Aubergines dans un potager près de Moscou

Aubergines dans un potager près de Moscou

La région de Moscou n'est pas très pratique pour la culture d'aubergines: elles ont besoin d'un long été chaud et dans la région de Moscou, jusqu'à 2/3 de la lumière du soleil est absorbée par les nuages. Cependant, dans les serres, cette culture se sent bien. Les réalisations des sélectionneurs permettent de cultiver des variétés précoces en plein champ, mais il s'agit d'une activité très risquée, bien que dans le sud de la région de Moscou, les aubergines du jardin aient le temps de pousser presque tous les étés.

Les meilleures variétés pour la région de Moscou

Étant donné que la culture des aubergines dans la région de Moscou dépend de la chaleur de la saison, ils essaient de planter les variétés de maturation précoce les plus résistantes au froid. Parmi les variétés et hybrides appropriés, par exemple, Giselle F1, Agat F1, Alyonka sont populaires; les variétés qui sont zonées pour les régions du nord-ouest et de l'Oural poussent également bien. Les zones les plus chaudes sont choisies pour les parterres, mais dans tous les cas, les aubergines en pleine terre sont initialement plantées sous abris légers.

Aubergines de plein champ

Pour une culture aussi capricieuse que l'aubergine, dans la zone d'élevage à risque, il est préférable d'utiliser des hybrides (F1), mais certaines variétés plus anciennes sont presque aussi bonnes qu'eux. Désormais, un très grand nombre d'options sont proposées, mais nous devons bien comprendre que dans la région de Moscou, si vous souhaitez cultiver des aubergines dans un sol non protégé, vous devez opter pour des variétés et des hybrides précoces voire très précoces. En dernier recours, vous pouvez planter à mi-chemin, mais ils nécessiteront déjà un entretien plus soigné.

  • L'agate F1 est un hybride à haut rendement qui a une saison de croissance si courte que parfois les semis sont supprimés: à la fin du mois de mai, vous pouvez essayer de semer des graines sous un film, avant le premier gel la partie principale de la culture mûrira. . Fruits de forme et de couleur, traditionnels pour l'aubergine, pesant 200–250 g, rendement élevé. La variété est résistante aux maladies.

    L'agate F1 est l'un des rares hybrides pouvant être cultivés sans pépins.

  • Sancho Panza est une grande variété qui porte des fruits avec des aubergines globulaires violet foncé pesant plus d'un demi-kilogramme. La variété est peu exigeante aux conditions, la plante ne meurt pas à de basses températures positives, elle est également cultivée en Sibérie. Productivité jusqu'à 9 kg / m2.
  • Bovine Heart F1 - hybride mi-précoce, les fruits peuvent être retirés 4 mois après le semis. Un grand buisson nécessite des fruits ovales attachés pesant 300-400 g, brillants. Hybride résistant aux maladies, fructification prolongée.

    Aubergine Bovine Heart tire son nom de la taille et de la forme du fruit

  • Galina F1 est un hybride à maturation précoce, grand. Les fruits sont cylindriques, mesurant jusqu'à 15 cm de long, pesant 200 à 300 g, brillants. La chair est presque blanche, avec un goût exquis. Le rendement est élevé.
  • Esaul F1 - un hybride d'arbustes de taille moyenne à maturation moyenne. Les fruits sont très fins: jusqu'à 15 cm de long, mais seulement 3 cm de diamètre, le poids maximum du fruit est de 200 g, le rendement est moyen. La pulpe est verdâtre, très savoureuse.

    Esaul a des fruits très minces.

  • Emerald F1 - aubergine à l'arôme et au goût de champignon, elle se caractérise par une résistance accrue au froid et aux maladies. Du semis des graines à la récolte des fruits, cela prend 100 à 110 jours. Les fruits sont verts, ovales, pesant jusqu'à 300 g. Il est considéré comme l'un des hybrides les plus capricieux, capable de porter ses fruits dans toutes les conditions météorologiques.

    Aubergine Emerald F1 se distingue par une couleur complètement non aubergine de délicieux fruits

  • Lava F1 est un hybride à haut rendement, les premiers fruits mûrissent relativement tôt, mais la fructification se poursuit jusqu'au gel. Les fruits sont petits, jusqu'à 150 g, cylindriques, brillants. Avec un soin particulier, il montre un rendement élevé.
  • Bourgeois F1 est un grand hybride à maturation précoce. Le buisson est très haut, nécessite une formation obligatoire, mais se caractérise en même temps par la plus grande résistance aux maladies et une fructification à long terme. Les fruits sont gros, pesant jusqu'à 500 g, de forme similaire à celle des tomates, sont bien transportés et stockés pendant une longue période. Le but de la culture est universel.

    Les fruits bourgeois ressemblent à des tomates presque noires

  • Negus est une variété très précoce, ses arbustes atteignent au maximum 60 cm de hauteur et résistent au froid. Les fruits sont en forme de tonneau, presque noirs, pesant de 150 à 300 g, rendement élevé, bon goût. Fructification jusqu'au début du gel, le but est universel.
  • King of the North F1 est un hybride avec des critiques contradictoires. Comme il est populaire même en Sibérie, le nombre d'opinions à son sujet est grand: pour une raison quelconque, d'enthousiasme à rien de spécial. Capable de porter des fruits à des températures très basses; au contraire, il n'aime pas la chaleur extrême. Le rendement atteint 14 kg / m2 - l'un des plus élevés pour la culture. Il faut environ trois mois entre la germination et la préparation de la première récolte. Les fruits sont gros, très longs et fins, pas amers.

    Le roi du Nord a de longs fruits, souvent même allongés sur le sol

Aubergine pour la serre

Il semblerait que toutes les aubergines puissent être plantées dans une serre. Mais, tout d'abord, les variétés à maturation tardive de la région de Moscou peuvent ne pas mûrir non plus dans une serre. Deuxièmement, économisant de l'espace, les jardiniers essaient de cultiver des variétés et des hybrides hautes et à haut rendement dans des conditions de serre.

  • Vakula est une variété à maturation précoce qui pousse dans un grand buisson avec de nombreux fruits. Productivité jusqu'à 13 kg / m2... Les fruits sont elliptiques, larges, pesant de 300 à 400 g. Presque toute la récolte mûrit en même temps, est bien stockée et transportée. La variété est résistante aux maladies.
  • Giselle F1 est un hybride, polyvalent tant en termes d'utilisation des fruits que de conditions de culture. Dans de bonnes serres, les rendements peuvent atteindre 14 kg / m2, dans un sol non protégé ci-dessous. Les fruits pesant jusqu'à 500 g, cylindriques, standard pour la couleur de l'aubergine, sont stockés longtemps. La première récolte a lieu environ 110 jours après le semis.

    Giselle est l'une des aubergines les plus populaires de la région de Moscou.

