela se fait à la maison, afin que les vitamines et les nutriments restent dans l'huile de basilic. La procédure est la même que pour le basilic salé, mais cet ingrédient ne doit pas être mis. Le pot doit être entièrement recouvert d'huile jusqu'au bord, hermétiquement fermé et conservé au réfrigérateur.Dès son ouverture, tout doit être consommé dans les deux semaines

Comment conserver le basilic frais: découvrez les trucchettos

Si vous choisissez de sécher le basilic, étalez-le simplement au soleil sur un plateau et attendez qu'il sèche complètement, puis hachez-le et placez-le dans un bocal en verre si, au contraire, vous décidez de mettre le basilic dans l'huile , disposez les feuilles dans un pot de celles utilisées pour les conserves, en les étalant bien et en les superposant, après quoi. La sauge est une plante intensément aromatique qui pousse dans les endroits herbeux et qui, contrairement à ses cousins, le basilic et le persil, ses feuilles sont beaucoup plus robustes et ont une texture résineuse. Mais une fois collectées, toutes ces propriétés peuvent disparaître si elles ne sont pas correctement stockées. Heureusement, les possibilités de stockage de sauge sont nombreuses et.

Conservez le basilic pendant des mois sans perdre sa saveur. La première méthode consiste à envelopper les brindilles de basilic frais avec du papier absorbant. Ensuite, à l'aide d'un vaporisateur rempli d'eau, vous devez humidifier le papier. De cette façon, le basilic sera également maintenu humide et hydraté, mais indirectement COMMENT CONSERVER LE BASILIC DANS LE SEL. En règle générale, toutes les odeurs doivent être collectées dans leur temps balsamique, nettoyées des mauvaises herbes, rincées et laissées sécher à l'air libre collectées en grappes à l'ombre. Une fois séchées, les odeurs peuvent être mélangées et pulvérisées dans un mortier Procédure: stériliser les bocaux, laver et sécher le basilic. Remplissez le pot de feuilles de basilic entières ou hachées. Couvrir d'huile d'olive extra vierge. Fermez et rangez dans le garde-manger. Le basilic dans l'huile se conserve 6/9 mois. Une fois le bocal ouvert, gardez-le au réfrigérateur.Sur Pianeta Donna la proposition de conserver le basilic en congelant les feuilles entières après les avoir lavées. Ma maman utilise deux méthodes: la première coïncide avec celle que je vous ai présentée, l'autre consiste à préparer une sorte de pré-pesto avec des feuilles de basilic blanchies à l'eau bouillante et mélangées avec des pignons de pin et du parmesan et la congeler Comment récolter les graines de basilic Au moment de la floraison, vérifiez fréquemment l'état des épis afin de retirer les graines dès que les fleurs. Pour récolter les graines de basilic, coupez simplement les épis séchés et frottez-les dans vos mains pour les libérer. Les graines de basilic.

Conservation du basilic frais: La photo montre le basilic que j'ai semé en juillet (deuxième semis de cette année). En particulier, en prenant soin de garder une poignée de graines chaque année (produites par mes plants de basilic en fin d'inflorescence), je sème le basilic au moins trois fois (en juin, juillet et août), de manière à garantir moi-même (sans frais), la production de basilic. Comment conserver les méthodes et les secrets du basilic pour garder le basilic au frais 06 décembre 2016 Dernière mise à jour: 06 décembre 2016 à 16.21.2016 Comme moi Basilico, toutes les astuces pour le préserver. Si vous souhaitez aussi garder du basilic pour toujours avoir des feuilles disponibles, sachez qu'il existe de nombreuses astuces qu'ils ne feront pas. Comment conserver le basilic frais au réfrigérateur. Le basilic est une plante qui n'aime pas le froid. Il a tendance à s'oxyder s'il est mouillé et ensuite mis au réfrigérateur. La meilleure méthode de conservation? Mis en pot. Le basilic frais peut reprendre vie s'il est placé dans un bocal avec suffisamment. Au congélateur. Dans. Conservation Conserver le basilic frais au congélateur pendant quelques mois maximum à une température comprise entre - 18 ° C et - 25 ° C. Utilisation Lors de l'utilisation du basilic surgelé, prenez la quantité dont vous avez besoin et ajoutez-la à la préparation. Le légume décongèlera rapidement même en présence de plats froids