  • Alyonka est l'une des meilleures variétés pour la voie du milieu, fructifiant avec des aubergines vert vif. La pulpe vert clair a une très forte saveur de champignon. Fruits pesant jusqu'à 300 g, rendement moyen, du semis à la récolte prend environ 3,5 mois.

    Alyonka est un rare représentant des aubergines à fruits verts

  • Don Quichotte est une variété à maturation précoce pour tous les types de serres. La forme des fruits est quelque peu inhabituelle: les aubergines allongées atteignant 40 cm de long se développent vers le bas. Poids du fruit 200-300 g, excellent goût, très peu de graines. Le rendez-vous est universel.
  • Romantic est une variété à maturation précoce avec des fruits de couleur lilas pâle et de forme ovale. Buissons jusqu'à un mètre de hauteur, rendement moyen. La variété est capricieuse, ne peut être cultivée que dans de bonnes serres: lors des coups de froid, elle tombe facilement malade avec des maladies fongiques.
  • Balagur est une variété à maturation très précoce; après avoir semé les graines, les fruits sont prêts à être récoltés en 90 jours. Les buissons sont hauts, couverts de fruits violets: jusqu'à 100 d'entre eux peuvent pousser sur un buisson. Cependant, chaque spécimen ne pèse qu'environ 100 g. Le goût est excellent. La variété est réputée pour sa résistance accrue au froid et aux maladies, mais nécessite une formation de buisson qualifiée.

    Les fruits de Balagur ne sont pas très gros, mais il y en a beaucoup dans la brousse.

Conditions de croissance

Il faut beaucoup de temps entre le semis des graines et la récolte des aubergines: les variétés les plus précoces ne portent leurs fruits qu'après trois mois ou plus, et le taux habituel est de 4–5. À cet égard, j'aimerais planter ce légume dans le jardin le plus tôt possible, mais c'est impossible: il a besoin d'une vraie chaleur. Même dans le sud, pour obtenir une production précoce, il est nécessaire de préparer des plants, et dans la région de Moscou, c'est une procédure obligatoire, et ce travail commence en hiver.

Il semblerait que les aubergines n'ont besoin de rien de spécial: elles ont besoin de chaleur, de beaucoup d'humidité et d'un sol très fertile. C'est précisément la thermophilie, couplée à la longue saison de croissance, qui arrête l'avancée de la culture vers le nord. Ce sont les difficultés de la technologie agricole qui conduisent au fait que tous les jardiniers près de Moscou ne s'engagent pas à en cultiver des bleus.

Cultiver des semis

La croissance des plants d'aubergine, en fait, est divisée en deux phases inégales: au début, tout va très bien, et lorsque les plants grandissent, prendre soin des plants ne devient pas plus difficile que pour la tomate. Tous les résidents d'été n'osent pas faire cela: les semis bleus nécessitent beaucoup d'attention et de patience.

Quand planter des aubergines pour les semis

Les graines d'aubergines se distinguent par leur lenteur d'esprit: les graines non préparées germent très longtemps et celles préparées ne ressemblent pas aux autres cultures. Les premières pousses de graines, sur lesquelles elles ont bien fonctionné, peuvent apparaître dans une semaine, puis dix autres jours, la suivante peut apparaître. Par conséquent, il est nécessaire de commencer à préparer les semis même en hiver, qu'il soit supposé cultiver des aubergines en serre ou transplanter des plants en pleine terre.

On pense que de nombreuses variétés modernes peuvent être semées pour les semis même dans la seconde quinzaine de mars, surtout si vous achetez des semences de haute qualité qui ont été formées à l'aide de technologies uniques avant d'être vendues. Mais si à l'ancienne, il est nécessaire de préparer les graines d'aubergines à semer à partir de la mi-février et de les semer - au plus tard début mars. C'est un terme presque universel: il convient à la plupart des régions climatiques. Si dans la région de Moscou ils n'ont pas eu le temps d'enterrer les graines avant le 15 mars, cela ne vaut pas la peine de commencer: il vaut mieux acheter des plants prêts à l'emploi à la fin du printemps.

Préparation des semis

Il est préférable de semer les aubergines directement dans des pots de tourbe de taille moyenne. Mais comme ils occuperont ainsi une grande surface dans l'appartement tout au long du printemps, ils les sèment souvent dans une petite boîte commune, puis plongent, bien que cette culture ne réponde pas très favorablement à la plongée. Le choix du sol pour les semis doit être abordé de manière responsable. S'il y a de la tourbe et du sable, vous pouvez faire le mélange vous-même en mélangeant une bonne terre et ces deux composants: de la tourbe avec de la terre dans la moitié et dix pour cent du sable.

La tourbe peut être mélangée avec de la sciure et de l'humus (2: 1: 2), ou même sans sciure du tout, mais sur un seau de n'importe quel mélange, vous devez immédiatement ajouter 50 à 60 g d'engrais minéral complet et une poignée de cendre de bois. Un mélange auto-préparé doit être désinfecté (une technique courante consiste à renverser une solution rose de permanganate de potassium). Cependant, pour faire pousser une douzaine d'arbustes, il est plus facile d'acheter de la terre prête à l'emploi dans le magasin, en choisissant celle où les aubergines ou au moins les tomates sont peintes sur l'emballage. Le sol est placé dans une boîte avec une couche d'environ 8 cm et légèrement tassé.

Pour désinfecter le sol, la solution de droite convient, pour le pansement des semences - celle de gauche

Les graines sont également désinfectées avant le semis, mais pour elles, il est nécessaire de préparer une solution plus concentrée de permanganate de potassium, de couleur sombre. Temps de bain - 20-30 minutes, après quoi rincer à l'eau claire. Si nous parlons de culture dans un sol non protégé, il est nécessaire de durcir les graines au réfrigérateur (dans un chiffon humide, 3-4 jours).

Immédiatement avant le semis, il sera agréable de traiter les graines avec un stimulant de croissance, pour les aubergines, c'est une procédure très souhaitable. Vous pouvez utiliser Epin-Extra, Zircon et autres, strictement selon les instructions. Il arrive que les graines germent avant le semis, mais vous pouvez semer de cette façon: pendant ces quelques jours à l'état humide, elles ont déjà suffisamment gonflé.

Semer des graines pour les semis

Si vous décidez de semer des graines dans une boîte, cela doit être fait selon le schéma de 5 × 5 cm à une profondeur d'environ 1,5 cm.Vous pouvez prendre les graines avec une pince à épiler et les disposer à la surface du sol humide, puis ajoutez-le par le haut pour que les graines soient à la profondeur désirée ... Le moyen le plus simple d'arroser les cultures est de mettre une couche de neige de cinq centimètres sur le dessus. Après avoir fondu, il saturera uniformément le sol et compactera le sol au besoin. De plus, l'eau de la neige active les processus de croissance.

La neige fondra rapidement et arrosera abondamment les graines semées.

La boîte doit être recouverte de verre ou d'un film transparent et placée dans un endroit chaud. La température optimale pour la germination est de 25 à 28 ° C. Avez-vous besoin de lumière? Ce n'est pas nécessaire pour l'émergence des semis, mais immédiatement après la formation des premières boucles à la surface, la boîte devra être transférée dans un endroit éclairé, sinon les plants s'étireront rapidement. Par conséquent, juste au cas où, cela vaut la peine d'organiser la lumière tout de suite. Si, en attendant les semis, la surface du sol s'assèche, elle doit être humidifiée avec un vaporisateur.

Soin des semis

Les premières pousses apparaîtront dans sept jours, mais il y en aura probablement peu. L'émergence maximale des semis à partir de graines préparées durera encore trois jours, puis ce processus durera encore une semaine. Et la température? Après tout, les jeunes plants doivent organiser la fraîcheur, degrés 16. Et en même temps, le picage des suivants ralentira. D'une manière ou d'une autre, ce dilemme doit être résolu. Il est préférable de donner au parvenu la possibilité de s'étirer, mais pas de détruire le montant principal, c'est-à-dire de réorganiser la boîte au frais au moment de l'apparition de boucles massives.

Un régime sévère nécessite cinq jours, puis la température est progressivement augmentée à 23-25 ​​° C (un peu moins la nuit) et maintenue ainsi jusqu'à la fin de la croissance des semis. En plus de la température et de l'éclairage, le régime d'humidité est surveillé. Arrosé avec de l'eau chaude et décantée 1 à 2 fois par semaine, mais avec modération: un excès d'humidité augmente le risque que les semis tombent malades avec une patte noire. Dix jours après la germination, donnez un petit top dressing: 1 cuillère à soupe d'urée dans un seau d'eau. La boîte est tournée de temps en temps vers la source de lumière afin que tous les plants l'obtiennent également.

Les semis poussent de manière inégale et la cueillette dans des pots de tourbe doit être effectuée de manière sélective. Ils le font très soigneusement, en extrayant du sol bien arrosé les plants qui ont quelques vraies feuilles, et de préférence trois. Les pires spécimens sont jetés. Nous devons essayer de déterrer les semis avec une motte de terre et ne pas endommager les racines. Au moins, vous ne devriez pas les pincer exprès. Si la racine est très longue, vous pouvez la raccourcir légèrement, ce n'est pas fatal.

Les semis doivent être sortis de la boîte avec précaution, en essayant de ne pas endommager les racines.

La taille la plus appropriée pour la cueillette des conteneurs est d'environ 10 × 10 cm, le sol est le même que dans la boîte. Au centre de la coupe, un trou est fait en fonction de la taille du plant retiré du sol, et il y est abaissé presque sans approfondir. Si les plants ont réussi à s'étirer fortement, ils peuvent être approfondis, presque jusqu'aux feuilles cotylédones. Le sol autour de la plante est doucement pressé avec vos doigts, puis arrosé avec de l'eau tiède. Les semis sont ombragés pendant 2-3 jours du soleil éclatant jusqu'à ce qu'ils prennent racine.

Les soins supplémentaires sont les mêmes qu'avant le choix. Arrosez les semis une fois tous les quelques jours, en faisant tremper tout le sol dans le pot, mais sans le submerger. Le top dressing, si nécessaire, est effectué en même temps que l'arrosage. Si les plants poussent normalement, il n'est pas nécessaire de se nourrir en vain: après tout, ils ont préparé le même sol nutritif. Mais si les feuilles deviennent vert clair, vous devez vous nourrir. Azophoska, nitrophoska ou simplement de la cendre de bois feront l'affaire. La dernière cuillère à café peut simplement être saupoudrée dans une casserole avant d'arroser, sans tomber sur les feuilles.

2-3 semaines avant de planter les plants dans le jardin, ils sont durcis, en les sortant sur le balcon, d'abord pendant une courte période, puis pendant plusieurs heures. Dans ce cas, bien sûr, la température extérieure ne doit pas être trop basse: 12-14 à propos deC pour les semis est déjà stressant. Le matin du jour de la transplantation, les plants sont bien arrosés. Les meilleurs plants d'aubergine doivent mesurer 20–25 cm de haut et avoir 5–8 grandes feuilles vertes. Cela se produit vers l'âge de 2,5 mois. Les aubergines devraient fleurir dans un endroit permanent.

Le semis fini est un buisson viable avec de grandes feuilles.

Transplanter les semis dans le sol

Si les plants ont été préparés pour une serre, ils sont plantés au début ou à la mi-mai (selon la qualité de la serre), en pleine terre - seulement début juin, assurez-vous de le recouvrir de spunbond ou de lutrasil pour la première fois.

Atterrissage en pleine terre

Il est souhaitable qu'au moment du débarquement, la température quotidienne moyenne soit d'au moins 20 à propos deDE.Dans la région de Moscou, on ne peut pas s'y attendre, et dans un premier temps, les semis sont plantés sous des abris temporaires. Mais dans tous les cas, cela ne peut être fait tant que le sol ne se réchauffe pas à 14 à propos deC à une profondeur de 10–12 cm Ils essaient de planter des aubergines le soir, lorsque le soleil ne cuit plus; il est bon que les 2-3 prochains jours soient nuageux.

Le lit de jardin peut être de n'importe quelle taille pratique, mais dans la région de Moscou, les jardiniers expérimentés préparent des lits chauds pour les aubergines. Ils sont fabriqués depuis longtemps, en choisissant un endroit bien éclairé, fermé des vents du nord par le mur de la maison ou par une clôture blanche. Même l'été précédent, ils creusent un trou de 20 à 25 cm de profondeur de la taille du futur lit et le remplissent progressivement de toutes sortes de déchets: sciure, feuillage, petites brindilles, herbe, etc. Dans la région de Moscou, c'est facile à obtenir de la tourbe, donc tous ces déchets sont généreusement versés dessus. Arrosait périodiquement tout ce qui s'accumulait avec des infusions de fumier ou de déjections d'oiseaux. Endormez-vous avec un sol propre et fertile.

Lors de la préparation de lits chauds, tous les déchets organiques conviennent

Dans ce cas, on obtient un lit surélevé, dont les côtés sont généralement clôturés avec des planches, de l'ardoise, etc. d'infusion de molène. Après quelques jours, ils sont desserrés et avant la plantation, des trous sont faits en fonction de la taille des pots avec des semis. Le modèle de plantation d'aubergines dépend de la variété, mais entre les plantes ne doit pas être inférieur à 35 cm et entre les rangées - de 50 à 70 cm.

Les pots de tourbe sont abaissés dans des trous avec une légère profondeur, de 2 à 3 cm. L'aubergine n'a pas besoin d'être inclinée. Il est conseillé de prévoir immédiatement des piquets, si la variété est haute et nécessite ensuite une jarretière. Les semis du jardin sont arrosés avec de l'eau chaude et le sol autour des buissons est légèrement paillé. Assurez-vous de construire un auvent léger et de couvrir la plantation avec des matériaux non tissés.