Le basilic salé, s'il est correctement conservé, dure environ 5 à 6 mois. Une fois le bocal ouvert, conservez-le au réfrigérateur. Comme pour le reste des conserves, même pour le basilic salé fait maison, avant de consommer vérifiez qu'il n'y a pas de moisissures ou de mauvaises odeurs, dans ce cas une prudence maximale et tout doit être jeté Si nous avons acheté ou ramassé de belles branches de basilic, le la meilleure façon de le préserver est de faire tremper la tige dans l'eau, comme nous le ferions pour les fleurs. Mais je recommande: gardez au frais et enlevez les feuilles qui restent immergées dans l'eau, sinon elles pourriront. Si vous échouez.

Comment se fait le semis. Pour semer le basilic, nous recommandons une profondeur de seulement 0,5 cm: la graine est très petite et ne doit donc pas rester très profonde .. Dans le lit de semence, nous pouvons utiliser n'importe quel sol pour semer, en prenant soin de le choisir très fin, et comme contenant si nous n'avons pas les plateaux alvéolés classiques, nous pouvons recycler les pots de yaourt ou autres, à condition de les percer. Le basilic, si largement utilisé en cuisine (vous avez déjà essayé mon pesto alla genovese) est notoirement difficile à conserver au frais.En effet, cette excellente épice est très délicate, si elle n'est pas stockée correctement elle a tendance à se flétrir et à se gâter rapidement, il en faut très peu pour le faire noircir puis se faner Comment conserver le pesto maison et les règles pour le garder vert. Préparer du pesto, c'est d'abord du basilic comme s'il pleuvait, strictement ligurien, encore mieux s'il venait de Prà. Cultivé dans votre propre jardin ou sur le balcon

Comment conserver le pesto génois. Le pesto peut être conservé de trois manières différentes, qui varient en fonction de la durée pendant laquelle nous voulons le conserver. Ces méthodes sont la congélation, le conditionnement sous vide et la réfrigération. Comment congeler du pesto maison au mois d'août, lorsque le basilic est à son maximum de splendeur, avant qu'il ne fleurisse et fasse la graine, il est conseillé de ramasser quelques feuilles à conserver pour parfumer les plats et les sauces en hiver oh là là, ce n'est pas que oui, ils peuvent utiliser comme décoration, mais comme une odeur oui, et comment Découvrons ensemble comment conserver le basilic frais: les façons de conserver le basilic frais peuvent être différentes et entre autres très simples, si donc en été votre basilic la plante produit de nombreuses feuilles, alors vous pouvez les conserver, de manière à les avoir tout au long de l'hiver.Un excellent moyen de conservation est le pot spécial pour stocker les herbes aromatiques. Ce récipient particulier a une partie sous-jacente dans laquelle de l'eau est versée, puis le bouquet d'herbes aromatiques est placé, le bouchon est fermé et conservé au réfrigérateur. Ainsi, votre basilic durera jusqu'à une semaine. Retirez les feuilles de basilic de la plante et faites-les tremper en les lavant soigneusement. Une fois rincés, laissez-les sécher sur un chiffon, même pour une nuit, ils doivent être complètement secs. Stérilisez le bocal, au four à 110 ° pendant 15 minutes ou en le faisant bouillir dans l'eau pendant 30 minutes .. Insérez les feuilles de basilic dans le pot, s'il le fallait.