Atterrissage en serre

Dans les serres, en particulier les serres en polycarbonate, des conditions de température idéales sont créées pour les aubergines. Cependant, il faut se rappeler que la surchauffe de cette culture est également nocive; par temps trop chaud, les fleurs ne pollinisent pas et ne tombent pas. Lors de la plantation de semis dans une serre, vous devez faire attention à la température de l'air dans la serre et du sol, il ne doit pas être plus froid que 14 à propos deDE.

Avant de planter des plants dans une serre, le sol doit y être soigneusement préparé. À l'automne, tous les résidus végétaux doivent être enlevés et le sol désinfecté. Dans le cas des maladies, il est préférable de changer complètement le sol. À l'automne, vous devez également former un lit en creusant le sol avec des engrais (fumier pourri, cendre, un peu de superphosphate). Une semaine avant de planter les plants, le jardin doit être renversé avec une solution faible de sulfate de cuivre (2 cuillères à soupe par seau d'eau) et recouvert de papier d'aluminium.

Après une journée, le film est enlevé et le sol peut sécher au point de pouvoir être travaillé. Ils le desserrent profondément, le nivellent avec un râteau et commencent à planter des plants. Les modèles de plantation sont les mêmes qu'à l'extérieur de la serre. Un léger joint est possible, mais un ajustement trop serré augmente le risque de maladie.

Pour les variétés hautes, il est pratique d'utiliser une plantation en damier: les distances entre les plantes dans les rangées sont les mêmes, mais dans les rangées adjacentes, elles ne sont pas plantées les unes en face des autres.

Dans les grandes serres, ils disposent généralement d'un large lit au centre, y plantant des aubergines sur deux rangées. Des lits étroits pour d'autres légumes sont placés le long des murs. Dans les petites serres, il est préférable de construire deux larges lits le long des murs avec un passage entre eux. La distance entre les buissons et les murs dépend de la géométrie de la serre. Dans les serres à parois verticales, cela fait 25 à 30 cm, dans le cas de murs inclinés, vous devez vous éloigner davantage du mur. La technologie de plantation est la même qu'en plein champ.

Vidéo: aubergine dans une serre

Semer des graines dans le jardin

Dans le sud, lors de la culture d'aubergines, vous pouvez vous passer de semis. Mais dans la région de Moscou, vous ne pouvez essayer de le faire que dans le cas de variétés super précoces et d'hybrides.

Semer en pleine terre

Pour obtenir une récolte d'aubergines précoces, il faut les semer dans le jardin dès les premiers jours de mai ou même plus tôt. Bien sûr, à cette époque dans la région de Moscou, il fait encore très froid et le lit de jardin doit être préparé à l'avance, ainsi qu'un abri pour film doit être construit. Le sens de la préparation est que le sol à une profondeur de 10 cm se réchauffe à au moins 15 ° C. Vous pouvez également arroser les lits avec de l'eau chaude, puis les recouvrir d'un film. Dans tous les cas, il devrait faire très chaud dans cette serre avant que les semis émergent.

Les graines sont semées très densément: leur germination dans de telles conditions peut être insuffisante. Par conséquent, des graines coûteuses peuvent coûter un joli centime. En rangées disposées après 60–80 cm, les graines sont semées tous les 5–6 cm. Après l'émergence des plants, la plantation est éclaircie plusieurs fois, éliminant les spécimens les plus faibles. Le premier éclaircissage est effectué lorsque 3-4 vraies feuilles apparaissent, laissant les plantes distantes de 10 à 12 cm. La deuxième fois - après encore deux semaines, et la troisième - lorsque les plantes ont 7-8 feuilles. À ce moment, les meilleurs buissons sont laissés à des distances de 35 à 40 cm Le film n'est retiré qu'au début de l'été réel.

Semer en serre

La culture sans pépins d'aubergines en serre est très rarement utilisée, car les cultures doivent être conservées à une température de 25-28 jusqu'à la levée. à propos deC, et c'est très gênant même dans les serres modernes en polycarbonate. Au printemps, la température dans une serre non chauffée n'atteint pas encore de telles valeurs, et tout de même, les cultures doivent être recouvertes d'un film ou chauffer d'une manière ou d'une autre la serre.

Si une décision est prise sur un tel semis, ce n'est pas différent d'un semis en pleine terre, seules les distances entre les plantes sont réduites un peu moins, ce qui économise de l'espace. Les graines sont semées avec une réserve, ce qui signifie un éclaircissage répété ultérieur.

Entretien de la plantation

Les aubergines poussent très lentement immédiatement après la transplantation dans le jardin, la croissance normale reprend dans deux semaines, lorsque les plants s'enracinent bien. À ce stade, les soins doivent être minimes: il vous suffit de garder le sol légèrement humide et meuble. Après la reprise de la croissance, les soins comprennent l'arrosage, l'alimentation, le desserrage et la mise en forme des buissons.

Aubergine en plein champ

Le sol dans le lit d'aubergines doit être légèrement humide en tout temps. Avec une sécheresse excessive, les feuilles commencent à tomber, puis les bourgeons disparaissent également et la tige se lignifie. Les aubergines nécessitent beaucoup d'eau, mais ne tolèrent pas l'engorgement excessif. L'arrosage ne doit être effectué qu'avec de l'eau chauffée au soleil. Faites-le à la racine; la récupération du paillis peut également être nécessaire.

Jusqu'à ce que les premières fleurs apparaissent par temps normal, les aubergines sont arrosées une fois par semaine le matin ou le soir. La norme est d'environ un seau par 1 m2... Dans la chaleur et en l'absence de pluie, la fréquence d'arrosage devra être augmentée. Dès que les fleurs ont fleuri, il faut arroser plus souvent. Dans le même temps, les estivants qui ne se rendent sur le site que le week-end doivent ces jours-ci fixer un double débit d'eau: il vaut mieux ainsi que trop sécher le sol. Température de l'eau - pas inférieure à 25 à propos deDE.

Le relâchement est effectué après chaque arrosage ou pluie. Au début, vous pouvez légèrement blottir les plantes. Cette technique stimule l'apparition de racines supplémentaires et, naturellement, augmente le rendement. Vous pouvez simplement ajouter un sol fertile pris ailleurs aux racines. Bien entendu, un désherbage approfondi des lits est également effectué en même temps.

Il n'est pas nécessaire de donner de la nourriture jusqu'à la nouaison des fruits, à moins, bien sûr, que les arbustes poussent normalement. Si ce n'est pas le cas, ils sont nourris avec des solutions d'engrais minéraux complets. Mais ensuite, les aubergines sont nourries souvent, presque toutes les deux semaines. La quantité minimale de pansements pour la saison de croissance est de trois. Dans le même temps, dans un premier temps, la meilleure option est les infusions de molène ou d'excréments d'oiseaux, et pendant la période de croissance massive des fruits, les aubergines n'ont pas besoin de recevoir de l'azote, elles constituent donc une solution de superphosphate et de sulfate de potassium. Cependant, il est tout à fait possible de remplacer ce mélange par une infusion de cendre de bois.