Pour conserver longtemps le basilic, vous pouvez le sécher ou le mettre dans l'huile. Lavez bien les feuilles et séchez-les soigneusement, puis placez-les sur un plateau et exposez-les au soleil (c'est sûr que le mois prochain, ce sera plus facile d'avoir de belles journées!) Si, par contre, vous achetez du basilic en grappes, retirez les tiges et n'utilisez que les feuilles. Pour conserver les feuilles, procédez comme suit: enlevez toutes les tiges, lavez les feuilles plusieurs fois à grande eau, puis étalez-les sur un chiffon propre et tamponnez-les avec un autre chiffon La floraison du basilic est un prélude au séchage de la plante elle-même. Cependant, si la fleur est coupée proprement, la plante continuera à pousser. Quelle est la meilleure façon de conserver le basilic frais? De toute évidence, la meilleure forme de stockage est la congélation, bien que le basilic soit vendu déchiqueté en feuilles sèches.Il existe plusieurs façons de conserver le basilic, chacune avec des avantages et des inconvénients et spécifiques à certains besoins. Commençons par la méthode la plus connue: la congélation. 1. Détachez éventuellement toutes les feuilles des tiges avec vos mains, sans utiliser de lames qui ont tendance à oxyder l'herbe aromatique, choisissez uniquement des feuilles saines et vertes. 2 Découvrez comment avoir du basilic frais toute l'année! Publié le 2 février 2021 par la direction. Domicile. inspiration de nourriture et de boisson. Découvrez comment avoir du basilic frais toute l'année! Répandre l'amour.1 février 2021 Denis Carito

Comment conserver le basilic - Idées Gree

  • Comment conserver le basilic dans le sel? Tout d'abord, vous avez besoin d'un pot bien nettoyé avec un joint hermétique, puis d'un peu de sel fin, en plus de la matière première. Lavez les feuilles de basilic individuelles e.
  • La cure de basilic. Si vous plantez du basilic à partir de graines, la plante ne mettra qu'une semaine à germer et vous pourrez bientôt admirer ses premières feuilles parfumées. N'oubliez pas qu'il est important d'arroser souvent le basilic, en particulier pendant les premiers stades de la culture
  • Basilic fraîchement cueilli. Procédure: Naturellement, vous avez besoin de basilic frais, juste cueilli. Rincer le basilic à l'eau courante sans le tremper pour que les feuilles ne macèrent pas et le laisser bien égoutter sur un torchon sans presser pour ne pas abîmer les feuilles

Huile de basilic: la recette de la vinaigrette aromatisée L'huile de basilic est une vinaigrette aromatisée pour enrichir vos plats, surtout en été lorsque l'on veut des saveurs fraîches et délicates. Vous pouvez utiliser l'huile de basilic comme alternative à l'huile de cuisson classique, ou l'utiliser pour rehausser les saveurs méditerranéennes de vos plats Comment décongeler le pesto. Si vous avez congelé le pesto sous forme de cubes, le décongeler sera très simple: sortez-le du congélateur au besoin, placez-le dans une casserole avec un peu d'eau et attendez quelques minutes avant d'utiliser le pesto comme si il était fraîchement préparé. Attention, le pesto ne doit pas cuire alors remettez-le dans la casserole juste avant.


Variété d'oignon

L'oignon peut être blanc, rouge ou or. Il existe de nombreuses variétés et aussi de nombreuses caractéristiques selon lesquelles les classer. La première distinction, également utilisée dans les supermarchés, est la Couleur. Généralement, les couleurs sont également indicatives des périodes de croissance: généralement les rouges sont précoces, les blancs semi-précoces et les dorés tardifs. Les types d'oignon peuvent être subdivisés également selon la forme: il y a des oignons longs, des bulbes allongés ou des oignons ronds et plus sphériques.

Les variétés d'oignon sont également divisées par ldurée du cycle de culture (jours qui s'écoulent entre le semis et la récolte) et pour meilleure période de semis. De cette façon, nous identifions les oignons précoces et tardifs, puis les oignons d'hiver et de printemps.

La dormance est également différente qui peut varier entre 60 et 120 jours, c'est évidemment intéressant du fait de la conservation: les dorés durent plus longtemps (oignons de Parme, Bologne, oignon blanc de Milan, ...) tandis que les oignons rouges (oignon de Tropea, Cannara, Bassano…) Ils durent beaucoup moins longtemps.

Il n'y a pas que des variétés d'oignon à bulbe. Il existe également des variétés qui ne forment pas le bulbe agrandi et qui ne se consomment que fraîches: ce sont elles que nous cultivons pour obtenir le oignons de printemps.


Vidéo: COMMENT FAIRE SÉCHER DES PIMENTS FORTS?