Sur un lit de jardin chaud, la récolte poussera bien, mais vous devez prendre soin des plantes en permanence

Pour la plupart des variétés et des hybrides d'aubergines, une formation d'arbustes appropriée est nécessaire. Cependant, cela est principalement requis dans les serres; à l'extérieur, les jardiniers donnent souvent à l'aubergine la possibilité de pousser naturellement. Cependant, la taille de base ne doit pas être négligée. À tout le moins, il est nécessaire de pincer les étapes inutiles alors qu'elles viennent d'apparaître. Faites-le avec vos doigts ou un sécateur, selon ce qui vous convient le mieux. Cette opération simple permet aux aubergines de conserver la nutrition reçue et de la diriger vers la formation et la croissance des fruits. Il est pratique de procéder à des pincements hebdomadaires: pendant ce temps, les beaux-fils n'ont pas le temps de grandir de plus de 5 cm.

Aubergine dans une serre

Cultiver des aubergines dans une serre près de Moscou est, bien sûr, plus facile qu'en plein champ, mais il faudra encore plus de travail. Premièrement, il ne pleut pas dans la serre, ce qui signifie que vous devrez arroser plus souvent. Deuxièmement, les aubergines, bien sûr, ont besoin de chaleur, mais trop de chaleur est inutile. Cela signifie que la serre doit être ventilée en été. Sans ventilation, dans un air humide stagnant, les maladies des plantes se développent rapidement. Pendant l'irrigation, l'eau est fournie uniquement aux racines, mais de manière à ce que le sol soit trempé au moins jusqu'à une profondeur de 20 cm.

Si, lors de la culture dans un sol non protégé, il est possible de ne pas venir sur le site en milieu de semaine, cela peut ne pas fonctionner avec une serre. Sans ventilation pendant la saison chaude, la température peut atteindre 35 à propos deC et plus, et dans cette chaleur, les aubergines ne sont pas liées.

Ombrer le verre peut aider un peu, mais le soleil est aussi nécessaire pour le petit bleu!

Le régime alimentaire ne diffère pas de celui cultivé en dehors de la serre, mais une grande attention est accordée à la formation d'arbustes. En effet, dans les serres, ils essaient de planter des variétés hautes afin de gagner de la place.Par conséquent, au moins, les buissons doivent être attachés à des supports. Ceux-ci peuvent être soit des piquets séparés pour chaque buisson, soit un treillis commun. Les aubergines sont attachées, comme toutes les cultures similaires, avec une ficelle douce selon la méthode à huit voies.

Il existe différents schémas de formation d'arbustes.Dans une serre, ils ne se limitent pas à un pincement. Tous les schémas se résument au nombre de tiges restantes sur la plante. Sans discuter en détail de leurs différences, nous dirons seulement que la première fois qu'ils s'approchent des buissons à cet effet, lorsqu'ils atteignent 30 cm. Sur la tige principale, pincez le haut, après quoi les pousses latérales commencent à se développer. Mais il y en a beaucoup, donc, lorsqu'il sera possible de distinguer les plus puissants et les mieux situés, il n'en reste plus que cinq.

Dans la serre, sur les buissons d'aubergines, ils ne laissent pas de pousses supplémentaires et vous pouvez attacher les buissons à un fil commun tendu au-dessus

Si un nombre suffisant de fruits s'est formé sur la pousse et qu'elle continue de pousser, la pointe y est également pincée. Toutes les opérations de mise en forme sont arrêtées un mois avant la dernière récolte: maintenant les forces de la plante doivent être dirigées vers la maturation des fruits.

Vidéo: tout sur la culture d'aubergines dans la région de Moscou

Récolte et stockage

Il faut environ un mois entre la formation de l'ovaire et l'élimination des fruits. Les aubergines sont récoltées au stade de la maturité technique: à ce moment, les fruits atteignent la taille requise, acquièrent une couleur caractéristique de la variété et acquièrent une pulpe juteuse. La peau à ce moment doit être lisse et le fruit ferme. Les graines sont blanches, molles, non mûres. La récolte est récoltée chaque semaine, en coupant les fruits avec un sécateur avec la tige. Les aubergines trop mûres ne conviennent pas à la nourriture, vous ne pouvez en récolter que des graines pour les semis.

Vidéo: récolte en extérieur

L'aubergine a une durée de conservation très courte. Même les fruits intacts de la plus haute qualité ne peuvent rester au réfrigérateur plus de trois semaines. Ils doivent être avec des tiges, la température de stockage optimale est de 1-2 à propos deС, humidité relative de l'air 85–90%. Fondamentalement, ils essaient de transformer les fruits dans les premiers jours.

La région de Moscou ne peut pas être qualifiée de région optimale pour la culture d'aubergines. Néanmoins, de nombreux jardiniers essaient de planter plusieurs buissons bleus, et ils ne le font pas seulement dans les serres. Les variétés précoces et les hybrides sont capables de produire des cultures presque toutes les années, mais nécessitent des soins attentifs et minutieux.

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Aubergines de plein champ

Lors du choix des espèces à planter sur des plates-bandes non protégées, certains signes doivent être pris en compte:

  1. Les espèces sélectionnées doivent être insensibles aux températures extrêmes.
  2. La plante doit mettre les fruits indépendamment des facteurs d'accompagnement, des pluies prolongées ou du manque de soleil.
  3. Ramassez les espèces sous-dimensionnées, il est plus facile de les couvrir en cas de coup de froid.
  4. Choisissez parmi des variétés d'heures de jour courtes.

Il est préférable de cultiver la culture de manière semis, de sorte que la saison de croissance est considérablement réduite et que la culture mûrit beaucoup plus tôt.

Agate F1

La plante nécessite un arrosage et une alimentation réguliers. Peur du gel.

  • buissons bas
  • prêt à l'emploi le 110e jour
  • volume de récolte 6,5 à 6,9 kg par 1 m 2
  • couleur de peau aubergine violet foncé
  • forme de cylindre
  • masse végétale 250 g
  • la pulpe à l'intérieur est blanche
  • n'a pas de goût amer
  • sont utilisés pour une utilisation momentanée, sans aucune procédure.

Ce type d'aubergine est difficile à cultiver et nécessite une attention et des soins minutieux.

Albatros

Lors de la culture d'aubergines albatros, il n'y aura aucun problème avec les maladies TMV et PTO. La variété n'est pas sensible à leurs agents pathogènes. Mais cela nécessite une attention particulière lors de la mise en œuvre de traitements préventifs contre d'autres maladies. L'utilisation de produits chimiques n'est souhaitable qu'avant la floraison, il est alors recommandé d'utiliser des méthodes de lutte traditionnelles.

  • les buissons courts atteignent 70 cm
  • prêt à l'emploi le 120e jour
  • rendement 9 kg par 1 m 2
  • couleur de peau aubergine violet foncé
  • en forme de poire
  • poids du légume 350 g
  • la pulpe à l'intérieur est verdâtre
  • n'a pas de goût amer.

La réalisation en temps opportun des travaux nécessaires sur le soin d'une plante en croissance donnera un rendement stable et déclaré. Les graines de la variété sont récoltées seules, car l'Albatros n'est pas un hybride.

Robin le Hood

Une bonne variété pour la formation des débutants, ne nécessite pas de soins personnels particuliers. La récolte est stable, pas capricieuse. La période de maturation précoce permet la récolte à partir de la mi-juillet.

  • pousse jusqu'à 55-60 cm
  • prêt à l'emploi le 90e jour
  • volume de récolte 5,5-6 kg par 1 m 2
  • couleur de peau aubergine lilas
  • forme de fût
  • poids du légume 300 g, longueur 20 cm, diamètre 8 cm
  • la pulpe à l'intérieur est blanche
  • n'a pas de goût amer.

Il est utilisé pour toute méthode de préparation de collations froides, de seconds plats et de préparations d'hiver. De plus, il est apprécié des résidents d'été pour sa grande résistance aux maladies.

Giselle F1

Un hybride adapté aux conditions climatiques instables de la région de Moscou. Les caractéristiques et les propriétés positives incluent la capacité des plantes à tolérer la chaleur et la sécheresse.

  • pousse jusqu'à 1,25 m
  • prêt à l'emploi le 115e jour
  • rendement 9 kg par 1 m 2
  • couleur de peau aubergine violet foncé
  • forme de cylindre
  • poids du légume 400 g, longueur 30 cm, diamètre 7 cm
  • la pulpe à l'intérieur est blanche
  • n'a pas de goût amer.

Le matériel de plantation auto-collecté ne préserve pas les gènes parentaux. Les légumes coupés sont conservés pendant 45 jours sans dommage et sans perte d'apparence présentable. Le goût ne change pas non plus.

Mirwal F1

Les plantes de cet hybride ont une bonne santé au champ. Son excellent goût fait de l'aubergine un favori pour de nombreux résidents d'été.

  • pousse jusqu'à 1 m
  • prêt à l'emploi le 55ème jour après la prise des plantes dans les plates-bandes
  • volume de récolte 5-6 kg par 1 m 2
  • le ton de la peau d'aubergine est presque noir
  • forme allongée
  • poids du légume 400 g, longueur 22 cm, diamètre 10 cm
  • la pulpe est légère à l'intérieur
  • n'a pas de goût amer.

L'ensemble est stable, les fruits récoltés tolèrent parfaitement le transport et conservent longtemps leurs caractéristiques commerciales.

Roi du nord

L'espèce est adaptée à la distribution dans une telle zone, dans laquelle il est assez risqué de se livrer à l'agriculture. Adapté aux conditions météorologiques difficiles.Il n'a pas peur du gel, mais ne tolère pas la chaleur.

  • pousse jusqu'à 60-65 cm
  • prêt à l'emploi le 120e jour
  • volume de récolte 15 kg par 1 m 2
  • couleur de peau aubergine violet
  • forme de cylindre
  • poids du légume 300 g, longueur 40 cm, diamètre 10 cm
  • la pulpe à l'intérieur est blanche
  • n'a pas de goût amer.

Il n'y a pas d'épines du tout. Cela facilite la cueillette des légumes. En ne plantant que des semis, il est recommandé de pailler le sol. Les fruits trop longs commencent à pourrir après le contact avec le sol.

Neige

Aubergine à fruits blancs avec une excellente productivité. Immunisé au TMV, une maladie de culture courante.

  • pousse jusqu'à 90 cm
  • prêt à l'emploi le 105e jour
  • volume de récolte 8 kg par 1 m 2
  • couleur de peau aubergine blanche
  • forme oblongue
  • poids du légume 350 g, longueur 20 cm, diamètre 6 cm
  • la pulpe est légère à l'intérieur
  • n'a pas de goût amer.

Des fruits extérieurement inhabituels décoreront n'importe quel plat. Et la difficulté des soins vous permettra d'obtenir des légumes sains et savoureux sans trop d'effort.

Goût de champignons

Les éleveurs ne se lassent pas de surprendre les gourmets sophistiqués. Ils créent de nouvelles variétés qui émerveillent l'imagination. Genre Le goût des champignons est spécial car sa pulpe a le goût des champignons.

  • pousse jusqu'à 80 cm
  • prêt à l'emploi le 105e jour
  • volume de récolte 6,5 kg par 1 m 2
  • couleur de peau aubergine blanc
  • forme de goutte
  • poids du légume 200 g, longueur 10-15 cm, diamètre 4-6 cm
  • la pulpe est légère à l'intérieur
  • n'a pas de goût amer.

Le champ d'application du légume est vaste, des salades fraîches, des collations froides, des plats chauds et des préparations d'hiver en sont préparés.


Technologie de plantation de semences

En sachant quand semer des aubergines pour les semis, vous pouvez déjà programmer vous-même le moment approximatif de l'apparition des premières pousses dans les serres et ainsi élaborer un plan d'action supplémentaire. Cependant, la première étape consiste à planter les graines dans le sol. Quelles nuances sont recommandées à chaque jardinier de prendre en compte? En premier lieu, la plante ne tolère pas trop de dommages au système racinaire, il est donc recommandé de planter les graines dans des pots immédiatement. Immédiatement avant de les planter dans le substrat, il est conseillé de laisser les graines pendant un certain temps, trempées dans un chiffon humide ou dans de l'eau de fonte.

Quel devrait être le sol contenant tous les nutriments essentiels pour l'aubergine? En règle générale, il comprend les composants suivants:

  • 2 parts d'humus
  • 2 parties de gazon
  • 1 part de sable fin
  • cendre de bois - vous aurez besoin de 3-4 cuillères à soupe de ce top dressing pour un seau de terreau.

Vous ne devez pas laisser le processus de préparation du sol pour y planter des graines d'aubergine pour plus tard. Les agriculteurs expérimentés récoltent le substrat à l'avance, même à l'automne.


Il est facile et simple de cultiver des aubergines dans les banlieues de la technologie agricole et de la sélection d'hybrides

L'aubergine est une culture plutôt exigeante en chaleur avec une longue saison de croissance (au moins 100 à 110 jours doivent s'écouler de l'émergence des semis au début de la fructification), elle n'est donc cultivée que par semis. Le respect précis de toutes les techniques agricoles et le bon choix d'hybride vous permettent d'obtenir un rendement garanti même dans la région de Moscou.

Hybride à maturation précoce, résistant au froid et à haut rendement. Après la récolte, les fruits peuvent être conservés pendant un mois ou plus. L'hybride peut être cultivé dans tous les types de serres et à l'extérieur. Les fruits sont cylindriques, taille moyenne 7x25 cm, poids 300-500 g. La peau est brillante, violet foncé, la chair est blanche. Productivité: en serre (chiffre d'affaires étendu) - 14-16 kg / m², en pleine terre - 7-9 kg / m².

Roi du marché
Hybride à maturation précoce et à haut rendement. Beaux fruits cylindriques délicieux, de 18 à 22 cm de long, 6 cm de diamètre, avec une surface lisse et brillante de couleur violet foncé. La pulpe est savoureuse, dense, blanche, sans amertume.

Roi du Nord
Le plus ancien de tous les hybrides qui existent aujourd'hui, résistant au froid. Il se caractérise par une productivité sans précédent: chaque buisson est littéralement parsemé de fruits jusqu'à 30 cm de long, le fruit est allongé, avec une surface noir-violet brillante. Pulpe blanche, excellent goût, pas d'amertume.

Le lac des cygnes
Un hybride de mi-saison avec des fruits d'une couleur lait claire inhabituelle. Les fruits sont cylindriques, 15-19 cm de long, 4-6 cm de diamètre, la chair est ferme, blanche, sans amertume, très savoureuse. Peut être cultivé à la fois en serre et en extérieur (naturellement, à travers les semis).

Othello
Hybride précoce, résistant au froid et sans épines. Les fruits sont ronds ou légèrement ovales, de 10–12 cm de diamètre, pesant 250–300 g, ne perdent pas leur goût même lorsqu'ils prolifèrent. La peau est brillante, lisse, riche en couleur. L'hybride est spécialement conçu pour la culture en serre dans les régions du nord et à l'extérieur dans le sud.

Sadko
Hybride mi-saison avec des fruits d'une jolie couleur originale. Les fruits sont en forme de poire, violets avec des rayures longitudinales blanches, 12-14 cm de long, 6-10 cm de diamètre, avec un poids moyen de 250-300 g. La pulpe est de densité moyenne, sans amertume, excellent goût. Productivité: dans les serres à film - 9-10 kg / m².

Massepain
La pulpe est juteuse, d'un excellent goût spécial, d'un blanc crémeux, sans amertume. Les fruits sont très beaux, brillants et brillants, de couleur violet foncé, mesurant 15x8 cm. Délicieux pour toute méthode de cuisson, idéal pour rôtir sur une grille - vous ne pouvez pas vous arracher à un tel barbecue.

CULTURE DE SEMIS
Semis

Le moment optimal pour commencer à cultiver des plants d'aubergines est du 20 au 30 mars. Les aubergines ne tolèrent pas les traumatismes du système racinaire, il est donc recommandé de semer chaque graine dans un pot en plastique ou en tourbe séparé.

Le sol pour les semis doit être composé à parts égales d'humus et de gazon. 1 cuillère à soupe d'engrais azotés (par exemple, urée), 1-2 cuillères à soupe de phosphore (par exemple, superphosphate), 1 cuillère à soupe de potassium (par exemple, sulfate de potassium) sont appliquées sur un seau de substrat de sol.

Les graines sont semées à une profondeur d'environ 0,5 cm Le taux de semis en culture avec une pioche est de 10–12 g / m², sans pic - 1,5–2 g / m². Les cultures sont arrosées avec de l'eau à température ambiante.

Après cette procédure, il est conseillé de couvrir les récipients à graines avec du papier d'aluminium ou du verre. Il est conseillé de conserver les contenants de semis dans une pièce chaude. Lorsqu'il est cultivé en serre, la température est maintenue à 24 ... 26 ° C.

Les graines germent en 10 à 15 jours.

Température et éclairage
Après l'apparition des premières pousses, la température est réduite à 12 ... 16 ° C et maintenue à ce niveau pendant environ une semaine (cela évite d'arracher les plants).

Les récipients contenant des plants en croissance sont conservés dans un endroit bien éclairé, fournissant aux plantes un éclairage supplémentaire le matin et le soir.

Le régime de température suivant est réglé: par temps ensoleillé - 23 ... 24 ° С, nuageux - 19 ... 20 ° С, la nuit - 18 ... 20 ° С.

Arrosage et alimentation
Les jeunes plants d'aubergines sont arrosés tous les 3 jours. L'arrosage doit être suffisant, mais pas excessif, sinon le risque de maladie de la jambe noire (pourriture du système racinaire) augmente considérablement.

En cours de croissance, les semis sont nourris avec une solution d'engrais minéraux, phosphore-potassium.

Pour la première tétée, prenez 10 litres d'eau: engrais phosphorés (par exemple, superphosphate) - 2 boîtes d'allumettes pleines (20-40 g), engrais potassiques (par exemple, sulfate de potassium) - 1 boîte d'allumettes presque pleine (15 g).

La première alimentation est effectuée 2,5 semaines après la germination, la seconde - 2 à 2,5 semaines après la première. Les composants de la solution fertilisante pour la deuxième alimentation sont des engrais azotés et potassiques.

Une boîte d'allumettes presque pleine d'engrais azoté (par exemple, urée) et la même quantité de potassium (par exemple, sel de potassium) sont dissoutes dans 10 litres d'eau. Il est recommandé d'arroser les jeunes plantes avec de l'eau propre afin d'éviter une concentration excessive de minéraux dans des zones de sol individuelles.

Cueillette
Il est préférable d'attribuer un bac de plantation séparé à chaque plant d'aubergine dès sa naissance. Si cela n'est pas possible et que vous semez des aubergines dans la serre immédiatement sur les crêtes, les semis doivent être coupés. La procédure est effectuée au moment où la première vraie feuille apparaît (ne comptez pas les cotylédons).

Les plantes plantées ne doivent pas être enterrées, sinon elles ne prendront pas bien racine dans un nouvel endroit. Schéma de plantation après la cueillette: entre les rangées - 60–70 cm, entre les plantes - 25–30 cm Pour un meilleur taux de survie après la cueillette, les plantules peuvent être traitées avec un régulateur de croissance - l'épine, qui a un effet anti-stress.

Au moment de la plantation dans un endroit permanent, les plants d'aubergine doivent avoir au moins 4-5 vraies feuilles, atteindre une hauteur de 20-25 cm. Rendement des plants - 250 pcs / m² pour une culture en pot et 330 pcs / m² pour un potless culture.

MEILLEURE ZONE DE DÉBARQUEMENT
Il est recommandé de planter des aubergines dans une zone où les tomates, les pommes de terre, les poivrons et les physalis n'ont pas été cultivés au cours des 2-3 dernières années. Les meilleurs prédécesseurs pour cela sont le concombre, l'oignon, le chou mûr tôt, les herbes vivaces. C'est bien si votre site est situé sur un versant sud, bien protégé du vent, mais cela n'est pertinent que pour les régions relativement nordiques.

LA TRANSPLANTATION
Calendrier recommandé

Ils sont plantés en terrain protégé (serres) du 15 au 25 mai, en pleine terre - fin mai - début juin. En pleine terre, en cas de gel, il est nécessaire de prévoir un abri à l'avance (par exemple, des arches de film).

Technique de débarquement
Schéma de plantation de l'aubergine: entre les rangées - 60–70 cm, entre les plantes - 25–30 cm Lors de la plantation dans un lieu de croissance permanent, les plants sont simplement transférés à partir de pots en plastique ou plantés directement dans ceux-ci s'ils sont tourbés. Il est impossible d'approfondir les plantes, sinon elles pousseront mal.

SOINS DES PLANTES
Top dressing

Pendant la croissance, les plantes sont nourries plusieurs fois, même si le sol est suffisamment fertile. La première alimentation est effectuée 2-3 semaines après la plantation, les suivantes - toutes les 2 semaines. Le contenu des composants de la solution fertilisante dépend de l'apparence des plantes et du taux de croissance.

Avec une croissance nettement plus lente, tout engrais azoté doit être inclus.

Dans ce cas, 15 à 20 g ou une boîte d'allumettes d'engrais azoté presque pleine (par exemple, le nitrate d'ammonium), 40 à 50 g ou 2 boîtes d'allumettes pleines d'engrais phosphoré (par exemple, superphosphate) et 20 à 25 g ou une boîte d'allumettes pleine sont dissous dans 10 litres d'eau.boîtes de potassium (par exemple, sulfate de potassium).

Vous pouvez le faire plus facilement - utilisez un engrais complexe (par exemple, "Kemira-Lux"), à raison de 20 g. Ou alimentez avec une solution préparée à partir d'engrais organique (excréments d'oiseaux), prenez un bidon d'un demi-litre de déjections pour 10 litres d'eau. Avec la croissance rapide des feuilles, mais la floraison faible, les engrais azotés ne doivent jamais être inclus dans le top dressing, les engrais phosphorés et potassiques sont laissés aux mêmes doses.

Arrosage
Les plants d'aubergines en croissance sont arrosés une fois par semaine, plus souvent pendant les périodes sèches, à en juger par l'état du sol. Taux d'irrigation - 400-500 litres par 10 m².

Formation
Dans un climat tempéré (en banlieue), des plants d'aubergines doivent se former. Il est recommandé de former 2 tiges.

Si des bourgeons sont apparus sur les tiges à enlever, pincez la pousse en laissant les bourgeons et 2 feuilles la suivre.

Les pousses laissées pour une croissance et un développement ultérieurs sont liées à un treillis, de préférence chacune séparément. Les pousses excédentaires (beaux-enfants) sont enlevées lorsqu'elles atteignent 5–8 cm.

Il est également recommandé d'enlever les vieilles feuilles plus basses, jaunies, car la plante dans son ensemble n'en a plus besoin.

De plus, il est nécessaire de couper (couper) les feuilles qui recouvrent les bourgeons de la lumière directe du soleil (on pense que les aubergines ne lient les fruits que lorsque les fleurs sont directement exposées au soleil).

Mais n'en faites pas trop - le processus de photosynthèse a lieu dans les feuilles, qui «nourrissent» les plantes en croissance et les fruits en développement. En plus des grandes fleurs simples, les aubergines forment parfois des inflorescences composées de 2-3 fleurs. Cela ne vaut pas la peine de les supprimer, car des fruits normalement développés en poussent.

Pour accélérer la maturation et augmenter le rendement de l'aubergine dans les phases de début de bourgeonnement et de début de floraison, il est recommandé de saupoudrer de régulateurs de formation de fruits - gibbersib.

PROTECTION CONTRE LES ANIMAUX
Le ravageur le plus dangereux de l'aubergine est le doryphore de la pomme de terre. Les coléoptères nouvellement réveillés peuvent détruire complètement les semis récemment plantés en 3 jours.Par conséquent, lors de la plantation, les plantes doivent être traitées avec des insecticides. Plus tard, ce ravageur est complètement transféré aux pommes de terre. Mais lorsque la pomme de terre part, le doryphore de la pomme de terre revient à l'aubergine.

Les semis doivent être inspectés régulièrement dès leur plus jeune âge pour éviter l'apparition de pucerons et d'acariens. Faites particulièrement attention au dessous de la feuille. Avec une inspection quotidienne minutieuse des semis, l'apparition du ravageur peut être évitée.

Si le puceron vient d'apparaître, il peut être traité purement mécaniquement, en le retirant avec une pince à épiler. Si le moment est encore manqué et qu'il y a beaucoup de pucerons, alors les plantes doivent être pulvérisées. Un bon effet est donné en pulvérisant avec une infusion de chélidoine (un seau d'herbe fraîche est versé avec de l'eau, insisté pendant une semaine, puis dilué 3 fois).

Vous pouvez également recommander une pulvérisation d'infusion d'ail (200 g de pousses d'ail sont infusées dans 3 litres d'eau, puis diluées dans 3 seaux), elle est réalisée en serre fermée. Un bon résultat peut être obtenu en humidifiant les feuilles avec de la mousse savonneuse.

Mais la meilleure façon de lutter est d'empêcher la reproduction massive des pucerons en prélevant régulièrement des spécimens uniques apparaissant régulièrement.

RÉCOLTE ET STOCKAGE
Les jeunes fruits d'aubergine sont insipides, car ils contiennent beaucoup d'acide et de tanins. À pleine maturité, leur chair devient rugueuse et non comestible.

Par conséquent, les aubergines sont récoltées à moitié mûres - au stade de la maturité technique, qui est déterminée par la forte brillance et la couleur intense du fruit (selon la variété). A ce moment, leurs graines sont petites, la chair est tendre.

Les fruits sont coupés avec un sécateur avec le calice et la tige. Le rendement d'aubergines dans la voie du milieu est de 3 à 5 kg / m².

Pour un stockage à long terme (dans les 20 à 25 jours), immédiatement après la récolte, les fruits d'aubergine sont conservés pendant 1 à 2 jours dans une pièce sombre et froide (7 ... 10 ° C) avec une humidité relative de 80 à 90% , après quoi ils sont conservés à une température de 1 ... 2 ° С ... Il n'est pas recommandé de stocker les aubergines à la lumière, car la solanine s'y accumule en plus, ce qui dégrade leur qualité.

Les fruits d'aubergine sont utiles avec une teneur équilibrée en protéines, potassium, calcium, fer, phosphore et autres micro-éléments. Les nutritionnistes disent que ses fruits contiennent beaucoup de substances de ballast (fibres, pectine, etc.)

), qui ne sont pratiquement pas digérés, mais contribuent à l'élimination de l'excès de cholestérol du corps (et l'effet peut être beaucoup plus élevé que lors de la prise de médicaments spéciaux).

Les plats d'aubergine préviennent l'athérosclérose, les maladies coronariennes, la cholélithiase et d'autres maladies, dans le développement desquelles un excès de cholestérol est à blâmer.


Voir la vidéo: Semis de poivrons, piments et aubergines